በለውፍ ቅባት ላይ ማጨስ

ዝቅተኛ እና በጭስ ማቀዝቀዝ ስለምትችሏቸው ታላላቅ ነገሮች ሰምተዋል. ስጋው በጣም ይጥላል, መቋቋም የማይቻል ጣዕም አለው. ሙከራ ልጧት ፈለጉ ነገር ግን ያለው ሁሉ የከሰል ምድጃ ነው? ደህና, በችግር ላይ ነህ. አንድ አማካይ መጠን ያለው ጥቁር ብሩሽ አንዳንድ ትልቅ የባርብኪን ቅባት ሊያደርግ ይችላል. ምስጢሩ በእሳቱ ላይ የዓይን ክፍተት በመያዝ እና ብዙ ትዕግስት ይጠብቃል.

በሲጋራ እና በከሰል ከነዳጅ መካከል ያለው ዋነኛው ልዩነት ማጨስ እሳቱን ከምግብ ይዘጋዋል.

አንድ አጫሽ እሳቱን ይዞ ከእንቁላል እስከ 22 ዲግሪ እስከ 250 ዲግሪ ፋራናይት በ 120 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ላይ ያሉ ምግቦችን ለማብሰል የሙቀት መጠን ዝቅተኛ እንዲሆን ያስችላቸዋል. አንድ ጥርስ ሞቃት እና ፈጣን ምግብ ለማብሰል የተነደፈ ነው, ነገር ግን በአማካይ ከሰል ጥብስ ሁለቱንም ሊያደርግ ይችላል. እሳትን ትንሽ እና የእርሾውን አንዱን ጥግ ቢሆን ከእውነተኛው የባርብኪን ሚስጥር ውስጥ ዝቅተኛ የሙቀት መጠን መፍጠር ይችላሉ.

ነዳጅ : ከሰል ከሚወጣው (ከከንከ ቼኒ), ነጠብጣብ, የውሃ ማብሰያ እና የእሳት ማሞቂያ ቴርሞሜትር ለማውጣት የሚያስፈልገዎትን ከሰል ጥብጣብ, ነዳጅ (እንጨቱ, ከሰል , ወዘተ) ያስፈልግዎታል. እነዚህ ምግቦች በአብዛኛዎቹ መደብሮች ውስጥ ሊያገኙዋቸው የሚችሉ የአልሚኒየም መያዣዎች ሊሆኑ ይችላሉ, እና ከማቀዝቀዣው ግማሽ ያህል ያነሱ መሆን አለበት. በተጨማሪም በቂ ጊዜ እና ብዙ ምግብ ማብሰል ያስፈልግዎታል.

እሳትን መገንባት- ከግብስቴሩ የምግብ ማብሰያውን በማስወገድ እና በግራ ግማሽ ግሪጅ ላይ እሳትን በመገንባት ይጀምሩ. ማንኛውም ነፋስ ካለ, እሳቱ ነፋስ ባለው ነፋስ ላይ ሲሆን ነፋሱ በሚነፍስበት ጎን በኩልም አስፈላጊ ነው.

ማጨስ በሚመጣበት ጊዜ አየር መጓጓዣ ሁሉም ነገር ስለሆነ ምክንያቱም ይህ አስፈላጊ ነው. አየሩ ወደ ታች ከገባ በኋላ ከላይ ወደ ታችኛው ክፍል ይወጣል ብለው ያስቡ. በኩሬው ውስጥ ያለው የአየር ፍሰት በማንኛውም ነፋስ ተመሳሳይ አቅጣጫ መሆን አለበት.

ሰሚውን ማገጣጠም ቀጥሎ ባለው የኩሬውን ሌላኛው የጭንቅላት ማንጣፍ, ከእሳት ተቃራኒ ቀጥታ ያስቀምጡ.

በዚህ ፓን ውስጥ ምንም ዓይነት ሙቀት ሊኖር አይገባም. አሁን ምግቡን በድስት ላይ ያስቀምጡት. ከሰሌቄዎች መካከል ጥሩ እና ሙቅ ከሆነ, ለማብሰል ዝግጁ ናቸው. የውኃውን ቧንቧ በቀጥታ ከተቃጠለው ፍም በመክፈትና በሁለት ሦስተኛ ተሞልቶ ሙቅ ውሃን ሙላ. ይህ በጓሮው ውስጥ አየር ውስጥ እርጥበትን ይጨምራል. ስጋውን በበረዶው ላይ, ከስጋው አጠገብ ባለው ቴርሞሜትር ላይ ያስቀምጡ, ከዚያም በተቻለ መጠን በቀጥታ ከምግብ ላይ ከላይኛው የላይኛው ክፍል ጋር ሽቦውን በኩሬ ላይ ያስቀምጡት.

የአየር ፍሰት : አሁን ይህ በጣም አስፈላጊው ክፍል ነው. እንደ ጥቁር ምድጃ ዓይነ-ተባይ ሆኖ የአየር ዝውውሩ በእሳቱ ውስጥ እንዲወጣ እና በስጋው ላይ አየር ላይ እንዲወጣ ማድረግ ያስፈልግዎታል. ይህ አየርን በእሳት ውስጥ, በውሃ ጣቢያው እና በስጋው ላይ ከመጋለጡ በፊት አየር ያነሳል. ማድረግ ያለብዎት የሆስፒስ ማወዛወዝ ሙቀት ከ 225 እስከ 250 ዲግሪ ፋራናይት እስከ 120 ዲግሪ ሴ.

ማጨሱን ማቆም -ምግብ ማብሰል ቢፈቀድም በተቻለ መጠን የተከፈውን ክዳኑ እንዲዘጋ ማድረግ ያስፈልጋል, ነገር ግን እሳቱንና ሙቀቱን መከታተልና ማየትን ያስፈልግዎታል. በተጨማሪ በየጊዜው በእሳት ላይ ተጨማሪ የእሳት ማሞቂያ መጨመር ያስፈልግዎታል. የሱቁን ክምችት ካገኙ በኋላ የሙቀት መጠኑን በትክክለኛው ክልል ውስጥ ማስቀመጥ ምንም ችግር የለብዎትም.

አሁን ማድረግ ያለብዎ አንዳንድ ስጋዎችን መግዛት እና ማጨስ ነው.