እነዚህ የበሰሉ የዶሮ ቅርፊቶች ከስለቴራ ጣፋጭነት እና ከሚቃጠል እንጨት የሚጨስ ጣፋጭነት አላቸው. ይህ የአርዘ ሊባኖስ ጥቁር ዶሮ ለየትኛዉም የሳምንት ምግቦች ወይም በቋሚ የመሰብሰብ ጊዜ ምርጥ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 የዶሮ እብጠትና የጆን እግሮች
- 1/4 ሳርሊን / 1.25 ሚ.ግ. ጨው
- 1/4 ስኒን / 1.25 ኤም ሊሊ ጥቁር
- ለጋለሙ
- 1/2 ስኒ / 120 ሚ.ሊ. ለስላሳ ወይም በንብ ማርጥ ማቆየት
- 1/4 ስኒ / 60 ሚ.ሌ.ሽ ሽንኩርት (ጨልፎ)
- 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት (ወርቅ)
- 1 ኩንታል / 15 ማትሌ አኩሪ አተር
- 1 ኩንታል / 15 ሚሊ ሊጥል ማቀዝቀዣ
- 1 ኩንታል / 15 ሚሊ ሊትር ወይን ኮምጣጤ
- 1 ኩንታል / 15 ሚሊ ሊትር የወይራ ዘይት
- 1 የሻይ ማንኪያ / 5 ማይል ጥቁር ፔሬ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ከመጠቀምዎ በፊት ቢያንስ አንድ ሰዓት ውስጥ በውሃ ውስጥ ይንከፉ.
- በአጠቃላይ ማቀዝቀዣዎችን በትንሽ አየር ውስጥ በትንሽ አየር ለ 5 እና ለ 8 ደቂቃዎች በማዋሃድ ብዙውን ጊዜ በማቀላቀል ይቀንሱ. ለማቃጠል እና ሙቀትን እንደዚሁ ማስተካከል. አንድ ጊዜ ቆንጆ እና ጥልቀት ያለው እና ሙቀትን ከሙቀት ማስወገድ እና ወደ ሌላ ቦታ መተው.
- ለሙቀት-ከፍተኛ ሙቀት የቅድመ-ሙቅ ስጋ ማቀዝቀዣ.
- ፓስታ የጃኑ እግሮች በቆርቆሮ ፎጣዎች ደረቅ. ሁሉንም ጎኖች ለማምጣት ያረጋግጡ. ዶሮን በጫማና በክረምት በጨው እና ጥቁር ፔይን ያስቀምጡ.
- በሳር ላይ ያስቀምጡት እና ለ 30 ደቂቃዎች ምግብ ለማብሰል ይፍቀዱ. ሙቀትን ወደ መካከለኛ ቦታ መቀየር እና በጣሪያው ላይ ለማጣበቅ ወይም ለመቦርቦር. ተጨማሪ ከ 20 እስከ 30 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. አንዴ ውስጣዊ ውስጣዊ ሙቀቱ ከ 175 እስከ 180 F. የውስጥ ሙቀትን ይደርሳል, ከሙቀት ያስወግዱ.
- ለትልልቅ ምግቦች እንደ ሙሉ እግረኞች ምሽት ያቅርቡ ወይም እያንዳንዱን ተቆርጠው ጅራቱን ከትንሽ ጥጃ በትንሽ መጠን ይለዩ.
- በተጨማሪም ጎን ለጎን ለማገልገል ተጨማሪ ኩባያ ማዘጋጀት ይችላሉ. የምግብ አሰራርን በእጥፍ በመጨመር እና በግማሽ በመክፈል በተለየ መያዣ ውስጥ ያለውን የአገልግሎቱን ክፍል አስቀምጡ. ዶሮውን እና ያልታሸገውን ግማሽውን ጠረጴዛ ላይ ለማቆም ግማሽን ይጠቀሙ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 1293 |
| ድምር | 74 ግ |
| የተበላው ድካም | 20 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 30 ግ |
| ኮሌስትሮል | 418 mg |
| ሶዲየም | 1,020 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 16 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 135 ግ |