ፓስታርድ ተብለው የሚታወቁት የቱርክ እንጨቶች ተቆፍረው ወይም በትንሹ የተቆራረጡ የቱርክ ጡቶች ናቸው. ቀጭን ስጋዎች ቶሎ ቶሎ ምግብ ማብሰል ትልቅ ጥቅም አለው. በተጨማሪም የቱርክ ጡት ጡንቻ ነው, እናም ለቫል, ለአሳማ ወይም ለዶሮ ቆዳዎች በጣም ጥሩ አማራጭ ነው.
እነዚህ የተጋገረ የዶኪ ጫላዎች ቀላል ፒሜሽያን አይብ እና የዳቦራ ቀለም ያላቸው መጠቀሚያዎች ናቸው. በእንቁላል ማጣሪያ ውስጥ ጥቂት ቅመማ ቅመማ ቅመሞች ለቱኪ ጫማዎች ተጨማሪ ጣዕም አላቸው.
ቀለል ያሉ የተጠበቁ ሾጣጣዎች የተጠበበ ድንች እና የጎን አትክልት ያረጉ ጣፋጭ ምግቦችን ያፈራሉ, ወይንም ይለጥፋሉ እንዲሁም በቄሳር ሰላጣ ያገለግሉታል. ወይንም የተጠበቁ ተኩላዎችን በማብሰያ ጣፋጭና ማራቶላ ማቅለጫ እና የተሸፈኑ ሞዛሮላ ቢስ ይቅቡት እና እስኪሰቅሉ ድረስ ይቅሏቸው. የሻም ማድ ዕቃም ቢሆን በጣም ጥሩ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ፓውንድ የቱርክ የጡት ጫፎች
- የኮሸር ጨው እና ትኩስ ሰብሌ ጣሚ
- ሁሉም-ዓላማ ያለው ዱቄት
- 1 ኩባያ
- ለስላሳ ዳቦ ቅቤ
- 2/3 የብር ፐርሰሸን አይብ
- 1 ጠርሙስ ፓስሴሊ (በአለታማነት የተቀበረ)
- 1 የሻይ ማንኪያ የሚሆን ደረቅ ታች
- 1 ሳቢሊ ፈንጂ ፈሳላ ወይም የተለቀቀ ቡናማ ሜዳ
- 2 ትላልቅ እንቁላል
- ከተፈለገ: ለአትክልት አዲስ የተከተፈ ጣፋጭ ነው
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የሙቀት ምድጃ እስከ 375 ኤፍ.ኤ.
- የጃኤልሮል ስጋን ወይም ከ 9 በ 13 በ 2 ኢንች ማበቢያ ድስት ይቅቡ.
- ከስጋ ሻራንት ወይም ከተንሸራታች ገመድ ጎን ለጎን, በትንሽ የድንጋይ ንጣፎችን በትንሽ ፕላስቲክ ከረጢት በመጠኑ መጠቀም. ፈሳሹን በጨው እና በፔፐር ቀስ በቀስ በሁለት በኩል ይረጩ.
- ዱቄቱን ሰፊ በሆነ, በሳለ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስቀምጠው.
- በአንድ የምግብ አከፋፋይ ወይም ሾፋር ውስጥ ቂጣው ደህና እስኪሆን ድረስ የፓምፕ ክሩብስን, ፓርማስያን አይብ, ፓሲስ እና ቄስን አንድ ላይ አዙሩ. የዶትራክቱን ድብልቅ በፓይድ ጣውላ ወይም በዝነኛው ጎድጓዳ ሳህን ያጣምሩ.
- በሌላ ጎድጓዳ ሳህን theም እና እንቁላል ትጥላለች.
- ዱቄት ለማቅለሚያ ዱቄት ውስጥ ይጥሉ. የተከተቡትን ቆዳዎች በእንቁላል ቅልቅል ውስጥ ይጥሉት ከዚያም በ እንጀራፋው ድብል ላይ ይንኳቸው. የተጠበቁትን ቆርቆሮዎች በመጋገሪያ መጋገሪያ ውስጥ አስቀምጡ.
- በቆሽቱ ላይ ከ 20 እስከ 25 ደቂቃዎች ቆርቆቹን ይለውጡ, እንደ ውስጡ ጥልቀት ወይም ዳክቲክ በውስጡ ሮዝ አለመሆኗን. የዶሮ እርባታ አነስተኛ የአየር ሙቀት መጠን 165 ፈ. ጥርጣሬ ካለ ቶሎ ቶሎ በሚነበበው ቴርሞሜትር ይቆጣጠሩ.
ጠቃሚ ምክሮች
የቱካ ጫካዎች በሌላ ቀን ውስጥ ዳቦ, ቅዝቃዜ እና መጋገር ይቻላል. ቁርጥራጮቹን ብቻ ይበሉና በብራዚል ወረቀቶች ወይም ሰም በተሰራ ወረቀት ላይ በተዘጋጀ የጋ መጋለያ ወረቀት ላይ ያዘጋጁዋቸው. የምግብ ማቅረቢያውን በማቀዝያው ውስጥ ያስቀምጡት. የተሸከሙት የሽቦ ቀፎዎች በረዶ በሚሆኑበት ጊዜ ወደ ማቀዝቀዣ ቦርሳ ይሂዱ ወይም በእቃ ማጠራቀሚያ ወረቀቶች ወይም በተጣራ ወረቀት ተለይተው በመያዣው ውስጥ ያስቀምጧቸው. ምድጃውን ለማብሰል, ምድጃውን እስከ 375 ድግሪ ማሞቅ. ማቀዝቀዣው የተቆራረጠ የሸክላ ማቀፊያዎችን በማብሰያ ሰሌዳ ላይ ለ 25 እና ለ 30 ደቂቃዎች ማብሰል ወይም እስከ ማብሰል ድረስ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 504 |
| ድምር | 20 ግ |
| የተበላው ድካም | 6 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 7 ግ |
| ኮሌስትሮል | 310 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 1,762 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 42 ግ |
| Dietary fiber | 4 ግ |
| ፕሮቲን | 38 ግ |