በተለምዶ, chruściki (hrooss-CHEE-kee) በ Shrove ሐሙስ ውስጥ ከጀመረው የቅድመ ምግቦች ድግስ ጋር የተቆራኙ ሲሆን በሺሮቭ ማክሰኞ (በአሜሪካ መንግስታት Mardi Gras) ይቀጥላል.
በፖላንድ, chruściki እና ሌላ የተጠበሰ ጣፋጭ ምግቦች ፒክሲኪ ሲባሉት ሲበሉ ይጠበቃሉ . ሐይቁ በሻሮቭ ማክሰኞ (አሜሪካውያን የራሳቸው ፒኪሲክ ቀን ሲኖራቸው) ይበሉና ቀንድስ ስሉዚዎዋ ይባላል .
ብዙ ጊዜ የሚወስዱ ስለሆኑ በፖላንድ ውስጥ ክሩቆኪኪ አብዛኛውን ግዜ እንደ ሺሮቭ ሐሙስ, ጋብቻዎች, የቅዱስ ጆሴፍ ቀን እና የስም ቀን ለየት ያሉ አጋጣሚዎች ነው.
በአሜሪካ ውስጥ ክራንቻኪ ኪያኖች ኤሊት ክንፎች እና ክታሮች በሚባሉባቸው ቦታዎች, በአብዛኛው የዳቦ መጋገሪያ ዕቃዎች ሊገዙ እና በማንኛውም ልዩ በዓል ላይ ሊቀርቡ ይችላሉ.
ከዚህ የተረፈውን እንቁላል ነጭ እንቁላሎች ቀዝቃዛ አድርገው ለሌሎች የምግብ አዘገጃጀቶች ያስቀምጡ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 5 ትላልቅ የእንቁ ዎላዎች (የሙቀት ሙቀት)
- 1 ትልቅ እንቁላል (የክፍል ሙቀት)
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/4 የሾላ ኩኪዎች ስኳር
- 1/4 ስኒ ክሬም (ከባድ)
- 1 የሻይ ማንኪያ ቫኒየይ ማውጣት
- 1 ኩንቢ rum (ወይም brandy)
- 2 ኩባያ ዱቄት (አላማ)
- 1 ኩንኮሎላ (ወይም የአትክልት ዘይት)
- ቅባት: የቅርጽ ጨርቅ ስኳር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በእንቁላሪው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የእንቁላል አስኳል, ሙሉ እንቁላል እና ጨው ይዋሃዱ. ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ለስላሳ እና ለሎሚ ቀለም እስኪጠቀሙ ድረስ በከፍተኛ ፍጥነት ይምጥሙ.
- በስኳር, ክሬም, ቫኒላ እና ሮዝ ውስጥ በዱላ ይምጠጡ. ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ አስከሬኖች እስከሚፈጥኑ ድረስ ዱቄትና ዱቄት ይጨምሩ.
- ወደ ጥቁር ቦርሳ በመጠፍለክ ግማሹን በፕላስቲክ መጠቅለል ይሸፍኑ እና ቢያንስ ለ 20 ደቂቃዎች እረፍት ያድርጉ.
- በአንድ ጊዜ ከግማሹን ከላጣው ጋር በመሥራት ከ 1/8 ኢንች ውፍረት ይሙሉ. ወደ 2 ኢንች ሰፊ ስፋት ይቁረጡ. እነዚህን መደርደሪያዎች በ 4 ኢንች ልዩነቶች ላይ ባለ ግራና ቀኝ ይቁረጡ.
- በትልቅ, ጥልቀት ውስጥ እስከ 2 ዐውስ ውስጥ 2 ኢንች ዘይት ይቀቡ.
- በእያንዳንዱ የተከረከ ማቅሰያ መሃከል መካከል ቀዳዳ ይሁኑ. ከዚያም ቀስትን ለመገንባት አንድ ቀዳዳ በማጠፍ በኩል.
- ለ 1 ደቂቃ ወይም ከዚያ ባነሰ ጊዜ ወይም እስከ ወርቃማ ጊዜ ድረስ በአንድ ጊዜ 6 ክሩቲኪኪ እነዚህ ቶሎ ቶሎ ይበላሉ, ስለዚህ በቅርበት ይመልከቱ. በወረቀት ፎጣዎች ላይ ጎርፍ.
- በፍራፍሬዎች ከስኳር ጋር አቧራ ይባላል. አንዳንዶቹ የቻርቼኪኪን ከማር ጋር እየጠበቁ ናቸው.
- እነዚህ ፓሪስ በደንብ ማከማቸት አይከብድም, ነገር ግን በጥብቅ የተሸፈነ ከሆነ, በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ በ 350 ዎች ምድጃ ውስጥ እንደገና ሊሰቃዩ እና በሚቀጥለው ቀን አገልግሎታቸው ሊሰረቁ ይችላሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 66 |
| ድምር | 4 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 2 ግ |
| ኮሌስትሮል | 78 ሚሜ |
| ሶዲየም | 88 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 4 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 3 ግ |