ከዚህ በፊት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ባልተሰጠኩበት ባርቤኪው ውስጥ የተሸፈነን ምግብ ስቼ ነበር. ስጋውን ያሸልኩኝ ነበር, ነገር ግን በስጋው ጊዜ ምግብ ላይ ከመጀመር ይልቅ በማብሰያው መጨረሻ ላይ ጨምረውታል. ያንን ማድረግ ትችላላችሁ, ወይንም የምግብ አዘገጃጀት እንደተፃፈው.
ጣፋጭ እና ስቴክ ስቴሪ-ፌሪ ምርጥ ጣዕም አለው እና ጣፋጭ እና ቀላል ነው. ከፈለጉ ሌሎች አትክልቶችን መቀየር ይችላሉ, ብሉካሊ እና የበረዶ አሻንጉሊቶች እጅግ በጣም ጥሩ ይሆናሉ. ይህ ምግብ የሚያምርና ገንቢ ነው. አትክልቶቹ ስድስት ሰዎች ለማገልገል አንድ ፓውንድ ስጋ ይሸጣሉ. እንደተጠናቀቀ በበቀለ ሩዝ ላይ (ቡናማ, ለተሻለ ምግብ) ያገለግሉት.
ስቴም-ኩይ የተሰሩ የምግብ አዘገጃጀት ምግብ ለማዘጋጀት ፈጣን ቢሆንም የዝግጅቱ ጊዜ በጣም ረጅም ሊሆን ስለሚችል ብዙ ንጥረ ነገሮችን መቀቀል, መቆረጥ, መክሰም ወይም ማከስ ያስፈልጋል. የምግብ ማብሰያ ጊዜው በጣም ፈጣን ስለሆነ ምግብ ማብሰል ከመጀመራችሁ በፊት የተዘጋጁት ሁሉም ንጥረ ነገሮች ስለመኖራቸው ያረጋግጡ. ሌሎች እቃዎች በሸክላ ወይም በማቅለሻው ሲበስሉ እንጉዳዮችን ለመቁረጥ አትችሉም.
ስቴም-ኩይ የተሰጡ የምግብ አዘገጃጀት ስራዎች በሚሰሩበት ሰዓት ይካሄዱ. ጥራጥሬዎች, ጣፋጭ ስጋ, እና ጣፋጭ እና ጣዕም ያለው ምግ የተሻለ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ፓውንድ የጎን ስኬት
- 1/2 ኩባያ ስኒ ቡት
- 3 ጠርሙስ ፖም ኬሪ ኮምጣጤ
- 3 ጠርጴዛዎች ካታቸዉ
- 3 ሶሊየም ዝቅተኛ የሶዲየም አኩሪ አተር
- 2 ጠርሙስ ቡናማ ስኳር
- 2 ኩንታል የበቆሎ ዱቄት
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ቺንጅ
- 1/8 የሻይ ማንኪያ ፔፐር
- 1 ሽንኩርት (የተቆረጠ)
- 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት (ወርቅ)
- 1 አረንጓዴ ቀገር በርበሬ (የተሰራ)
- 1 ኩባያ ኩስን (የተሰራ)
- 1 ኩባያ ወይን በቲማቲም
- 2 የሾርባው የኦቾሎኒ ዘይት (ወይም የፍራፍሬ ዘይት)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
1. የእንጀራ ቁርጥን በ 2 "x 1/2" ማሰሪያዎች ቁረጥ እና ወደ ሌላ ቦታ አስቀምጥ.
2. በትንሽ መካከለኛ, በሻምጣጤ, በሻምጣጤ, በኬቲች, በአኩሪ አተር, ቡናማ ስኳር, በቆሎ / አረንጓዴ, በደንብ ድብልቅና ስጋን ይጨምሩ. ለ 10 ደቂቃዎች ያስቀምጡ.
3. ሁሉንም አትክልቶች ማዘጋጀት እና በቅደም ተከተል እንዲጠራሩ ይደረጋል, ምድጃው አጠገብ ከሚገኙ ሳህኖች ላይ.
4. በትልቅ ዳቦ ወይም ዋክ ውስጥ በሚሞቅበት ወቅት ሙቀትን ዘይቶች በመካከለኛ ከፍታ ያለው ሙቀት. ስኳር ከብረት ማራቢያ አስወግድ; የመርከብ ቦታን መያዝ.
5. ጣፋጭ ዘይት ወደ ሙሮ ዘይት አክልቱ እና ብስባዛ እስኪሆን ድረስ ውስጡን ቀቅለው ይዝጉ ሆኖም ግን ውስጡ ሮዝ ውስጥ. ከ wok አስወግድ.
6. ጠጅን ወደ ጠፈር ጨምር; ለ 2 ደቂቃዎች ድብብብስ.
7. ነጭ ሽንኩርት, ደማቅ ፔይን, እና እንጉዳዮችን ይጨምሩ. እስኪሰሩ ድረስ ለ 3-4 ደቂቃዎች እስኪጠጋ ድረስ ይቅበዘበዙ.
8. ስጋውን እና ማጠራቀሚያዎችን ማሰባሰብ. የተያዘውን የኦርጋን ዲዛይን አቁሙ እና ወደ wok ይጨምሩ; እስኪጠጣ ድረስ እስኪሰክም ድረስ ይመዝግቡ. የወይራ የቲማቲሞችን ቅባት ይጨምሩና ለአንድ ደቂቃ ያንሸራቱ. ከተፈለገ በጣም ሞቅ ያለ ሩዝ ያገለግላል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 373 |
| ድምር | 22 ግ |
| የተበላው ድካም | 7 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 8 ግ |
| ኮሌስትሮል | 52 ሚ |
| ሶዲየም | 711 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 23 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 23 ግ |