ይህ ለየትኛውም ምርጥ የስኳር ኩኪዎች የሚሆን ምግብ ነው. እነዚህን ኩኪዎች ከማድረጋቸው በፊት አጠቃላይ የምግብ አሰራሩን (በተለይም ከታች ያሉትን ማስታወሻዎች) ማንበብዎን እርግጠኛ ይሁኑ.
በተሻለ መንገድ በምስል መልክ ከገባ, የፎቶ መመሪያዎችን በመጠቀም የደረጃ በደረጃ አጋዥ ስልጠና አቅርበናል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1-1 / 2 ኩባያ ስኳር
- 2/3 የቅርጽ እጣ ማውጣት (ወይም ቅቤ *)
- 2 እንቁላል
- 2 ወዝታ ወተት
- 1 የሻይ ማንኪያ ቫኒየይ ማውጣት
- 3-1 / 4 ኩንቶች
- ዱቄት
- 2-1 / 2 የሻይ ማንኪያ ጋጋሪ ዱቄት
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በቀኑ ወይም ቀኑ ቀደም ብሎ: በአንድ ትልቅ ሳህን ክሬም ውስጥ አጭር እና ስኳር. እንቁላል ጨምሩበት, አወጡ እና ወተት ይስጡ. በትንሽ መካከለኛ ድስት ውስጥ ደረቅ ንጥረ ነገሮችን በሸርኮራ ይለውጠዋል. የደረቀውን እቃዎችን ወደ ትልቁ ጎድጓዳ ሳሕተት ማከል. በጥሩ ሁኔታ እስኪዋሃድ ድረስ ከመቀየሪያ ጋር ይቀላቅሉ. በእጆቹ አማካኝነት ወደ ኳስ ቅርፅ ይለውጡ. ከፕላስቲክ መጠቅለያ ይያዙ እና ከ 2 እስከ 3 ሰዓታት ውስጥ ማቀዝቀዣ ያስቀምጡ.
- የማቀዝቀዣ ምድጃ እስከ 400 ºF. ሙላው ** ግማሽ ወይም 1/3 ሊጥ በተጠጋ ጊዜ ቀሪው ማቀዝቀዣውን ያስቀምጡ. ለስላሳ ኩኪዎች, ጥጥ ይከርክሙ, ወረቀት ይቁረጡ. ለስላሳ ኩኪዎች, 1/8 "እስከ 1/4" ድብል.
- በተቦረቦሪ የኩኪ መቆራረጥ, ወደ ቅርጾች ይቁረጡ. መቁረጥ እና መቁረጥ. ኩኪዎች ላይ ኩኪዎችን 1/2 ኢንች እጠባቸው. አስቀምጥ *** ለሳም ንት 8 ደቂቃ ወይም በጣም ቀላ ብሎ እስኪነጠፍ ድረስ. ከእንከን አሻሚ ጋር, ኩኪዎችን ወደ መጋጠሚያዎች ያስወግዱ, ጥሩ. ወደ 6 የሚጠጉ ኩኪዎችን ይፈጥራል.
* "ጠንካራና ጣፋጭ" ኩኪዎችን ከፈለጉ አንድ 1/2 ማቆሚያ እና 1/2 ቅቤ ይጠቀማሉ. ማሳጠር ኩኪዎችን ጠንካራ እና ቅቤ ያጣራቸዋል.
