የእራስዎን ፒዛ ማዘጋጀት ከባድ አይደለም - የእንጨት ፒኬ እና የፒዛ ድንጋይ (መሰሪዎችን ከዚህ በታች ያሉትን ጥቆማዎች ሳጥኖች እንዴት እንደሚሠሩ ማየት).
አንዴ የራስዎ ፒሳዎች መሥራቱን ሲጀምሩ, የእርስዎ ፒዛዎች እንደዚሁም ጥሩ ቢሆኑ ከአካባቢያችን የፒዛ መያዣዎችዎ ጥሩ ሆነው ያገኙ ይሆናል.
አንድ ጊዜ ብዙ ጊዜ ሊጠቀስ የማይችል አንድ ነገር አለ ይህም ማለት: ፒዛዎ እንዲደርቅ ያድርጉት. ትንሽ ጭማቂ ሞቅ ያለ ወይን ወይም ዘይት እንኳን ወይም እሳቱን ወደ ምድጃው ለመግፋት በሚሞክሩበት ጊዜ ፒሶው አልጋው ላይ እንዳይጣስ የሚያደርገውን ማንኛውንም ነገር.
እንዲህ ያለ ሁኔታ ሲከሰት ተሞልቶ መጫዎቻዎ ወደ ምድጃው ውስጥ ይበርዳል, ወይንም ሙሉ ፒዛ እራሱን ወደ አንድ ዞሮ እንዲመለስ ሊያደርግ ይችላል. ወይም ደግሞ ሁሉም ነገር ሊወድቅ ይችላል. ጥሩ አይደለም.
ከዚህ በታች የተገለጹትን እርምጃዎች, አንድ የፒዛ ዓይነት ሉክ ይፈልጉዎታል .
- አንድ የፒዛ dዶ ኳስ ወደ ሙቀቱ ሙቀት ቢያንስ 30 ደቂቃዎች ይምጡ. አሲድዎ ከረበረቀዎት በኋላ በማታ ፍሪጅ ውስጥ ያስወግዱት እና ከመጀመርዎ በፊት ወደ 30 ሙቀት አስቀድመው ወደሚያመጣው የሙቀት መጠን ይላኩት.
- የሙቀት ቅባት እስከ 450 ° F. የፒዛ ድንጋይ (ፒዛ ድንጋይ) የሚጠቀሙ ከሆነ ሙቀቱን መጀመር ሲጀምሩ ድንጋይ ውስጥ መቀመጡን ያረጋግጡ.
- የእንጨት የፒዛ መጥረስና ዱቄት በቆሎ መመገብ. ይሄ ፒዛው ከቆዳው ውስጥ እና ወደ ምድጃው በቅንጦት ይጥላል. በቆሎው ምግብ ፋንታ ዱቄት መጠቀም ትችላላችሁ, ነገር ግን የፍራፍሬ መጨፍ ለስኳር ብስባሽ ጥሩ ስኳርነት እና ጣዕም ይጨምራል.
- በ pizza ሽክ መሃሉ ላይ መሃሉ ላይ በማስቀመጥ እና የእጅህን ጭንቅላትን በመጠቀም ወደ አንድ ክብ ዲስክ ጎተተ.
- በጣቶችዎ የዲስክ ጠርዞች ይቀብሩ. ይህ የተደመረው ጫፍ የፒዛ ውስጣዊ ገጽታ ይመሰርታል, እና የተከተለውን ጥራጥሬ ከመጠን በላይ እንዳይጎዳ ይከላከላል.
- በመስመሮቹ ላይ እስከ 12 ጫማ (12 ኢንች) መሃል ርዝመት ያለው ክብ ቅርጽ እስኪያገኙ ድረስ በቆራጩን ዉሃ ላይ ይስጡ. በክሩ ውስጥ ውስጠኛው ክፍል ውስጥ ምንም ቀዳዳዎች እንዳይሰሩ ጥንቃቄ ያድርጉ. እንዲህ ያለ ሁኔታ ካጋጠማችሁ ከተቆራረጠ እጥፉን በማንጠፍና በጉድጓዱ ላይ በመጫን ሊያክሏቸው ይችላሉ.
