ይህ የዯቡብ ቀይ ሩጫ በአንዲንዴ ባኮን እና የተቀቀሇ ወሲዴ ተመጋ. ምግቡ እንደ ጃምባልያ ዓይነት ነው. ተጨማሪው ጣዕም እና ቀለም ያለው ሽንኩርት ከተሰነጠለው ቀይ ሽንኩርት ጋር የተጨመቁ ቀይ ሽንኩርት ተክሏል.
ካስፈለገ የሩዝ ቢብስን እንደ ጥራጥሬ ወይም ውሃ ይስጡ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 የጎል ሰንደቅን ይጠቀማል
- 1/2 የሾጣ ሽንኩርት
- 4 አረንጓዴ ሽንኩርት (ጥቁር, አረንጓዴ ጣቶች)
- 1 (14.5 ኦውንስ) ቲማቲም (ውሃ ጭማቂ)
- 1 ኩባያ
- ረጅም እህል ሩ (ያልተዘጋጀ)
- 1 ኩባ የተከተፈ ጣፋጭ ወፍ
- ለማጣራት የኮሶ ጨው
- ለመወደም ጣፋጭ ጥቁር ፔጀር
- ለመጣስ ጣፋጭ ኩስ
- አክሲዮን ወይም ውሃ (አስፈላጊ ከሆነ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምድጃውን እስከ 350 F.
- 1 1/2-ሲት ካሳን ያሸልቡ.
- በትንሽ ሙቀት ላይ ከባድ ጭማቂ ያስቀምጡ. የቦካ ድራጎችን ማከል እና እስኪጠጉን ማብሰል . የቦካውን ማቅለሚያዎች ያስወግዱ እና በወረቀት ፎጣዎች ላይ ያስፍቱ. ይደፍሩ እና ወደ ሌላ ያዙ.
- በቀይ ቅባቱ ውስጥ በቀይ ቅጠል ላይ ሽንኩርት እና አረንጓዴ ሽንኩርት ቀቅለሽ እስኪመስል ድረስ እስኪሰሩ ድረስ ይቅረቡ.
- የተሰነጠቀ ቦካን ከቲማቲም, ሩዝና ኳስ ጋር በመሆን ወደ ተፋጣቂው መመለስ.
- ሙቀቱን ወደ ዝቅተኛነት በመቀነስ ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. ለመጣስ ጣፋጩን ጨው, ጣውላ እና ሞቅ ያለ ጨው ይቅለሉት.
- ውደቱን ወደ ተዘጋጀው ካሳን አስተላልፍ. ለውጦችን ይቀይሩ እና ያስተካክሉ.
- በ 10 እስከ 15 ደቂቃዎች ውስጥ በደንብ እንዲሞቁ ይደረጋል. የሩዝ ድብል በጣም ደረቅ ከሆነ አንዳንድ አክሲዮኖች ወይም ውሃ ይጨምሩ.
ሎተስቴሪው ምንድን ነው?
"ሎተኮት" በሳውዝ ካሮላይና የባሕር ጠረፍ አቅራቢያ የሚገኝ ክልል ሲሆን የባህር ደሴቶችም ይካተታል. ክልሉ በባህልና በታሪክ የተሞላ ነው. ደቡብ ካሮላይና ከ 1600 መጨረሻ እስከ 1880 ዎቹ አጋማሽ ድረስ ለ 2 ዓመታት ያህል ሩዝ አምራች መሪ ነበር. የሩስ ጦርነትና የባሪያ ንግድ መጨረሻ ከዓለም አቀፍ ውድድር, የአየር ሁኔታ እና የመሬት መቆሚያዎች ጋር በመሆን በሩቅ እንደ ዋና ሰብሎች መጨመር ዋነኛው ምክንያት ነበር.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 156 |
| ድምር | 2 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 1 ግ |
| ኮሌስትሮል | 6 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 162 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 30 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 5 ግ |