የደቡብ አሜሪካ አረንጓዴ ኑድል (ታልያሊን ቬርዴስ)

የደቡብ አሜሪካው የሃላር ቬርዲዎች (አረንጓዴ ኖድል) ከፒቲች እሽት ጋር የሚመሳሰሉ አረንጓዴ ፓስታዎች አሉት.

በተጨማሪም ምንጣፍ ብዙ የ queso fresco cheese እና ከመሰም ባህላዊ ፓስቲየም ይልቅ ክኒር ነው .

በደንብ ከተሰካው ቢጫማ እና አረንጓዴ ወይን ወይም እንደ ስኪም ወይም ዶሮን ለመጠጥ ጎደሎ የተሰሩ ጣፋጭ ምግቦች ለሆኑ ዋናዎቹ ስኪዎች ያገለግሉ.

ምን እንደሚያስፈልግ

• 1 ፓውንድ ፓስታ (ስፓጌቲ, ፋቲካ ወይም ላኪን)
• 1 ቀይ ሽንኩርት
• 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት, ጠጠር
• 2 የወይራ ዘይት የወይራ ዘይት
• 1 ትላልቅ ጭማቂ ታጥቧል (ወደ 3 ኩባያ ቅጠሎች ይላካሉ)
• 1 ኩባያ
• የቀንድ ቅጠሎች ይታጠቡ
• 1/2 ጣፋጭ ወተት
• 1/2 ኩባያ ኳስ ፎልስኮ አይብ
• 2 ቅባቶች ቅቤ
• ለመብላት ጨውና ርበጥ

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

1. ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት በወይራ ዘይት ውስጥ እስከ መካከለኛ ሙቀት ድረስ ለስላሳ እና መዓዛ ይለውጡ. ከሙቀት ያስወግዱ እና ወደ ሌላ ቦታ ያስቀምጡ.
2. ሽንኩርት ምግብ በማብሰል, ወተትን እስኪያልቅ ድረስ ወተት እና ሂደትን (ወለሎቹን እንደ ወትሮ መሥራትን) በማድረግ ወተትና የአበባ ቅጠሎችን ወደ ማቅለጫ ቅጠሎች ያካሂዱ.
3. በቆሎና በሂደቱ ላይ የተበጠበጠ ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት አክልት, አስፈላጊ ከሆነ ትንሽ ወተትን ይጨምሩ.

1. አንድ ሰሃን የጨው ውሃ ወደ ሙጣጩ ይምጡ.
2. ቀይ ሽንኩርት በሚያበስለው ጣፋጭ ቅቤ ላይ ቅቤ ይቀባል. ቀዝቃዛውን ወደ ጠርሙስ ማቅለጥ እና ማብሰልና ከ 3 እስከ 4 ደቂቃዎች በንፅህና ውስጥ ማንቀሳቀስ እስኪቀንስ ድረስ. ምንጣፍ ሙቀትን ጠብቅ.
3. ፓስታውን ወደ ውሃ ፈሳሽ አክል እና በአቅጣጫዎች አዘጋጅ. በደንብ አጥፋ እና ፓስታ በጣሳ ሞቃት ሁን.

የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ)
ካሎሪዎች	496
ድምር	14 ግ
የተበላው ድካም	6 ግ
ያልተበላሸ ስብ	6 ግ
ኮሌስትሮል	23 ሚ.ግ.
ሶዲየም	198 ሚ.ግ.
ካርቦሃይድሬት	76 ግ
Dietary fiber	9 ግ
ፕሮቲን	19 ግ

(በምግብ አሰጣጣችን ላይ ያለው የአመጋገብ መረጃ በመመገቢያ የውሂብ ጎታ እና በግምታዊ ግምት ይወሰናል.የግለሰብ ውጤቶች ሊለያዩ ይችላሉ.)