ፈጣን የባሕር ፍራፍሬዎች የባህር ምግቦች ምክሮች

ጥራቱን የዶ አሳ እና የባህር ውስጥ ምግቦች ቀለል ያለ, ቀላ ያለ, እና ድንቅ, ወይም ከባድ, አስተላላፊ እና አስቀያሚ ሊሆን ይችላል. ትክክለኛውን ምርጫ ማድረግ እና ተገቢውን ጥልቀት ያለው ዘዴዎች እና መሳሪያዎች መጠቀም ሁሉንም ልዩነት ሊፈጥር ይችላል.

ትክክለኛዎቹን መርገጫዎች እና ተቀላጮች ይሰብስቡ

ከፍተኛ ጥራት ያላቸው የባህር ምግቦች በተጨማሪ ምግብ ከማብሰልዎ በፊት ሁሉንም ትክክለኛ መሳሪያዎች ለመሰብሰብ ይፈልጋሉ. ለስኬታማው የባህር ፍራፍሬን, ጥራጥሬን, ዘይት, ቴርሞሜትር, የእንጨት እቃዎች ወይም የሸረሪት እቃዎችን ለማስወገድ እና የተጠበሰውን የባህርን ምርት ለማድረቅ አካባቢ ያስፈልግዎታል.

ትክክለኛውን ዘይት ይምረጡ

የዘይቱ የጭስ ማውጫው መበጠስ የሚጀምርበት, ቀዝቃዛ ጭስ የሚያቀርበት እና ጥቅም ላይ የሚውለው የሙቀት መጠን ነው. ጠልቆ በሚይዝበት ጊዜ ከፍተኛ የሲጋራ ጭስ (ኦቾሎኒ, የሸክላ, የፍራፍሬ, የአኩሪ አተር, የሱፍ አበባ, የካኖላ እና ተጨማሪ ብርሃን የወይራ ዘይት ሁሉም መልካም ምርጫዎች ናቸው) እና ከእንደዚህ አይነት ምግብ ጋር የሚጣጣም ወይ ጣልቃ ገብነት ማብሰል. የጭስባቸው ነጥቦች በጣም ዝቅተኛ ስለሚሆኑ ጥራቶቹን ለመጥቀስ ያልተለመዱ ዘይቶችን አይጠቀሙ.

ትክክለኛው ፑል

ከበድ ያለ ጥልቅ ጉድጓድ በመሳለጥ ለጠንካራ የበሬ ማብሰል ጥሩ ነው. ቢያንስ, ማሰሮው 3 ኢንች ርዝመት ያለው ሲሆን ከዘይት መስመር በላይ ቢያንስ 3 ኢንች ርዝመት ሊኖረው ይገባል. ሰፋፊው ሰፋ አጥንት በበለጠ ማብሰሉን እና ዘይቱ ቶሎ ቶሎ ከተለቀቀ በኋላ ወደ ሙቀቱ ይመለሳል.

የነዳጅ ቴርሞሜትር ይጠቀሙ

ለቁጥብ የሚሆን ሙቅ (ዳቦው ኩብ, ዱቄት ዱቄት, የዶፕስክሾፕ), ለመሞከር ብዙ መንገዶች አሉ ነገር ግን ትክክለኛውን ሙቀት ለማወቅ አንድ መንገድ ብቻ ነው .

የነዳጅ ቴርሞሜትር ዋጋው ርካሽ ነው. የምግብ አዘገጃጀት የአየር ሁኔታን አይገልጽልዎ, 360 F ለብዙ ዓሳ እና የባህር ምግቦች ጥልቅ ምርጫ ነው.

ፓንኩን አትጎዱ

አብዛኛው ምግብ ወደ ዘይቱ በአንድ ጊዜ ማስገባት የአየር ሙቀቱን በአፋጣኝ እንዲጨምር እና ዘይቱን ወደ ምግብ ውስጥ እንዲገባ ሊያደርግ ይችላል ይህም ለስላሳ እና ከባድ ምግብ ይሆናል.

በጥቂት ትጥቆች ውስጥ መጨመር የተሻለ ውጤት ያስገኛል. ጥሩ የእርሻ ኮንቴንት ከሆድ የነዳጅ ዘይት ውስጥ ከግማሽ በላይ አለመጠቀም ነው. ይህም ምግብ ለማብሰል በቂ ቦታ እንዲኖር ያደርጋል.

ምግቡን እንዴት ማስወገድ እና ውሃን ማስወጣት

አንድ አጭበርባሪ, ሸረሪ, ወይም የተገጠመ ማንኪያ (ስፖንሰር) እንኳን ከቅሪው ላይ የተቀቀለውን ምግብ ለማስወገድ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. ብዙውን ጊዜ የተጠበሰ ዓሳ በጣም ረቂቅ ሊሆን ስለሚችል ታዲያ ከተቆራጭ ድስ ወደ ማጠራቀሚያ ቦታ በማንቀሳቀስ የበሰሉ ምግቦች ቀስ ብለው ይያዙት. በተለምዶ የወፈኑ ምግቦችን ለማቅለጥ የወረቀት ፎጣዎች, ቡናማ ወረቀቶች ወይም የወረቀት መለኪያዎች ይጠቀማሉ. የተሻለ ሀሳብ አንድ ክምርን መጠቀም ነው. የተፋጣማ መደርደሪያ ወይም ማቀዝቀዣ (ለስላሳ እቃዎች ጥቅም ላይ ይውላል), በጋ መጋለጫ ወይም ኩኪት ላይ የተቀመጠው, የተጠበሰ ምግቦች እንዲወዛወዙ እና እንዲቆዩ ይረዳቸዋል. (ማስታወሻ: የወረቀት ፎጣዎችን ከተጠቀሙ, ያልተለመዱ ፎጣዎችን ብቻ መጠቀምዎን ያረጋግጡ.)

ምግብዎን ይሞላል

ሙዝ ከመጀመርዎ በፊት ምድጃዎን ወደ ዝቅተኛው ቦታ ይቀይሩ. አንዴ የመጀመሪያ እቃዎ ከተጨመረ በኋላ, የተዘጋጁ ምግቦችዎን በመደርደሪያ ላይ በሙቀት ምድጃ ላይ ያስቀምጡ. ምግብ ማብሰል እንደጨረስዎ ምግብዎን ይዝናኑ እና የተጠቀመውን ዘይት በአግባቡ ያስወግዱ.