- የተቆረጠው ዱቄት ወደ ሽፋኑ ላይ ይለጥፉት. ኮምጣጣው ኩማ ወደ መሃል ላይ ወጥ ወደ ወጥ ክብ ወረቀቱ ያሰፋዋል. በግድግዳዎቹ ላይ አንድ ጥልቀት የሌለው ንጣፍ ይተው.
- በዚህ ላይ የተበላሸ የሞላዞላ አይብ ላይ ከረሜላ በኋላ ይቅዱት እና ከዚያም ሌሎች ከአበባው በላይ የሆኑትን ቧንቧዎች ያቀናብሩ.
- ምድጃውን በመክተት ፒሳውን ከስላሴው ላይ እና ፒዛ ድንጋይ ላይ በእርጋታ በማንሸራተት, ለማፍዘዝ አስፈላጊ ሆኖ ከተገኘ ትንሽ ይቀሰቅሰዋል.
- ለ 10 ደቂቃዎች ቡና ወይም ጥቁር ጫፉ ጥቁር እና አዮሽ ብሩሽ እስኪሆን ድረስ. ሹካውን ለመምጠጥ ጥንቃቄ ያድርጉ, ዳቦ ወይም አይብ ላይ ቆርጦ እንዳይገባ ጥንቃቄ ያድርጉ. (እንዲሁም ከዚህ በታች ያለውን ሦስተኛ ጠቃሚ ምክር ይመልከቱ.)
- የተጣፈውን ፒዛ በምግብ ወይም በማቅለጫ ወረቀት ላይ ያንሸራትቱና ስድስት ስኒዎችን ለመቁረጥ የፒዛ ቆርቆሮ ይጠቀሙ.
ጠቃሚ ምክሮች:
- ከማቅለሽያው በፊት በቆዳ ላይ ቀዳዳዎች እንደሌሉ እርግጠኛ ይሁኑ. በከርሰ ምድር ውስጥ የሚፈሰው ተክል በቆርቆሮው ላይ ተጣብቆ እንዲቆይ ያደርገዋል.
- አንዴ ከተቀጣችሁ በኋላ እርስዎ ወደ ዉሃ በመጠገም እራስዎን ያስቡ. ፒዛውን ጣል በማድረግ ወደ ምድጃው ውስጥ እንዳይገባ ወይም ብዙ ጊዜ እንዳይወስድ (ከሁለት ደቂቃዎች በላይ) አይውሰዱ ወይም ጣፋጭቱ በቆዳው ውስጥ ሊፈስሱ እና ፒሳውን ወደ ቆዳው እንዲተኩሱ ያድርጉ.
- ከመኪና ምድጃ ፒሳውን ለማስወገድ የአሊሚኒም ፒዛ መጥረጊያ ይጠቀሙ. አዎ, ይህ ማለት ሁለት የተለያዩ ቁርጥራጮችን, የእንጨት ፓክስን ለመጨመር እና አንድ አፕልሚኒንን ለመውሰድ አንድ የእንጨት ወፍ ያስፈልግዎታል ማለት ነው. ነገር ግን ይህ በእንጨት ላይ ከመጠን በላይ እንዳይጠጡ ይረዳዎታል.
- የፒዛ ድንጋይ ወይም የፒዛ መጥረጊያ ከሌለዎት አሁንም ይህን ማድረግ ይችላሉ! ሾጣጣውን ከቆረጥክ በኋላ, በቆሎ ዱቄት በአቧራ ሽፋን ላይ ተጣጥፈው. ከዚያም የተከተለውን የፒዛ መጥበሻ ይዝጉና ሙሉውን ማንኪያ በቀጥታ ወደ ምድጃው ያስተላልፉ. እና ሲጨርስ ሁሉንም ነገር ብቻውን ይጎትቱ.