የተጣደፉ የዶሮ ክንፍች በጣሳ ሾርባ ውስጥ ማር እና የባርቢኪ ኩቅ እና የተለያዩ ቅመማ ቅመሞችን ይከተላሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 3 ፓውንድ የዶሮ ክንፍ (ከ 16 እስከ 20 ሙሉ ክንፎች)
- 1 የጭጨም ጨው
- 1 ፒን ፔንክ ሰፊ
- 1 1/2 ኩባያ የባርበኪስ እሽት (ማንኛውም ዓይነት)
- 1/4 ስኒ ማር
- 2 የሻይ ማንኪያ ቂጣ (የተዘጋጀ ወይንም የተጣራ ፈሳሽ)
- 2 የሻይ ማንኪያ ዋኮስተርሻይ ሻይ
- አማራጭ: 1 ሰረዝ
- Tabasco ኩስ (ወይም ሌላ ሞቅ ያለ ምትክ, ለመብሳት)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የዶሮ ክንፎችን ማጠጣት; ሞቅ ያለ ደረቅ. የፔኑን ጫፎች መቁረጥና ማስወገድ ከዚያም እያንዳንዱን ክንፋቸውን ሁለት ክፍልፋይ ለማድረግ እያንዳንዱን ክንፋቸውን በጄኑ ላይ መቁረጥ. የክንፍ ቅርፊቶችን በጨውና በርበሬ ይንፏፏት; በቀላል ዘይት የተሸፈነ ገመድ ላይ ክንፎችን ያስቀምጡ.
- በእያንዳንዱ ጎን ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ሙቀቱ 4 ኢንች ርዝማኔ (550 ፋ) ወይም ክንፎቹ በጥሩ ሁኔታ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ. በእንጥቆቹ አማካኝነት ቀስ ብሎ ማብሰያ ወደ ሻንሲው ማስገቢያ ይቀይሩ.
- በሳር ጎድጓዳ ውስጥ የባርቢኪ ኩስን, ማር, ቅመማ ቅመም, የዊርስተስተር እሩቅ እና ታቦትኮ ያጣምሩ. በዶሮዎች ክንፍ ላይ አስቀምጪ.
- በ 4 እሰከ 5 ሰዓት ወይም ከከፍተኛው 2 እስከ 2 ½ ሰዓት ባለው ጊዜ ውስጥ መሸፈቅ እና መክሰስ.
- ሞቃት, በቀጥታ ከቀዝቃዛ ኩኪ ላይ, የሙቀት መጠን በ LOW ላይ በማስቀመጥ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 174 |
| ድምር | 8 ግ |
| የተበላው ድካም | 2 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 3 ግ |
| ኮሌስትሮል | 47 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 250 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 10 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 15 ግ |