የሻይ ሰዓት (ወይም ለዚያ ጉዳይ ጣፋጭ የሆነ ነገር ሲወዱት), ከጣቢያን ሻይዎ ጋር አብሮ ከሚመጡት ጣፋጭ የሊማ እና የፒያ ዛፍ ዘር ጋር ቁጭ ይበሉ. እንጉዳይ, ሎሚ ኬክ ማንኛውንም የጎዳ ልዩነት በደንብ ይሞላዋል. ይበልጥ የተሻለው ኬክ ለመሥራት በጣም ቀላል ነው. ከኩሬ ክሬዲ ጫማ ጋር ከመጠን በላይ መጨመር ሌላ ጣዕም ያለው ጣዕም ይጨምራል.
ይህ የፓይቲ ዘር ኬክ አስቀድሞ በሚገባ ሊሠራ ይችላል, ምክንያቱም ቀደም ሲል ሁለገብ ኬቲው በጣም ይጣጣል. በብራዚል ወረቀቶች ውስጥ ብቻ, ከዚያም በፕላስቲክ መጠቅለያ ይጠቃለላል, እና እስከ አንድ ወር ድረስ በደንብ ይቆይለታል. ከመብላትህ በፊት ማቅለጥ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 3 ኦሽ. ቅቤ (ለግድግዳ ተጨማሪ)
- 1 ኩባያ ጥሩ ስኳር
- 3 ሊንያን (Zest ብቻ)
- 3 መካከለኛ እንቁላል
- 2 ¼ ኩንታል እራስ-ፈታ ዱቄት
- 2 ኦውን.
- የዱር አበባ ዘሮች
- 4 የተፈጨዉ ዉሃ ነጋዴዉን ይይዛሉ
- በረዶ
- 4 ሰቅ.
- ከጣፋጭ ወተትና ከክሬም የተሰራ ለስላሳ ለጋ ዓይብ
- 1 ጠርሙስ ስኳር ስኳር
- 2 የሻይ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ
- ተፈጥሯዊ ሶዳ (1 ኩንታል)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የማቀዝቀዣ ምድጃ እስከ 300 ኤፍ.
- ባለ 7 x 5 x 3 1/2-inch loaf pan እና ከኤቲኬቲንግ ወረቀት ጋር በፍጥነት ያጠቡ.
- ቅቤን ከቦይ ማንኪያ ጋር በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ እና እስኪጨምሩ ቀላል እና ጥፍጥ እስከሚሆን ድረስ በዝቅተኛ ፍጥነት ይደበድቡ. በአንድ ጊዜ ጥቂት የስኳር ኩባያዎችን ይጨምሩ እና ድብልቅ ጥቁር እስኪያልቅ ድረስ በትንሹ ዝቅተኛ ፍጥነት ይቀጥሉ. (ልብ ይበሉ-በከፍተኛ ፍጥነት ከሸፈኑት ድስቱኑ መቀቀል ይጀምራል.) የሎሚ ቅቤን ጨምር እና ለጥቂት ዙሮች ለመዋሃድ በፍጥነት ይቀላቅሉ.
- እንቁላሎቹን በፍጥነት በኃይል መጨፍለቅ, በመቀጠልም በቃጫው እየሮጡ, እንቁላል በአንድ ጊዜ ትንሽ ይጨምሩ . ይህን ሂደት አፋጣኝ አይውሰዱ ወይም የኬቲቱ ድፍረዛ ሊረጭ ይችላል. ከዛም, በቡናው ላይ አንድ ዱባ ዱቄት ይጨምሩ እና ጅራታም ይመለሳል.
- ቀፎውን ከሳጥን ውስጥ ያስወግዱ, በቀሪው ዱቄት ውስጥ ይዛው እና የዶቦ ዘር እና ዮግራትን ይጨምሩ. ድብደባውን ከድፋቱ ውስጥ ብዙ አየር እንዳይደመስስ ጥንቃቄ በማድረግ እነዚህን ነገሮች አንድ ላይ በማጣበቅ ይጠቀሙ.
- የኬክ ጥዴን ወደ ቂጣ ማንኪያ እና ለ 1 ሰዓት ቡና ይቀቡ. በኬኩ ውስጥ ጠረኔን በማስገባት ኬይሉ ዝግጁ መሆኑን ለማየት ይሞክሩ. ንጹሕ መሆን አለበት. ካልቻሉ, ትንሽ ረዱት.
- አንዴ ኬክ ከተጠናቀቀ በኋላ ከመኪና ምድራችን ውስጥ አስወግዱ እና ለ 30 ደቂቃዎች በሲሚንቶ ውስጥ ቀዝቃዛ ማድረቅ. ከዚያም ከሲዲው ላይ ያስወግዱ እና ሙሉ በሙሉ በሽቦ ማስቀመጫ ላይ ማቀዝቀዝ.
- እስከዚያ ድረስ ቅዝቃዜውን አፅዳው እስኪወድቅ ድረስ ቀዝቃዛዎቹን ንጥረ ነገሮች በሳር ጎድጓዳ ውስጥ በመደፍነጥ ያዘጋጁ.
- አንዴ ኬክ ሙሉ በሙሉ ካቀላቀለ, ከዚያም የበረዶውን ማቅለጫውን በሠርኩ ላይ ቢላ ወይም ሹካ በመጠቀም. በአዕምሯችሁ በትንሹ የሎሚስ ቅጠል, ቆንጣጣ የሎሚ ቀጭን ቅልቅል ላይ ያስቡ, ወይም ቀላል ይሁኑ እና የበረዶው በራሱ እንዲናገር ያድርጉ.
ስለ ሎሚ እና ፓፒ ቺስ ኬክ ማስታወሻዎች
ሆኖም ግን ይህንን ኬክ ዘፈን የሚያደርገውን የሎሚ መጨመር ግን ከጊዜ ወደ ጊዜ ለውጦችን መደወል እና ከዛም ብርቱካን ወይም የሎሚ እና የሎሚ ቅልቅል መቀየር ይፈልጋሉ. ሁሉም ይገርማል!