በደንብ የተዘጋጀው ፋሮው ይህ የዓይነቱ ዳቦ የአመጋገብ ጣዕም እና የላቀ ሸካራ ነው. በዚህ ውስጥ ጣፋጭ ቤት ውስጥ ዳቦ, ሞላሰስ እና ቡናማ ስኳር ጣዕም ይኖረዋል. ፋሮው በፕሮቲን, ፋይበር እና ማግኒየም ውስጥ ከፍተኛ ነው.
ፋሮን ማግኘት ካልቻሉ, ይህን ዳቦ ከተበጣለት ቡልጋር ወይም የተሰነጣጥል ዱቄት ጋር ያድርጉ.
ሁለት ዳቦዎችን ያድርጉ ወይም የ 9 ኢንች የተጋገሩ ሰብሎችን እና አንድ ዳቦ ያዘጋጁ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1/2 ስፋር ሩፎ
- 1 ½ ኩኪዎች የሚሞላ ፈሳሽ
- 3 ቅባቶች ቅቤ
- 3 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 2 ጠርሙስ ብናኝ
- 2 ጠርሙስ ቡናማ ስኳር
- 2 1/2 ሳሊጉሊን
- ንቁ ደረቅ እርሾ
- 1/2 ኩባጭ ሙቅ ውሃ, ወደ 100 ድ
- 1 ኩባያ ወተት, የሙቀት መጠን, ከ 70 F እስከ 80 F
- አንድ ሙሉ የስንዴ ዱቄት
- 4 1/2 እስከ 5 ኩባያ ዱቄት ዱቄት እና ለገላ
- አማራጭ: የበሰለ ቅቤ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ውሃ እስኪቀላቀለ ድረስ ረግረጋውን ውሃ በ 10 እስከ 15 ደቂቃዎች ያብስቡ. ወይም የጥቅል አቅጣጫዎቹን ይከተሉ. ከሙቀቱ ውስጥ ያስወግዱ እና በቅቤ ቅቤ, በቃጠሎ እና በቡናማ ስኳር ውስጥ ይቀንሱ. ለብቃቃ እስኪሆን ድረስ ይቆዩ.
- በተመጣጣኝ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አንድ ½ ኩባያ ቅባት እና እርሾ በማቀላቀል ለ 10 ደቂቃዎች ይቆዩ. ወተቱን, ሙሉ የስንዴ ዱቄት, የ 2 ዳቦ ዱቄት እና የቀዘቀዘውን ረግሆላ ቅባት ይጨምሩ. እስኪቀላቀል ድረስ ቅልቅል; ለ 5 ደቂቃዎች ይቁም. 2 ½ ኩባያ ዳቦ ዱቄት አክል. በቆሎ ማደባለቅ ወይም በእጅ የተበተነው በተንጠለጠለበት መሬት ላይ ከላጣው ማንጠልጠያ ጋር. ቂጣውን ወደ ውስጠኛው ገጽታ ለመቆጠብ አስፈላጊውን ዱቄት ይጨምሩ (ወይም መቀላቀል (ብስኩት). መከለያው ለስላሳ እና ሊለጠጥ ይገባዋል.
- አንድ ትልቅ ሳህኖች ይቀቡ. ቂጣውን ወደ ኳስ አሰባስቡ እና ዘይት ባለው ዘይት ውስጥ ያድርጉ. ዘይቱን በሁሉም ጎኖች ለማስገባት ይጣሩ. ጎድጓዳ ሳህን በፕላስቲክ መጠቅለል ይሸፍኑ እና ለ 1 ሰዓት ያህል ይቆዩ, ወይም በእጥፍ እስኪጨምሩ, በቤት ውስጥ ሙቀት ወይም በትንሽ ሙቀት ውስጥ ረቂቅ ቦታ ላይ.
- ዱቄቱን ወደ ጥሬ ይለውጡ እና በሁለት የ 9x5x3 ኢንች የቆዳ ምሰሶዎች ያስቀምጡ. ቀላል ክብደት ያለው የአንሻፋ ሻንጣ ላይ ይሸፍኑ እና ለ 45 ደቂቃዎች ያህል ይቆዩ ወይም በእጥፍ እስኪጨምሩ ይቁም.
- ዳቦውን ለ 30 ደቂቃዎች ያህል በቅድሚያ በማቀዝቀዣ ውስጥ ወይም ዳቦው ከታች ከተቆረጠ በኋላ ዳቦው ክፍት ሆኖ እስኪያልቅ ድረስ ይቅረቡ. ፈጣን-ተነባቢው ቴርሞሜትር ባለው የሙቀት መጠን ከተመረጠ, በጎኑ በኩል ወደ ዳቦው መሃል ይግዙት. ቂዩ ከ 185 F እስከ 190F ድረስ መሆን አለበት.
- ዳቦዎቹን ከማንጣው ውስጥ ያስወግዱ እና ዳቦው በጀልባዎች ላይ እንዲቀዘቅዙ ያድርጉ. ከተፈለገ ከተሞከረ የቀለጠው ቅቤ በብሩሽ ይቦርሹ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 64 |
| ድምር | 3 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 1 ግ |
| ኮሌስትሮል | 5 ሚሜ |
| ሶዲየም | 414 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 9 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 1 ግ |