አረንጓዴ ባቄላ በጡንቻ , ወይም በስፓኒሽ "እንደበዘበዘ ውንጀላ ኤሊይ", ቀለል ያለ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ ብቻ ነው - ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት! ግሪን ቫይስ በተለምዶ በስፕሪን ሰሃን እና በቲማቲም ቅጠል ላይ ይቀርባል. ሌሎች የስፔን የምግብ አዘገጃጀት አረንጓዴ ባቄላዎችን ወይም ባቄላዎችን ያካትታል.
ይህ ባህላዊው የስፔን ቅመሞች እና ቅመሞች ላይኖር ይችላል, ነገር ግን ሁለቱም ጣፋጭ እና ጤናማ ናቸው. በባህላዊ እራት ወይም እንደየምሽቱ እራት እንደ ድግስ ምግቦች አድርገው እንደ አንድ የጎን ምግብ አድርገው ይሞክሩት!
ምን እንደሚያስፈልግ
- 3/4 ሊት • አረንጓዴ ዱቄት
- ከ 2 እስከ 3 ጉንጉን ነጭ ሽንኩርት
- ተጨማሪ ስፕሪንግ የወይራ ዘይት 2 ጠርዞች
- ለመብላት ለጨው ጨው
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- አረንጓዴውን ጥራጥሬዎች በደንብ አጽዱ.
- ከአረንጓዴ ፍሬዎች ላይ ጫፎች ላይ ይንቁ እና ከዛም ፍሬውን በግማሽ ይቀንሱ.
- የእንፋይ ማቃጠል አቀናብር.
- እስኪቀላቀሉ ድረስ አረንጓዴ ባቄሩን ማፍለጥ, ነገር ግን አሁንም ጥርት ያለ.
- ነጭ ሽንኩፉን ይቀንሱ.
- የወይራ ዘይትን ወደታች ጠርሙስ ለማውጣት እና ሙቀቱን እስከ መካከለኛ ሙቀት ሙቀቱ. የተቀነጨበ ሰልቶን ጨምረው ወደ ነጭ ሽንኩርት እስኪቀላቀሉ ድረስ ከ 3 እስከ 4 ደቂቃዎች ዘለው ይዝጉ. ቀጥሎም አረንጓዴውን ጥሬ ጨምረው በወይራ ዘይትና ነጭ ሽንኩርት ላይ ለማቅለጥ በብርቦራቸዋሉ. ለተወሰነ የጊዜ ገደብ ያህል ሙቀቱን ጠብቃቸው, ስለዚህ ይበላሉ ነገር ግን አሁንም ጥርት ያለ ነው.
- አረንጓዴውን ፓኮን ከሙቀት ውስጥ ያስወግዱ.
- ለመጥቀም እና ለማገልገል ቀላል የሆነ ጨው.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 176 |
| ድምር | 6 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 4 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 40 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 25 ግ |
| Dietary fiber | 7 ግ |
| ፕሮቲን | 7 ግ |