አሚትሱ በጣም ሞቃታማ በሆኑት የፀደይና በበጋ ወራት ብዙ ጊዜ የሚዝናና የጃፓን የጣፋጭ ምግቦች ነው. ካንደን ጄሊን, ጣፋጭ ፍራፍሬዎች እና ድፍድ ቀይ የቃን ዱቄት (ቱሩዋን) ጨምሮ የተለያዩ የተለያየ ቅልቅል ስብስቦች ናቸው.
የኬሚክ ኢሚቲሱ ምግቦች ጄሊ, ፍራፍሬ እና ቀይ የቡና ስጋዎችን ያካተተ ቢሆንም ሌሎች በዚህ ውስጥ ሊካተቱ የሚችሉ አይስክሬም (የቫኒላ ወይንም አረንጓዴ ሻይ) ሞቅ ባለ ፈሳሽ ጣፋጭ ምግቦች ወይም እንደ ሹራማማ ዱጎን ወይም ቻቺ ዶንጎ ሞቺን የመሳሰሉት ናቸው.
የፍራፍሬው ምርቶች ሁሉ ከሚወዷቸው ፍራፍሬዎች የተውጣጡ ናቸው, ነገር ግን በተለምዶ የታሸጉ ፍራፍሬዎች የተሽቀጠጡ ሹካዎች እና የሜርበርግ ብርቱካን ወይንም የፍራፍሬ ኮክቴል ይጨምራሉ. ሌሎች ትኩስ ሃሳቦችም ኪዊ, ስቴራሪስ, ብርቱካን, ጌጣጌጦች, ፍራፍሬዎች, ወፍጮዎች, ወይኖች (በተለይ በግማሽ በሚቆራርት ጊዜ) እና / ወይም አናናስ ይገኙበታል.
በአናሙሱ ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውለው ጄሊስ በጃፓኒ የምግብ ጣብያ የሚታወቀው የቪጋን ጄፍ ነው. በእንግሊዘኛ ቋንቋ በእንግሊዝ ጌር, በአጋር ጋጋሪም ይታወቃል . የተሠራው ከቀይ ደማቅ ሲሆን በደምብ የተሸፈነ ነው.
አንቀጽ ጁዲ ኡንግ የተስተካከለ
ምን እንደሚያስፈልግ
- ለካን ጀን ጄሊ:
- 1 2/3 ኩባጭ ውሃ
- 1/2 ዱቄን ካንነስ (አግራር ጋን ወይም 1 የሻይ ማንኪያ ሻጋታ አፈር)
- ከ 2 እስከ 2 የሶላር ስኳር ስኳር, መጠንዎን ከእርስዎ ፍላጎት ጋር ያስተካክሉ
- ለሲም
- 1/4 ብር ውሃ
- 2/3 ስኳር ስኳር
- አማራጭ-1 ጠርሙስ የሎሚ ጭማቂ
- ለላይፖች:
- 1/3 ስኒ አኖ (ጣፋጭ ባቄላ)
- የእርስዎ የፍራፍሬ ፍራፍሬዎች (የተጠበሰ ዶክ, ብርቱካን ጫፎች, ወይን, ቼሪስ, የ kiw ጣፋጮች, የፖሊ ሳጥኖች, የፍራሮ ፍሬዎች እና / ወይም ማንራን / ብርቱካን)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትልቅ ጎድጓዳ ሣንቲም ውስጥ ካንቴን (አግሪ አረከር) ዱቄት እና 1 ሰአት / 3 ኩባያ ውሃን ለአንድ ሰአት ወይንም እስኪቀንስ ድረስ.
- ጭቅጭቅ ካንዴን ቀስ አድርገው ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቀያይረው.
- ከካንቴን ወይም ከካንቴን ዱቄት በ 1/2/3 ኩባያ ውሃ ውስጥ በመጠጥ መካከሉን መጨመር እና ለቀልድ ማቀጣጠል. ሙቀቱን ወደ ዝቅተኛ ዝቅ ያድርጉ. ካንትየን በደንብ እስኪፈስ ድረስ ቀስቅሰው.
- ስኳር ጨምሩ እና በደንብ ያዋጉ. ፈሳሹን ወደ ጠፍጣፋ መያዥያ / ኮንቴነ ማፍሰሻ እና ለስላሳ.
- ጣፋጭ ለመሥራት 1/4 ስኒ ውሃን እና 2/3 ስኳር ስኳር በሳጥን እና በሙቀት ላይ ቅቤን ለማፍረስ. ሽፉን እንደወደዱት እና ቀዝቀዝተው ከሆነ የሎሚ ጭማቂን ያክሉ.
- ካንደን ጄለትን ወደ ትናንሽ ክበቦች ይቀንሱ. ካንደን ጃለትን እና ፍራፍሬዎችን በእያንዳንዱ ጎድጓዳ ሣጥኖች ውስጥ ያገልግሉ. ከመዋቢያዎቹ ጋር በሻሮ ማጠፍ እና ከአክቲ ጋር ያዙ .
የምግብ አሰራሮች ምክሮች
- እንደ ቅድመ-ምርጫዎ ቅድመ-ጥሬ, የተጣራ ቀጭን የቃ ከለር ጣብል, ታብዋን (ደረቅ ፍሬዎች) ወይም ኮሺያን (ቀይና ደማቅ ዱቄት) ይጠቀሙ. ይህ በአየር ማቀዝቀዣ ውስጥ በጃፓን እና በሌሎች የእስያ ሱቅ ሱቆች ለመሸጥ ይገኛል. የታሸገ ተጣጣፊ ቀጭን ዱቄት ሊኖርም ይችላል.
- ለፍቃቱ, ትኩስ እና የተቀቀለ ፍሬዎችን በማደባለቅ ይሞክሩ. መካከለኛ የብርቱካን ቅቤ እና የዶክ ሳክላቶችን ለመሞከር በጣም ጥሩ ጣፋጭ ፍሬ ነው.