ፋና (ፔንሃ) የጋሊንኖ ቢ (ቺክፓ) ዱቄት ከተዘጋጀው የጣሊያን ስኒ ፋልታታ ጋር የሚዛመዱ ስጋዎች, ጣፋጭ ምግቦች ናቸው. በጣም ተወዳጅ የሆነ ምግብን, በተለይም በቤት ጭራሮዎች ያደርገዋል, ነገር ግን በአብዛኛው ለፒዛ አጃቢነት ያገለግላል. በመሠረቱ, በአርጀንቲና እና ኡራጓይ ሁለቱም ማራዎች በጣም ተወዳጅ በሚሆኑበት በፓይነር ጣፋጭ ፒዛን መሙላት በጣም የተለመደ ነው. ፒዛ እና ፋናላ በዚህ መንገድ ሲጣመሩ ፒሳ ካባሎ (ፈረስ መሄድ ፒሳ) ይባላል.
ፋናሬ በጣም ፈጣን እና ቀላል ነው, እና በብዙ የተፈጥሮ ምግብ መደብሮች ውስጥ የጋባንኖ ቢን ዱቄት (ከለምሙ ነጻ) ማግኘት ይችላሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ½ ኩባኒዎች የጃፓንኖ ቤን ዱቄት
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/4 ብር እና 3 ኩባያ የወይራ ዘይት (የተከፋፈለ)
- አማራጭ-2 ጠርሙስ ፓርማሲያን አይብ
- 1 ½ የሻይ ማንኪያ ፈጠራ ጣፋጭ ጥቁር ፔፐር (ወይም መቅመስ)
- ከ 2 እስከ 2 ½ ኩንታል ውሃ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትንሽ መካከለኛ ወለል ላይ የጋባኖስኖ ዱቄት በጨው, 3 በሾርባ የወይራ ዘይት, በፋርማሲያን (የሚጠቀሙ ከሆነ) እና ብዙ ደማቅ ፔሩ ጣር ይዝጉ.
- ድብሉ በደንብ እስኪዋሃድ ድረስ በ 1 ¾ ቅርጫት ውስጥ ውሃ ይስፈን. የጋንያኖ ዱቄት ከውኃው እንዲቀላቀል ለ 30 ደቂቃዎች ያህል ድሩን ማጠፍ.
- የእሳት ምድጃውን እስከ 450 ° ሴ የሙቀት መጠን ይኩሉት. ሙቀት በሚኖርበት ጊዜ, ባለ 12 ኢንች ፒዛ ፓን ውስጥ የቀረውን 1/4 ኩባያ የወይራ ዘይት ያስቀምጡት. ምድጃውን በሙቀቱ ውስጥ እስከ ሙቀቱ ድረስ ያቅቡት.
- ቀስ በቀስ ቀሪውን ውሃ ወደ የጡጫ ጥቁር ቀለም እስኪፈስ ድረስ እስኪሞለው ይለውጡ. ትኩስ የፒሳውን ማንኪያ ከምድር ውስጥ ያስወግዱና ወዲያውኑ የፓትኩን እቃውን ወደ ድስሉ ይክሉት. ባክቱ አንድ ቀጭን ንብርብር ማዘጋጀት አለበት, 1/4 ኢንች. ማቅለጫውን ወደ ምድጃ ማስቀምጥ እና መጋገሪያውን በ 8 እስከ 10 ደቂቃዎች ወርቃማ እና ወርቃማ እንዲሆን ያድርጉ.
- እነሱን ቆራረጧቸው እና አገልግሉ.
ማሳሰቢያ: ትንሽ ወፈርን ለማንጠፍ ትንሽ ቀዳዳ መጠቀም ይችላሉ, ይህም ትንሽ ረዘም ያለ የመብላት ጊዜ ያስፈልገዋል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 219 |
| ድምር | 10 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 6 ግ |
| ኮሌስትሮል | 1 ሚሜ |
| ሶዲየም | 135 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 26 ግ |
| Dietary fiber | 6 ግ |
| ፕሮቲን | 9 ግ |