ፈረንሳይኛ ምግብን ከተደሰቱ የደምብ ማጽጃዎችን ሰምተው የማያውቁ ይመስላል, ፈረንሣውያን ቃለ መጠይቁን እና ዛሬም የፈረንሳይ ምግቦች ወሳኝ አካል ናቸው.
የሚሸፈኑ ጽዳት ምን ማለት ነው?
የፓለር ማጽጂያዎች የሚቀጥሉት ኮርሶች በቀጣይ አተያየት ሊደሰቱ ይችላሉ. ፈረንሳዮችም ማርከስ, መቆረጥ እና የምግብ ፍላጎትን ለመቀስቀስ እንደ አስፈላጊ የአጠቃቀም ጉልበት ይጠቀማሉ.
ፈረንሳይኛ, የሠርጋቸውን እፅዋት ማጽዳት ፈጣሪዎች በፈረንሳይ የመነጩ ሲሆን ከመላው ዓለም ተቀባይነት አግኝተዋል. ምንም እንኳን በባህላዊ ኮርሶች መሃከል ምግብን የመመገብ ይህ ልማድ በአብዛኛው በላብ-ደረጃ ምግብ ቤቶች ወይም የሠርግ ቁርስ ሊገኝ ይችላል.
በባህላዊ ፍራቻዎች, በተለያየ የፖርቹግ እራት ወቅት በእራስ ማፅዳቱ ላይ ጥቂት የጽሑፍ ገለፃዎች ቢኖሩም ከትውልድ ወደ ትውልድ የሚተላለፍ ባህላዊ ልማድ ሆኗል, እያንዳንዱ ክልል በተለይም በአካባቢው የተተከለ ምርት በአካባቢው የሚለማበት ምርት አለው.
ጥንታዊ የፈረንሳይ ፓልካል ጠርዞች
ማትብቴ እጅግ በተደጋጋሚ የሚከሰተው የፀጉር አሠራር እና በመላው ዓለም በጣም የተስተካከለ ነው. የፍራፍሬ ማራቢያ ጥሩ ጣዕም ወይም ጠንካራ ጣዕም ያለው የበሰለ, ቀጠን ያለ እና ጥልቀት ያለው ቅልቅል ቅባት እንደመሆኑ ሳይሆን ጣፋጭ መሆን አለበት.
Le Trou Norand
በኖርማንዲ የአካባቢው ነዋሪዎች በሊ ኩ ኮንጀን ወይም በኖርማን ሾርት የተሰራ የምግብ አሠራር በመባል በአፕል ብራንዲ ይጠቀማሉ.
መጠጡ ከላሊው የአልኮል መጠጥ ከመጥለቅለቅ ይልቅ በአብዛኛው እንደ ሳርቤትን በማቅለጫው ላይ የካልቫዶስ እሾህ ነው. ሁለቱም በችኮላና በፍጥነት ይሞከራሉ እና ውጤታማ የእርሻ ቆዳ እና የምግብ ፍላጎት ማነቃቂያ ናቸው.
ኦርቶዶክስ ፓለቲን ማጽዳት
- የሚጣፍጥ ወይንም ጠፍ የሆነ ውሃ, ከግዛዛ ወይንም ከዛፍ ጋር
- በትንሽ አጠር ያለ አረንጓዴ, ጥቁር ወይም ሻይ ሻይ አነስተኛ ቀለም ያለው አጣፋጭ
- የሴልቲክ እንጨቶች ወይም ትኩስ የተትረፈረፈ ፖም
- የፓሳይ ሽመላ
የፖሊን ፈሳሽ ሲመርጥ ምን መፈለግ እንዳለበት
ትንሽ ወይም ምንም የኋሊት ሳያባክን ንጹሕ, ብሩህ የሆነ ነገር ይምረጡ. ገለልተኛ ጣዕም ብዙውን ጊዜ ለዚህ ዓላማ በተሻለ ሁኔታ ይሰራል, ነገር ግን በጣም የተወደዱ ምግቦች ያሉ ምግቦች ለየት ያሉ ልዩ እና ምናልባትም ተመሳሳይነት ያለው ደማቅ - የፓርቴንት ማጽጃ ነው. ከእራስዎ ምናሌዎች ጋር ሙከራ ያድርጉን እና በቅርብ ጊዜ ለጓደኛዎች እና ለቤተሰብ በምግብ ሸቀጦችዎ ለመማረክ በቂ ይሆኑዎታል.
ከላይ ያለውን ምክር ይከተሉ እና በጣም የተሳሳቱ አይሆኑም, እነዚህ የቆዩ ዘዴዎች ለረጅም ጊዜ የሚሰሩ እና ዛሬ ውጤታማ ሆነው ይቀጥላሉ.
የፓልት ንፁህ ሌሎች ስሞች
የፓለር ማጽጂያዎች በተጨማሪም ኔን ኖርማን (በኖርማንዲ), ዎር ቡርጎን (በቡጋንዲ) እና ማገገም በመባል ይታወቃሉ .
በቆርቆሮዎች መካከል የሚቀርቡ ሁሉም ትናንሽ ምግቦች ለስላሳ ማጽጃዎች, ለመዝናናት , ለሙሽ መጋገሪያ , ለቃለ መጠይቅ ወይም ለቃለ መጠይቅ የመሳሰሉት ከቤት ወጥ ውስጥ ወይንም ለኩፕቱር ከዋናው ዋንጫ ጋር ሊወዳደሩ ይችላሉ. .