Buttermilk Pound Cake

ይህ ዓይነቱ የሚታወቅ የቅቤልልልል ኬክ ኬክ በኪሚካዊ የ cake cake ወይም Bundt pan የተጋገረ ነው. ኬክ ለስላሳ የቤሪ ፍሬዎች ወይም ለስላሳ ኩባያ ጣፋጭ ምግቦችን ያቀርባል. ወይም የፓንኩን ኬኒ ፈንዲትን ለመስራት ይጠቀሙበት!

ቢርትልልክ ለድርጊቱ አስገራሚው እርጥብና የተሸከመ ሸካራ (ስፕሬቲንግ) ሲሆን ይህም እርሾን ይጨምረዋል. ያለፈ የፍሬን ኬክ ለመሥራት, ከዚህ የምግብ አሰራር ስር ያሉትን የባለሙያ ምክሮችን እይ.

ምን እንደሚያስፈልግ

ምድጃውን እስከ 325 ºF ብር ያድርጉ.
በአጠቃላይ ቅቤን እና የ 10 ኢንች የኬን ኬክ ማንኪያ ወይም የቢንኩ ኬክ መጥበሻ ዱቄት. ሁሉንም ጥራጊዎች እና ክራመኖች በ Bundt cake lover ውስጥ ማግኘትዎን ያረጋግጡ.
ከኤሌክትሪክ ሰሃባ ጋር በሚዋዋለው ጎድጓዳ ሳህኖች ጥቁር እና ስኳር እስኪያደርጉት ድረስ በ 4 ደቂቃዎች ያህል ይደባለቁ. በእሳት እና በስኳር ውስጥ የተካተተው አየር ለፒን ኬክ ቀላልነት አስፈላጊ ነው, ስለሆነም በጊዜ አይዙሩ.

ከእያንዳንዱ እጨመረ በኋላ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ እንቁላሎችን አንድ በአንድ በአንድ ላይ ይጨምሩ. በቫላሊና በኣንዳንድ ቅጠል ውጤቶች ላይ ቅልቅል.
በሳላም ውስጥ በጨው እና በሶዳ ውስጥ ዱቄቱን ያዋህዳል. በዊሊ ወይም በሸክላ በደንብ ይቀላቀሉ.
እርጥብ ድብልቅ ከሆነ, አንድ ሦስተኛውን ዱቄት ዱቄት እና የቅመማ ቅለቱን ይጨምሩ. በደንብ ይቀላቅላል. በሌላ ዱቄት አንድ ሦስተኛ ዱቄት በድብል ቅጠል እና ቅመራ ቅጠሉ ይቀጥሉ. በደንብ ይቀላቅላል. የተቀረው ዱቄት ጥቁር ውስጥ ይደባለቅ.
በተዘጋጀ የተጋገረ ፓንፕ ላይ የፓትስ መጠጥ ውስጥ ይቀቡ. ለ 85 ወይም ለ 90 ደቂቃዎች መጋገር, ወይም የኬክ ሙከራዎች እስኪከናወኑ ድረስ. ወደ መሃከል የተቆረጠ ጥርስ ለመንጻት ንጹህ መሆን አለበት, እና ሲጨመር በጣሪያው ጎኖቹ ላይ ይወርዳል.
በ 10 ደቂቃ ውስጥ የተከተለውን ኬክ ያቀባው; በጥንቃቄ ለማቀዝቀዝ በማቀዝቀዣ ኪስ ውስጥ በጥንቃቄ ይሸፍኑ.
የቀዘቀዘውን ኬክ ጫፍ ላይ የፍራፍሬዎችን ስኳር ይቀንሱ ወይም ከፍራፍሬ ወይም ከላሚን ቅባት ጋር ያቅርቡ .

የሙከራ ምክሮች

ለምን ቅማልም? የቅመማ ቅዝቃዜው ስላለው, ቅቤልጭክ የኩላትን ዱቄት በቆሎ ለመበጥበጥ ይረዳል, ይህም ኬኮች, ፓንኬኮች እና ሌሎች ዱቄቶች ይበልጥ ርኅራኄ እና እርጥብ ናቸው. ከቤሚልች ጋር ተጨምሮ ቤኪንግ ሶዳ የተሰራውን የካርቦን ዳይኦክሳይድ ጋዝ ሲሆን ይህም ከአየር እና ከሌሎች ዘይት ፍሳሽ ዘይቶች ጋር ዘልቆ እንዲገባ ይረዳል.
ከመጀመርዎ በፊት እንቁላቶችን እና ቅቤ ወደ ክፍሉ ሙቀት አምጡ. ሂደቱን ለማፋጠን, እንቁላሎቹን በሳር እና በጋር ውስጥ በሆፕ ውኃ ውስጥ ይጣፍሉ; ለ 5 ደቂቃዎች ይቆዩ. ቅቤን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቀይሩት, ስለዚህ ወደ የሙቀት ሙቀት በፍጥነት ይመጣል.
ቅቤ እና ስኳር ለ 4 ደቂቃዎች አንድ ላይ መቆንጠሉ አስፈላጊ ነው. ድብቁ ተለቅ ያለ እና በቀለም ነጭ መሆን አለበት. በፋክቱ ሂደት ውስጥ የስኳር እና የቅቤ ቁርባን እየሰፋ ይከተላል.

ዱቄቱን በየጊዜው በመጨመር እና በቀስታ ይለውጡ. የእነዚህ የአየር ፖሰቶች መተርተር - ቅቤና ስኳሬን ሲጨምሩ ይጨምሩ - በረዶ ሊሆን ይችላል.

(በምግብ አሰጣጣችን ላይ ያለው የአመጋገብ መረጃ በመመገቢያ የውሂብ ጎታ እና በግምታዊ ግምት ይወሰናል.የግለሰብ ውጤቶች ሊለያዩ ይችላሉ.)