ይህ በጣም ቀላል የሆኑ አራት ዋና ምግቦች አፕሪኮት ዶሮ በጣም ጣፋጭና ጣዕም አለው. መካከለኛ ዶሮ, ቀይ ሽርሽር, የተጣራ ሰላጣ የለበሰ አሻንጉሊቶች እና ጥቁር አፕሪኮችን ማቆየት በጣም አስደናቂ ነው. በሞቃታማው ሩዝ, ፓስታ ወይም ክሩክስ ላይ የዶሮ እና የኩሽ አቅርቡ.
ይህ የምግብ አዘገጃጀት ቀዝቃዛ የዶሮ ጡቶች እንዲደወል ደጋግመው ቢጠይቁም የምግብ ደህንነት ባለሙያዎች ግን ቀዝቃዛ ብስ አረጉ ውስጥ ቀዝቃዛ ሥጋ ማዘጋጀት የለብዎትም. ከቤተሰብዎ ውስጥ ማንኛውም ሰው ከፍተኛ አደጋ በሚደርስበት ቡድን ውስጥ (አረጋዊ, ትንሽ ልጅ, እርግዝና, በሽታ የመከላከል ሥርዓት) ካለ, ቆንጆ ጡቶች ይጠቀሙ እና ዶሮው በሚገባ ከተዘጋጀ በኋላ ከ 4 እስከ 6 ሰዓቶች ምግብ ያዘጋጁ. ሁልጊዜ የዶሮውን የሙቀት መጠን አስተማማኝ ከሆነ የምግብ ሙቀት መለኪያ ጋር ያረጋግጡ. ቢያንስ 160 ኤፍ.
ይህ የሚያሞቅ እና የሚያጽናና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በጣም ጥሩ የሆነ ነው, እና ደግሞ በጣም ቀላል ነው. ይህን ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በመጠቀም በተጠበሰ እንጉዳዮች እና በአቮካዶዎች እንዲሁም በአንዳንድ በጥራጥሬ የተሰሩ የጨው ዱቄት ወይም በተጣራ የዳቦ ዱቄቶች ይጠቀሙ. በክረምት ወቅት በሙሉ ይደሰቱ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 6 የቆሸሸ ቆዳ የሌላቸው የዶሮ ጡቶች (አልፈቀደም)
- 1 ጥቅል ደረቅ ሽንኩርት ሾርባ ቅባት ወይም በእጅ የተዘጋጀ የሽንኩርት ሾርባ ድብልቅ
- 1/2 ኩባያ
- የሩሲያ ወይም የፈረንሳይ ሰላጣ ልብስ አለባበስ
- 1 ኩባያ አፕሪኮት ማቆያ ወይም ዱቄት
- 2 ጠርሙስ ፖም ኬሪን ኮምጣጤ (ወይንም አረንጓዴ ጭማቂ, ከፈለጉ)
- 1 የሻይ ማንኪያ የጫማ ቅጠል ወይም ቅጠል
- ባሲል ቅጠል
- 1/8 የሻይ ማንኪያ ፔፐር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በ 4 ጁሊት የቀዘቀዘ ማብሰያ , የበሰለው የዶሮ ስኳር ያዘጋጁ . ጥሬ ሥጋ ከተነካ በኋላ እጅዎን በሳሙና እና በውሃ ይታጠቡ.
- ደረቅ ሽንኩርት ጥራጣሬን, የሩሲያ ወይም የፈረንሳይ ሰላጣ ማሳመሪያን, አፕሪኮተርን ማቆያ ወይም ዱቄት, የፖም ሳምባድ ኮምጣጤ, የደረቀ የስጋ ክርና ጣውላ በትንሹ መካከለኛ ድስት ቀላቅሎ በማቀነባበር በደንብ ማለስለስ. በዱቄት ቀዝቃዛ ውስጥ በዶሮው ላይ ይህን ድብልቅ ይኑሩት.
- ከ 6 እስከ 8 ሰዓታት ያህል የዝሆን ጥርስን ይንከባከቡ ወይም ዶሮ በስቶሜትር ቴምፕቶሪ ላይ ወደ 160 ፐርፍሶች በደንብ በመብሰል እና ዶሮ ሲወጋው በጣም ርህራሄ ይኑር.
- ከፈለክ, ድስደቱን ከማስተዋወቅ በፊት ትጨልቃለህ. ለማጠናቀቅ 2 ኩባያ በቆሎን በቆሎ በ 3 በሶስት ጎርፍ ውሃ ወይም በዶሮ ውስጥ በትንሽ ጎድጓዳ ውስጥ በማጣመር እስከ ሽርሽብ እስከ ድስ. ይህንን ድብልቅ ወደ ሽንኩርት ማከል እና መቀለቅለቅ; ማራጊያው ከ 10 እስከ 15 ደቂቃዎች ከፍ ያደርገዋል ወይም ምጣዱም እስከሚጨርስ ድረስ.
- በአስቸኳይ በሩዝ ወይም በፓሳ ላይ ዶሮና ሩትን ያገለግሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 1235 |
| ድምር | 71 ግ |
| የተበላው ድካም | 20 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 28 ግ |
| ኮሌስትሮል | 423 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 406 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 7 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 133 ግ |