ይህ የብሩካሊ ካፋን በዝቅተኛ ኩኪ ላይ ለማዘጋጀትና ለማብሰል በጣም ቀላል ነው. ብሉካሊ (ኮምፖሊ) ከቅጥራጫ ሾርባ, ከኩስ እና አንዳንድ ቀላል አዝገሮች ጋር ይጣመራል. ለአትክልት የምቀጣጥቅ ብስኪን ላያስቡ ይችላሉ, ግን ይህ ጣፋጭ ለየት ያለ ነው. ቀዝቃዛዎች ነካዎችዎ በጣም ከተሞቁ, በጣም ዝቅተኛውን ኩሬን ያብሱ ወይም ከአንድ ሰዐት በኋላ ከቆሎ ኮኮልን ይፈትሹ.
የዚህ ብላክኮስ ካፋን ለስላሳ ክሬም የተዘጋጁ ምግቦች ናቸው. ከመድረሱ በፊት ከመጠን በላይ ረቂቅ ለመጨመር ነጻ.
በከባቢ አየር ውስጥ በማቀዝቀዝ ያለ ብሩካሊን በማቀዝቀዝ ወይንም በእንፋሎት ውስጥ ለአንድ ወይም ለሁለት ደቂቃ በእንፋሎት ማይክሮዌቭ ውስጥ ወይም በትንሽ ጥፍጥ ውሃ ውስጥ በቆርቆሮ ላይ.
ቀለል ያለ ብሩካሊ (ኮርፖሬስ) ካፋን, ይህን ቀላል ነጭ ካሎኮልን በደረጃ ይፈትሹት ( ወይንም ይህ ለትክክለኛ ምግቦች) .
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 (12 አውንስ) ጥቅል የተቆለሉ ብሩካሊ (ኮኮናል) ብሩሽ (በከፊል ቀዝቃዛ እና ተቆራርጦ, እስከ 24 የአመት አጠቃላይ)
- 1 (10 3/4 oz) ብሩካሊን ወይም ክሬም ሾርባ ክሬም መጨመር ይችላል
- 6 አውንስዴ ዲአይዲ (1 1/2 ስኒ ጠጠር, የተቆረጠ)
- 1/4 የሽቶ ሽንኩርት (በደንብ የተከተፈ)
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ዋርኮስተር ሰም ቀቅለ
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ፔፐር
- 1 ኩባያ ብሬክ ጫፍ (እንደ የከተማ ቤት ወይም ጨው ያሉ)
- 2 ቅባቶች ቅቤ ቅጠላቸው
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ባልተሰከረከው የማብሰያ ሾርባ ውስጥ ወይም ቅቤ በጨርቅ ማብሰያ ውስጠኛ ውስጥ ይፍጩ.
- በትልቅ ጎድጓዳ ሣር, የተቆረጠውን ብሮኮለስን, ጥራጥሬ ሾርባ, 1 ኩባያ የተረፈረፈ አይብ, ሽቀላ ሽንኩርት, ዋር ኮስተርሻይስ, እና አዲስ ጥቁር ፔይን ያጣምሩ. ቅልቅል ወደ ቅባቱ ቀስ ብሎ ለማብሰያ ይቅዱት.
- በሳር ጎድጓዳ ቢፈላ ቅጠሉ ከተሰካ ቅቤ ጋር ብስኩቱን መጨፍ; በብሩካሊ ሙጫው ላይ ይረጩ.
- ከ 2 እስከ 3 ሰዓቶች ወይም እስከ ብርቅሉ (ኮርፖሬሽ) እስከሚቀጣ ድረስ እስከ ላይ ድረስ ይቅበስ እና ያብሱ.
- በቀሪው የተሸከሚት ጥራጥሬ ይንቁና 10 ደቂቃዎች በላይ ያብሱ, ወይም ደግሞ አይብስ እስኪቀላቀል ድረስ.
ከ 6 እስከ 8 ያገለግላል.
ልዩነቶች
- በሳፋው ውስጥ የባሌኮሎልና የአበባ ዱቄት ጥንድ ተጠቀም.
- በጥሩ ደረቅ የዳቦ ቅርጫት, ክራንቻ ክሬም, ወይም ቀላል የቼዝ ጥፍጣጥ ቁርጥራጮችን በመጠቀም የተሰራውን ሾላካ ማምረት ይቀይሩ.
- ለስላኮሎ ቅልቅል ቅዝቃዜ, በከፊል ፈፋ ፈት የተሰራ ካሮቶችን ጨምር.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 275 |
| ድምር | 20 ግ |
| የተበላው ድካም | 11 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 6 ግ |
| ኮሌስትሮል | 53 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 382 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 12 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 13 ግ |