** ማተኮር: Sue B. "ከመጥፋትና ከመቅሰሱ በፊት ስኳርዎን ያዝሉት." "ስኳር ኩኪው በ 2 ቀበቶ ወረቀቶች ውስጥ ከተጨመነ በኋላ ወደ አንድ የቢብ ሰሃፊ ወረቀት ያስቀምጣል. ወደ ማቀዝቀዣው ውስጥ ያስቀምጡ.ከቀጣዩ ላይ በቆዳው ላይ ያለውን የጡትን ክምር ቆርጠው እስኪጨርሱ ድረስ መፍትሄ እስኪያደርጉ ድረስ ይቀጥሉ.ይህ ብዙ ሰም የተቀቡ ወረቀቶች ውስጥ ይለፍልዎታል, ነገር ግን ምቾትዎ ለእኔ ዋጋ አለው. አንድ ቆርሳ ማውጣት, በአንድ ጊዜ አንድ ወረቀት ማውጣት, ከላይ ከተጣራ ወረቀት ላይ አውጣ, ትንሽ ዱቄት በቆዳ ላይ አጣጥፈው, ሰም የተቀላቀለ ወረቀትን ተካው እና የጡቱን እቃ ያለ መገልበጥ. «ኩኪስዎን ለመቁረጥ ተዘጋጅተናል." "ለትላልቅ ወረቀት በቂ ሲጨርሱ ዱካዎችን በፕላስቲክ አልጋ ውስጥ እንዲከማቹ ያድርጓቸው.የተጣራ ወረቀቶችን እንደገና ለማሸሸግ አንዳንዶቹን የወረቀት ወረቀቶች እንደገና እጠቀማለሁ. እቃዎች አንድ ላይ ሲሰነጠቅ ... ሁለቱ ወረቀቶች በሚንከባለልበት ጊዜ በመቁጭያው ላይ ተንሸራተው ከቆሸሸ በኋላ ቆሻሻን በጨርቅ ጨርቅ ይጥረጉታል. አንዳንድ ጊዜ ከታች ወፍራም የወረቀት ማቅለጫዎች, በቆሻሻ ማእቀፍ እና በሰምባጣ ወረቀት ላይ ይለጥፉ, ሰም የተቀላቀለ ወረቀትን እንደገና ይለቀቁ.
እንዲህ ዓይነቱ ዘዴ የኩኪ አከፋፋይ ጊዜያዊና የማይበገርልኝ ነበር. "ሻአዶሮስ እንዲህ ይላል: -" ማቀዝቀዣውን ካስወጣን በኋላ ወዲያውኑ ለማድረግ መሞከር አስቸጋሪ ሆኖ አግኝቼዋለሁ. ቂጣውን ወደ ቦታ ሙቀቱ እንዲገባ ስለማይፈልጉ ከቆዳው የተወሰነውን ወስደው ቀሪው በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. እየሰሩ ያሉት እቃ, ትንሽ ሙቅ ይሁን ነገር ግን ከክፍል ሙቀት ውጪ በማድረግ ያስቀምጡ. አብሮ ለመሥራት በጣም ቀላሉን ሙቀት እስከሚያገኙ ድረስ የተለያዩ ሙቀትን ለማሞቅ ይሞክሩ. "
በቀለላ ስኳር ለመልበስ: በከፍተኛ ጥራጥሬ ወይም በጠርሙድ ክሬም በትንሽ ጥጥ በመብላት ብስኩቶችን ማዘጋጀት ወይም በ 1 ኩንታል ውሃ መጠጣት. በሚያማምሩ ጓንቶች ይንፏፉ.
በምግብ ቀለሞች አስጌጠው: 1 እንቁላል የጆል እና 1/4 የሻይ ማንኪያ ውሃ ይቀላቅሉ. ቅልቅል በበርካታ የሾጣ ሻንጆዎች ይከፋፍሉ. ደማቅ ቀለሞችን ለማበጀት የተለያየ ምግብ ቀለም ያላቸው እሾዎች. (ጥቁር ቆንጆ በሚቆሙበት ጊዜ በጥሩ ሁኔታ ከቀዘቀዘ በተወሰኑ የፍሳሽ ንጣፎች ላይ ይንቃፉ.) ትንሽ ቀለም ያላቸው ብሩሾች በሚጠቀሙባቸው ኩኪዎች ላይ ያርሙ.
ከፎቶዎች ጋር
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 83 |
| ድምር | 4 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 2 ግ |
| ኮሌስትሮል | 13 ሚሜ |
| ሶዲየም | 87 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 10 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 1 ግ |