ቫልባስ, ቺና, ሴሲ ወይም ሃምሚስ በመባል የሚታወቁት ቺኮች, በመላው የሜዲትራኒያን ቦይ, በሕንድ, በላቲን አሜሪካ እና በመካከለኛው ምስራቅ አካባቢ በጣም ተወዳጅ ናቸው. ብዙ ጣዕም ያላቸውና ጥንካሬአቸው ሰፊ, ክሬም, የለውዝ ዱቄት እና በጣም ሰፊ በሆኑ በርካታ የምግብ አዘገጃጀቶች ሊሆኑ ይችላሉ. ከአብዛኞቹም ጥራጥሬዎች መካከል እንደ የፕሮቲን, የ folate, የዚንክ እና የፖታስየም መጠን የበለፀጉ ናቸው.
የራባኖን ቫውስ ተክል እና ጥራጥሬን ለመከላከል በተፈጥሮ የተዘጋጁ "ፀረ-ንጥረ ምግቦችን" ይዘዋል.
አንዱ ዲንቴን ተብሎ የሚጠራ የተፈጥሮ መርዛማ ንጥረ ነገር ነው. ሌላኛው ደግሞ ኢንዛይም አሲድ አሲድ ነው. ሁለቱም እነዚህ ንጥረ ነገሮች በጋዝ መጨፍጨፍ, ጋዝ መቀነስ, ማይክሮሶመርን ማስወገድ እና ሊቻል የሚችል ካልሲየም, ፎስፈረስ እና ቫይታሚን ዲ መጨመር የመሳሰሉ ንጥረ ነገሮችን ማከም አስቸጋሪ ሊሆን ይችላል.
ተቅማጥና ማጨድ የአኩኖ አሲድ, ቫይታሚን እና ፕሮቲን ይዘት በማሻሻል ረገድ ፊሺቲክ አሲድ እና አንቲጂኖችን ለማስታገስ ይረዳል. እንዯ ሁሌ ጊዛም ባቄራን ሲመገቡ ምን እንደሚሰማዎት ይንገሩት.
ጫካዎች ለማደግ በጣም ቀላል ናቸው, እና ያለ ልዩ መሣሪያ መጠቀም ይችላሉ. ብዙ ሰዎች ለመዋሃድ ችግር ካጋጠማቸው ይህ የጨዋታ መለዋወጫ ሊሆን ይችላል. ሀምፐስ, የተጠበሰ ሽምብራ, ሾርባ እና ጣፋጭ ለመደባለቀ ሽምብራዎችን መጠቀም ያስደስተኛል. በተጨማሪም በጣም ቀስ ብሎ እና በጥሩ ሁኔታ እስካልነካቸው ድረስ ጥሬ ጣፋጭነት በጣም ጣፋጭ ናቸው.
Chickpeas sprouting
½ ቁራጭ ኦርጋኒክ ጫፎች
ውሃ
- የትንበጣውን ሂደት ምን ያህል ጊዜ ማሳለጥ እንደሚፈልጉ ይወስኑ. ማብሰያ ወይም መቀባትን ለማብሰል ዓላማዎች አጠር ያለ ቡኒ ቫንቬቶ ትርጉም አለው. ጥሬዎችን በሳባዎች ውስጥ ለመብላት ወይም ጥሬ ሃምፐስ ለመብላት ያህል ረዥም ቡቃያ እወዳለሁ.
- ውሃ ከመታሸጉ በፊት ½ ኩባያ ሻንጣ በጥንቃቄ ይጠቡ. በአንድ ጊዜ ቢያንስ ቢያንስ ሁለት እጥፍ ውሃውን በጫካ ውስጥ ይትከሉ. ይሄ እነሱን ዳግመኛ ይነግራቸዋል እና «ነቅለው» ይጀምራሉ.
- ጠዋት ላይ አልባሳኖቹን አይዝጌ ብረታ ብረት ውስጥ አጣጥፈው በደንብ አጥጧቸው. ከቆርያው ስር የታችኛውን የሽያፔክ ወረቀቶች ያሰራጩ. ኮልደርን በሳጥኑ ላይ ያስቀምጡ እና በጥጥ በመጥረቢያ ላይ ይሸፍኑት. ይህም የሽሊካዎችን ከፍራፍሬ ዝይ ወይም ከሌሎች ነብሳት ለመከላከል ይረዳል.
- ኬሚካዎችን በቀን ቢያንስ ከሁለት እስከ ሶስት እጥፍ ይጥፉ እና ይፈትሹ. በተለይ በተለመደው አየር ሁኔታ በተደጋጋሚ ያርቁ.
- የጋባንኖባ ፍሬዎች በደንብ እስኪወጡ ድረስ ይህ ሂደት በቀን ሁለት ጊዜ ይድገሙት. ይህ ለአጫጭር ቡናዎች (ለማብሰያ), ወይም ለረጅም ቡቃያ (ለአንዳንድ ጥሬ ዕቃዎች) ለአምስት ቀን ያህል ጊዜ ይወስዳል.
- ክሩፕስ ወደሚፈለገው ዲግሪ ካበቀለ በኋላ ሙሉ በሙሉ አጥጋው እና በደንብ እንጥስጣቸው. የተበተኑ ቆዳዎች ሁሉ ሊመረጡ ይችላሉ, ነገር ግን ጣዕም ወይም መበስበስ ላይ ተጽዕኖ አያሳርፉም. ጫጩቱ ለስላሳ አየር ይደርቅ, ከዚያም እስከ አንድ ሳምንት ድረስ ማቀዝቀዣ ያስቀምጡ.
- ቆጩዎችዎን ለማብሰል የሚመርጡ ከሆነ ለአስር ደቂቃዎች ጎተት ያድርጓቸው. ከመደበኛው ምግብ ማብሰል ይልቅ ይበልጥ በቀላሉ የሚቀላጠለ ተክል ይገኛል.
- 1/2 ኩብ ጨርቅ 2 ኩባያዎችን ያበቃል
ታላቁ የቺፕላ የምግብ አዘገጃጀት
- ፈጣን ሸምበቆ ስኒም እና ጫጫታ በዱካ ወተት ውስጥ
- የሰሜን አፍሪካ ዶሮና ቺፕ ፓስታ
- ሐኪሞች ከ Watercress ጋር
- ዱባ እና ቺክፔ ካሪ
- ሾክን በስታር እና ግሪን
- ፀሐይ የደረቀ ቲማቲም ሀምሞስ
- የሚታወቀው ኸምሞስ
- ጥቁር ቄስ እና ቺፒል ሃሪሳ ሁሙስ
- አቮካዶ ኮልትሮ ሁምስ