ከአትክልት ፍሬ ይልቅ ደረቅ ፕሪም መጠቀም ይህንን የቻይናል ፕላሬን ልዩነት የበለጠ ልዩነት ያመጣል.
የፕላ ኩሬ ጣፋጭ, ጣፋጭ እና ደማቅ ጣዕሞች ጥምረት አለው. በእንቁላል ስጋ, ዳክዬ እና ሌሎች የበለጸጉ ምግቦች ውስጥ በባህላዊ መንገድ ይገለገላል, ነገር ግን እንደ ተኩላ ወይንም አትክልቶች ሁሉ እኩል ነው.
ይህ የፓምኩን ስስ በ Hoisin ጨው እንደ መተካት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 1/2 ኩንታል ፕረዝር
- ከ 1/2 እስከ 1 ኩባጭ ውሃ
- 1/3 ስኒ ቀይ ቀይ ሽንኩርት (የተከተፈ)
- 1/4 የብር አኩሪ አተር
- 1/4 ስኒ ማር
- ሩዝ ኮምጣጤ (ወይም ፖም ኬሪን ኮምጣጤ)
- 3 ሾርባዎች ነጭ ሽንኩርት (የተከተፈ)
- 1 ሳቢላ ነጭ ወይን ጠጅ
- 1 tablespoon ginger (አዲስ የተጠረጠረ)
- አማራጭ: - 1 በሻይ ማንኪያ ተቀርጾ የተሸለ ደማቅ ፔፐር
- 1 በትንንሽ ቆንጥጣጭ ኮኒ አንስ (ወይም ክሩሶች, ከ 1/8 ሻሻ ጫማ ያነሰ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ሁሉንም መጠቀሚያዎች በመለስተኛ መካከለኛ እቃ ውስጥ ያዋህዱ. መጀመሪያውኑ በትንሹ (1/2 ኩባያ) የውሃ መጠን ይጀምሩ. ከከፍተኛ ሙቀት ላይ እቃውን ወደ ፈሳሽ አምጡ. ሙቀቱን ይቀንሱ እና ይቀልዙ, አልፎ አልፎ ለ 20 ደቂቃዎች ይነሳል.
- ኩፋያው ከድፋው በታች ከተጣለ ብቻ ተጨማሪ ውሃን ይጨምሩ. በቤት ውስጥ ፈሳሽ የነበሩት ደረቅ ፕሪቶች ከንግድ ግቢዎቻቸው የበለጠ ደረቅ ስለሚሆኑ ተጨማሪ ውሃ ያስፈልጋቸዋል.
- ሙቀቱን ያጥፉ እና ንጥረ ነገሮችን ለ 10 ደቂቃዎች ያቀዘቅዙ. እነሱ ወደ ብስባሽ ወይም የምግብ ማቀነባበሪያ ሂደትና እስኪሰክሙ ድረስ ጠርተው ያዙ. (ሌላው አማራጭ ጨው ውስጥ ድስ ውስጥ ይተውና ከቀዝቃዛው ወቅት በኋላ በማጠምተር ብስላታ ያጣሉት.)
- በዚህ ደረጃ ላይ ምርጫዎች አለዎት-ፕለም ማኮሪን እስከ 3 ሳምንት ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ወይም በቤት ውስጥ ሙቀት ለአንድ አመት ወይም ከዚያ በላይ በሆነ በታሸገ መጋሪ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ. .
- የፕራም ኩስን በመጠቀም በትንሹ ሙቀቱን ወደ ድስቱ ላይ መልሱት እና አፍልጠው ይላሉት. ወዲያውኑ ሙቀቱን አጥፉ እና የተጋገረውን ሩዝ በንጹህ ሩብ ወይም ግማሽ መኒት ማጓጓዣ ማሰሮዎች ውስጥ ይቀንሱ. ለዚህ የምግብ አዘገጃጀት ማቀፊያዎችን ማጽዳት አያስፈልግም. በምግብ እና በኩሬዎቹ መሃል መካከል ባለ 1/2 ኢንች ርቀት ቦታን ተው.
- ማንኛውንም የአየር ብስለትን ለማስለቀቅ በኩጣው መሃሉ ላይ በፖሊው ጀርባ ጋር ይጫኑ. በጣፋጭ ወረቀቶች ወይም የጨርቅ ጠረጴዛዎች ላይ የተጣበቁ ማገዶዎች ንፁህ ወረቀቶች (ማጠፊያው እዚያው ውስጥ እንዳይገባ ይከላከላል). ለስላሳ ውሀ በ 10 ደቂቃዎች ውስጥ የፕሮቲን ጣዕም ማንኪያ ማዘጋጀት (በሚኖሩበት ጊዜ የሚጠቀሙበትን ጊዜ ማስተካከል) ከፍ ያለ ከፍታ .)
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 51 |
| ድምር | 0 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 158 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 12 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 1 ግ |