ስለ ምርጥ የጀርመን ምግቦች በሚያስቡበት ጊዜ, ወደ ስዕል የሚመጡ የተለመዱ ምግቦች ስክቻልል, ባርበስት, ፕሬትዝዛልስ, የድንች ስጋና ሰላጣ ወዘተ. አልፎ አልፎ እንደ ላኪ አማራጭ ማሳው ነው, ነገር ግን ይህ ባህላዊ የጀርመን ምግብ ከአንዳንድ ዋና ዋና መንገዶች ጋር ፍጹም በሆነ መልኩ ይጣጣማል.
ምን Rapunzel ፀሊት (Field Salad)
በጀርመን ውስጥ feldsalat በመባል የሚታወቀው የስፕላሬድ ( Valerianella recustea ) በሳባ ውስጥ እንደ ሰላስ ነው. በተጨማሪም በወንድሞች ግሬም ፈረስ ታሪክ ውስጥ አንዲት ልጃቸውን ያሏት በራፒንዜል የተባለች የቫይታሚን-ተረፈ ምግብ ነች.
አብዛኛውን ጊዜ ብዙውን ጊዜ በመስክ ላይ የሚገኙት የፍራፍሬ ሰላጣ ተብሎ የሚታወቀው, በድድ የተቆለለ እንቁላሎች እና የተቆራረጠ የእንስሳት ስኳር ነው. ለቤት ጣውላ ብዙውን ጊዜ የሚቀባው ቦኮን ተክል , የሰናፍጭ ልብሶችን አለባበስ , ወይም በቀላሉ በአንድ ድብልቅ ጥቁር ሰላጣ ውስጥ ይጠቀማል.
እንደ ክረምቱ ወይም የፀደይ አረንጓዴ አረንጓዴ ሲሆኑ, የመስክ ስኳር እንደ ትናንሽ ዋና ዋና ቅርንጫፎች ሁሉ በመጋዘን ውስጥ ይገኛል. ይህ ተፎካካሪና ብዙውን ጊዜ አረንጓዴ ቀለም ያለው አረንጓዴ በአውሮፓ ውስጥ ተወዳጅ ሲሆን ከፍተኛ የቪታሚን ሲ, ቤታ ካሮቲን, ቫይታሚን ቢ6, ፎሊክ አሲድ, ብረት እና ፖታስየም ከፍተኛ ደረጃ አለው.
የሸክላ አጨልም ምን ይመስላል
የእርሻ ስጋው በለረጋኒ ሮዝ ውስጥ ያድጋልና ከተከፈለ በኋላ ከሁለት እስከ ሶስት ወራት ያበቃል. ቅዝቃዜውን እስከ -4 F (-20 ° ሴ) ይቃወመዋል, እና እስከ ነሐሴ እስከ መስከረም ድረስ ከተተከሉ በክረምቱ ወቅት በደንብ ሊሰበሰብ ይችላል. የመስክ ሩዜዎች ሙቅ እና ሞቃት የሙቀት መጠኖች ስሜትን የሚወስዱ ሊሆኑ ይችላሉ, ስለዚህ ቀዝቃዛ ወቅቶች ይመከራሉ. በኋላ ላይ ከተተከለ ክረምቱ በክረምት የሚጠፋ ሲሆን በፀደይ ወቅት ሊሰበሰብ ይችላል.
ከበረዶው በጠዋት ከተነሳ በኋላ የመስክ ሰላጣውን ለመምረጥ ይመከራል, ምክንያቱም ሊፈስ ስለሚችል.
በአፈር ውስጥ የተከማቸ አፈርን እና ተጨማሪ የተፈጥሮ ሀብቶችን መምረጥ የተሻለ ዕድገት ያስገኛል. አፈር ጥሩ, የተጣበቀ, እና አሲዳማነት ያለው መሆኑን ያረጋግጡ. እድገቱን ጠብቀው በመቆየት እንደ አስፈላጊነቱ በሙሉ አላማ ማብሰል እና ሙሉ በሙሉ በፀሐይ ውስጥ ማብቀል ይችላሉ.
ዘሮቹ ወይም ችግኞች ከ 50 እስከ 70 ዲግሪ ፋራናይት ውስጥ ለ 7 እስከ 14 ቀናት ያበቅላሉ እናም የዘሩ ሕይወት ለአምስት ዓመት ይቆያል. ዛሬውኑ የእርሻ መስክዎን ለመጨመር የበቆሎ ወይም የመስክ ስጋና ዘሮችን ይግዙ.
እንዴት እንደሚዘጋጅና እንደሚበላ
በቆሸቱ ጠርዝ ላይ አፈር እና አሸዋ እንደተሰበሰቡ ሁሉ የመስክ ሰላትን ለማጽዳት በጥንቃቄ መታጠብ አለበት. በአጭር ቅንጣቱ ውስጥ ካልተላለፉ, ተክሎች በአንድ ነገር ውስጥ ሊለበሱ እና ሊበሉ ይችላሉ. ቀለል ያለ, ቀላል የመስክ ስጋና (ሚሸ) ዘይት, የሎሚ ጭማቂ, ጨው, ዘይትና ፍራፍሬዎችን ማዘጋጀት ይችላሉ. ለክፌት, አተር, ተክሎች, እና የፀደይ ጣዕም ከአዲስ የሎሚ ጣፋጭ ምግቦች ጋር.
ለስላሳ እና ለትንሽ ልብሶችን ለመልበስ, እነዚህ የጀርመን የስጋና አዘገጃጀት ያዝ.
- Cream Salad Dressing Recipe: በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ቅባት ክሬም በግማሽ ተኩል, የሎሚ ጭማቂ እና በስኳር ተተካ. ቢብቦ ዞናል ተብሎም ይታወቃል. በተጨማሪም የቅቤ ቅጠል እና የቦስተዉ ሾርባ ይባላል.
- ክሬም ስጋና የአበባ መሸጫ ( Recipe) - ይህ ቀለል ያለ እና ለስላሳ የሰላጣ ልብስ መልበሱ ብዙ ልዩነቶች ይፈጥራል. በቀይ ቀይ ሽንኩርት, በቺሊ ዱቄት እና በጀርመናዊ ፈሳሽ ይጀምሩ.