የምግብ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጦችን በመሥራት እና በማካኼድ የተሳሳተ ስም ስለነበረው ሰዎች ለማብሰያ ልዩ መሣሪያ እንደሚያስፈልጋቸው ያምናሉ. ብታምንም ባታምንም, በወጥ ቤትዎ ውስጥ ያሉትን የህንድ ምግቦች ለማብሰል የሚያስፈልጉዎ አብዛኛዎቹ መኖዎች አለዎት! ባያገኙ ያልዎትን ምግብ ሁሉ እርስዎ በሚፈልጉበት መንገድ አያገኙም, እና እርስዎም የምግብ ዝርዝሩን ይበልጥ በተሻለዎት ቁጥር መግዛት ይችላሉ.
በየዕሇት ህንድ ምግብ ማብሰያ ውስጥ የሚጠቀሟቸውን አንዳንድ እቃዎች ዝርዝር እነሆ.
የምግብ ዝግጅት
እርጥብ እና ደረቅ ቅመማዎችን ለማቅለጥ በማያያዝ. እርጥብ አነጋገሮች የእንቁላል ማቅለጫዎች እና እንደ ሽንኩርት እና ለስላሳ ቲማቲሞች ያሉ ንጹህ ምግቦችን ለማዘጋጀት ይጠቀሙበት.
ሞተር እና ፔሊል
ለስላሳ / ጥሬ እቃ ማቅለሚያ እና ሙሉ ቅመማ ቅመም.
የማጋጫ ቦርዶች
የብቅለት ብክለትን ለመከላከል ልዩ ልዩ ስኒዎችን ለስጋ እና አትክልቶች መጠቀምዎን እርግጠኛ ይሁኑ. ከእንጨት (ብረት / ብራዚነ) እና ከእንጨት (ብሩክ) / ብርቱካን / ጥቁር እና ከብርጭቆ የተሠሩ የብርጭቆዎች ሳጥኖች ከእንጨት ወይም ከፕላስቲክ በጣም የሚበልጡ ቢላዎትን ያበላሹና ህይወታቸውን ይቀንሳል
ሻርክ ቢላዎች
ስጋም እና አትክልቶች ለመቁረጥ ቢላዎች ስለሚፈልጉ ስለዚህ 2-3 የተለያዩ መጠኖችን መውሰድ ጥሩ ሀሳብ ነው.
ፍርሽር
እንደ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት ወይም ቾንግያን, ቀረፋ ወይም የድብልቃ የመሳሰሉ ነገሮች ከከዳ አጣቃፊ ወይም ከላ ጥጥሮች ማውጣት ሲፈልጉ.
ቦውሎች ቅልቅል
ለተለያዩ ምግብ ዳቦ መጋገር, ጥራጣዎችን እና ሌሎች ጥሬ እቃዎችን መቀላቀል.
ማሽከርከር ፒን
የተለያዩ የሕንድ ምግቦችን እና የፓቲን አይነቶች ለማጣራት.
በጣም ከባድ ወይም በጣም ቀላል ያልሆነ. የምግብ እንጀራን በምናቀርብበት ጊዜ ዘዴው እየገፋ ሲሄድ ትክክለኛውን ግፊት በመተግበር ላይ ነው.
ኮላደር / ሲኒ
ሩዝን ለማጠጣትና አትክልትና ምስር ለማጠብ.
የተለያየ ቀለም ያላቸው ፒሶች እና ስካንሶች በተለያየ መጠን
ለመጥመቂያ የሚሆን / የተጋገረ ዳቦ አንድ የእንጦታ ዓይነት ጥልቅ የሆነ የበሰለ ፓን; ጥሌጣንና ስሇ ጠረጴዛዎች በሸክላዎችና በአትክልት መዴሃኒት ሇሚሰሩ መጠጦች.
ለእራስዎ የማይቀለቀለ ኩኪት እመርጣለሁ, ምክንያቱም በትንሽ ዘይት አማካኝነት ለማብሰል ስለሚረዳ, ስለዚህ, ጤናማ.
ትልቅ ሰቅ
የሕንድ ዌስተር ስያሜ ካራህ ወይም ካዳይ ይባላል. ብዙ ካልነበሩ ግን አንድ ወላል wok ብቻ ይሰራል እንዲሁም ካራሂ / ካያሂ ይሠራል. እውነተኛ የካሊሽ / ካይሃይስ (ብዙውን ጊዜ በራሳቸው የእንጨት / የብረታ ብረት ሥፍራዎች የሚመጡ) ለእውነተኛው የህንድ መልክና ስሜት ሲሰሩ ምግብ ለማቅረብ ምርጥ ናቸው.
የሙቀት መቆጣጠሪያ
የህንድ ምግቦች በዚህ ምቹ እቃዎች ይበላሉ. የማብሰያ ሂደቱን በፍጥነት ያፋጥናል እና ምግቦችን በአስቸኳይ ማብሰያ ውስጥ ለማብሰል ምርጥ ነው.
Steamer
ህንድ ምግብ ማብሰል ስለ ዘይት እና ስለበሰለ ነው ብላችሁ ካሰባችሁ እንደገና አስቡ! በርካታ ክፍልች ባለው ተፋጣፊ እጃችን ላይ እጃችሁን ይዛችሁ አድርጉ. በዚህ መንገድ ሩዝና የእንፋይ ዓሣ እንዲሁም አንድ ጣፋጭ ምግብ በአንድ ጊዜ ማብሰል ይቻላል ... ምግብ-ውስጥ-አንድ!
ሜታል / ቴፍሎን ዊኪ
ለስላሳዎች እና ለዮሮትን ለማርባት.
ዱላዎች
ለስላሳ / ጥል የበሰለ ምግቦች, በቤትዎሮ (የህንድ ባርኬኪስ) ውስጥ መመገብ እና በቆልበት ጊዜ ዳቦ ለመመለስ.
ምግብ ማብሰል
ድብድብል, ጎድ, ወዘተ የመሳሰሉ ነገሮች.
የታሸገ ስጣ
የበሰሉ ምግቦችን ለማብሰልና ለማብሰል.
ልዩ እቃዎች
አንዳንዴም ለስኒስ መጠጦች የሚደረጉ እንደ ሸክላ ምግቦች ያሉ ነገሮችን ያካትታል.