አንድ ባህላዊ የበለዘ ዳን የጣፋ አመጋገብ, ቢቢና ማለት በልደት ወቅት, ልደታ, የገና ወይም ፋሲካ መሆን አለበት. ቢቤንካ ትዕግስት ይጠይቃል - ንብርብር ሊታከል የሚችለው ከታች ያለው ከእጁ በታች ከሆነ - የመጨረሻው ውጤት ጥሩ ዋጋ ያለው ጥረት. ባህላዊ Bebinca 16 ንብርብሮች አሉት, ግን የሚፈልጉትን ያህል ብዙ ማድረግ ይችላሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 250 ግራም ዱቄት
- 700 ሚሊ ሊትር ኮኮናት ወተት
- 2 ኩባያ ስኳር
- 24 እንቁላል ጎልማሶች
- 1 1/2 ኩባያ
- ghee (የተስተካከለ ቅቤ)
- ቅሌት: የአልሞንድ ሸራዎች
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ኮኮናቱ ወተትና ስኳር በአንድ ላይ ሞልጠው ስኳሩ እስኪፈርስ ድረስ ይንገሯቸው.
- በሌላ ሳህን ውስጥ ደግሞ የእንቁላል ጣዕም እስከ ክሬም ድረስ ያርቁ.
- ኮኮናትን ወተት አክል እና በደንብ ይቀላቅሉ.
- ምንም ዱቄት እንዳይቀር ለማድረግ ትንሽ ዱቄት በዚህ ላይ ትንሽ አክል.
- የእርሷ መጠጫ ቀድመው ይሞርቱ.
- በትንሹ 6 "ጥልቀት (በየትኛውም ቅርጽ) በጋጣ ጋሪ ላይ አስቂትን አስቀምጡ.
- ከመጠጫው ውስጥ ውስጡን ውስጡን እና አንድ አራት ፕላስቲክ ሽፋንን ለመሙላት ከተዘጋጁት የቡና ዘይት ውስጥ ይቅቡት. ከሽሬው በታች ወደኋላ ይመለሱ እና ከላይ እስከ ወርቃማ እስኪሆኑ ድረስ ያበስሉ.
- ከቅጣቱ ስር ላይ ያስወግዱ እና በቀዳሚው ንብርብር ላይ ሌላ የጋጋ ሳንጋላ ያክል ይጨምሩ. ይቀልጣል.
- አሁን ልክ እንደ ቀዳሚው ተመሳሳይ መጠን ያለው የባክቴሪያ ሽፋን ይሞክሩ. ከመጠጫው ጀምሮ እስከ ወርቃማው ድረስ ይቅሉት.
- ባትሪው እስኪቀንስ ድረስ የማቀነባበሪያውን ሂደት ደግመው ይቀጥሉ.
- የመጨረሻው ንብርብር ghee መሆን አለበት. ሲጨርሱ Bebinca ን ጠፍጣፋ ስኒ ማብራት እና በአልሞር ሸሚዞች ላይ መቀባት.
- ወደ ክሊክ ቁራጭ እና ሞቃት ወይም ቀዝቃዛ ሆነ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 993 |
| ድምር | 73 ግ |
| የተበላው ድካም | 46 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 18 ግ |
| ኮሌስትሮል | 716 mg |
| ሶዲየም | 433 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 64 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 25 ግ |