የካርቴስ ፓስታ የካፍሬስ ሰላጣ ሶስት- ቲማቲም , ታንኳ እና ሞሞሬላ ሶስት-ጥንታዊ ዝርያዎችን ይይዛል - ከአንዳንድ ፓስታዎች ጋር በጣም ቀላል (እና የሚያነቃቅ) የበጋ ፓስታ ይሠራል.
የተቆረጡትን ቲማቲሞች, የወይራ ዘይትና ሞሞሬላ በሚቀጠልበት ጊዜ በፓዞው ውስጥ ያለውን "ፓስታ" ማፍሰስ ቢፈልጉ ግን ልብ ይበሉ. በክፍሉ ውስጥ ካለው የሙቀት መጠን ጋር በመቀላቀል ትንሽ ይቀዘቅዘዋል, እና ይህ ሙቀት በሞቃት ምሽት ላይ ጭቆና ነው. ይህ የምግብ አሰራር በጣም በሚያስደስቱ, በጣፋጭ, በክረምት ወቅት በሚገኙ የቲማቲም ቅመማ ቅመሞች ትፈልጋላችሁ. ፈልግ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ፓውንድ ቲማቲም (አዲስ, ትኩስ, የበሰለ)
- አስገጃጅ-1 ትንሽ የአልጋ አተር ነጭ ሽንኩርት
- ተጨማሪ የቨርጅን የወይራ ዘይት 3 ጠርዞች
- 3 ቡኒዎች
- ሬንጅ (አዲስ)
- 8 ኦውንስ ሞዛሬላ አይብ (አዲስ)
- ለመጣስ ጨው
- 1 ፓውንድ የላኪ ፀጉር ፓስታ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- አንድ ትልቅ ቧንቧ ለቀልድ ይምጡ.
- ውሃው በሚፈስበት ጊዜ ቲማቲሞችን ያዘጋጁ: ቲማቲምቹን በመዞር, ከመጠን በላይ ጭማቂውን ከቲማቲም ውስጥ በመጨፍለሉ ፓስታውን ለመያዝ በሚችል ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ በመጨፍለቅ ቲማቲዎቹን ቆንጥጠው በመጨፍጨፍ ሾርባው ላይ ጣፋጭ ጨው ይጫኑ. ጎድጓዳ ሳህን.
- ሊጠቀሙበት ከፈለጋችሁ እርጥበቱን ይንኩት እና ወደ ቲማቲም ያክሉት. ከወይራ ዘይት ውስጥ ለቲማቲም እና ለመዋሃድ ይንፏት.
- ቅጠሎችን ከድሉ ጫፎቹን ያስወግዱ, ይይዟቸው እና በአከባቢ በኩል ወደ ግራ በኩል ይቁሯቸው . የሶስት ሳንቲም ጣዕም ወደ ቲማቲም ጨምር; ቀሪውን እንደ ማቅ ለብሶ ለመጠቅለል ያስቀምጡ.
- ሞዞሬላውን. ቲማቲሙን ግማሹን ወደ ቲማቲም ማከል (ከፓስታው ጋር ትንሽ ይቀንሳል) እና ቀሪው ላይ ለመጨመር ያስቀምጡ.
- (እንደ 1 ኩባያ ስኳር እስከ 2 ዊ.ግግስ የውሀ) (እንደ 1 ኩባያ ስኳር እስከ 2 ሊትር ውሃ) ያህል ጨዋማውን ውሃ ለመጨመር ጣፋጭ ውሃ ይጨምሩ. በጥንቃቄ, ውሃው በቂ መጠን እንዲኖረው ትፈልጉ ዘንድ ፓስታው ጥቂት ምግብ ሲያገኝ እና ወደ ሙሉው ምግብ እንዲመጣ ትፈልጋላችሁ.
- ውሃው ሲጠጋ ፓስታውን ጨምር እና እስኪነካው ድረስ ያበስሉት. ቲማቲሙን በሳምባው ውስጥ በፍጥነት በማቀነባበሪያው ላይ እቃውን ወደ ጎድጓዳ ሳጥኑ ውስጥ ይጨምሩ. ሁሉንም ነገር በጥንቃቄ ማዋሃድ ጥሩ ነው - ከፓስታው ሙቀት ትንሽ ዱቄት ያፈላልዋል, ፓስታው ትንሽ የቲማቲን ጭማቂውን ይረሳል, እና መወጫው የቲማቲክ ጭማቂን እና የወይራ ዘይትን ወደ እውነተኛ ጣዕም እንዲቀይር ይረዳል.
- በቀሪው ተክል ውስጥ ከ 4 እስከ 6 የሚደርሱ ጎድጓዳ ሳህኖችንና ከቅርንጫፉ ጋር ተቆራርጦ ፓስታውን ይከፋፍሉት.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 506 |
| ድምር | 17 ግ |
| የተበላው ድካም | 7 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 8 ግ |
| ኮሌስትሮል | 32 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 315 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 68 ግ |
| Dietary fiber | 4 ግ |
| ፕሮቲን | 20 ግ |