በፓክክል ግዛት ውስጥ መመገብ
የጆርጂያ ፔኬ እና ፒካንስ በኣለም ውስጥ ታዋቂዎች ናቸው, ነገር ግን በጆርጂያ ውስጥ በአሜሪካ ውስጥ ከአስክሪት አይስ ክሬም እና ፔንክ ኬክ የሚበሉ ተጨማሪ ነገሮች አሉ. በጆርጂያ ውስጥ ብዙ የአከባቢ ምግቦች አሉ. ተመሳሳይ አመለካከት ያላቸውን ሰዎች ለማግኘት Slow Food Atlanta ን ለክስተቶችና ተጨማሪ ሀብቶች ይመልከቱ.
01 ቀን 04
ጆርጂያ ወቅታዊ ፌሬታዎች እና አትክልቶችየወይን ዘቢብ ቲማቲሞች. ፎቶ © ሞሊ ዋትሰን የጆርጂያ ገር ደረጃው ዝቅተኛ የክረምት እና ረጅም, በዝቅተኛ የጨመረ ወቅት ውስጥ ብዙ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ለብዙ የአገሪቱ ክፍሎች በጣም ረጅም ርቀት ይገኛል. በጆርጂያ ወቅታዊ ፍሬዎች እና አትክልቶች ውስጥ በዚህ መንገድ እርስዎ እንደሚታዩት እንደ ብርቱካን, ኦክራ እና ባቄላ ያሉ የደቡብ ምርጥ ተወዳጆች ናቸው.
02 ከ 04
የጆርጂያ አርሶአር ገበያዎችገበያዎች ላይ ገበያዎች. ፎቶ © Samira Sharezay / EyeEm / Getty Images ጆርጂያ የአርሶ አደሮች ገበያ ትልቅ እና ጥቃቅን ገበያዎች በብዛት የተሸፈነ ነው. አብዛኛዎቹ በአካባቢው እና ዘላቂነት ያላቸው ምርቶች እንዲሁም የተጠበቁ ስጋዎችና እንቁላሎች እና በአካባቢው ምርታማ ማር. በመላው ዙሪያ ገበያዎች አሉ. በገበሬዎች ገበያዎች ለመገበያየት በእነዚህ ጠቃሚ ምክሮች ይጀምሩ.
03/04
Georgia Peachesየክረምት ዚee ፒችዎች. ፎቶ © ሞሊ ዋትሰን የጆርጂያ ዶቃዎች ዝነኛዎች ናቸው - በግብ ላይ የሚያድጉትን ቀጥተኛ የሆኑ እና "ደቡብ Belles" የሚባሉት ምሳሌዎች. እዚህ ጋር ስለ ፍሬው እንጨነቃለን. በጆርጂያ ውስጥ ከ 40 በላይ የፕላስቲክ ዝርያዎች ይመረታሉ. ነገር ግን ምርቱ በሚሸፍነው መካከለኛ አካባቢ ይከማቻል.
ለቢጫ ቢጫ ጥቁር ወርቃማ ቢጫ ቀለም, እንዲሁም ነጭ የፍራፍሬ ፍራፍሬን ለስላሳ ቢጫ ይፈልጉ. የአንዳንድ ተክሎች ቀይና ቅርፊቱ ባህርይ መብሰል እንዳለበት አያመለክትም. እንዴት እንደሚመርጡ , እንደተከማቹ እና እንደሚጠቀሙ ይማሩ.
04/04
የጆርጂያ የግጦሽ ሣርና ሣር-ተመገቢ ምግቦች
የበሬ ካች. ፎቶ © Walter B. McKenzie / Getty Images በአዳራሹ እርሻ እና የአርብቶ አደሮች ልምምድ ምክንያት ጆርጂያ ለበርካታ እርሻዎች መኖሪያ ነው. ስኳር እና የተረቡ ስጋዎችን በቀጥታ ከነሱ ወይም በአከባቢው ገበያ ምርቶቻቸውን በመፈለግ ማግኘት ይችላሉ.
- የኔቸር ሃርሞኒ የእርሻ ስጋ CSA የተወሰነ አባልነት ያለው ሲሆን አብዛኛውን ጊዜ ይጠብቃል, ግን የእነሱ ውርስ በቱርክ እና በሣር የተጠበሰ ስጋ የእርሻ ሥራውን ለመሸጥ እና ክለቦችን በመግዛት ይገኛል.
- ነጭ ኦክ ፓርቲዎች በሣር የተሸፈነ ስጋን ያበቅሉ እና በአስተማማኝ ገበያ በኩል ይሸጣሉ.
- ካርርቶን እርሻዎች የሣር ወተት, የዶሮ እርባታ እና የአሳማ ሥጋ እንዲሁም ኦርጋኒክ አትክልቶችን ይሸጣሉ. መስመር ላይ ይሁኑ ወይም የእነርሱን CSA ይቀላቀሉ.