ይህ የስፖታች እና የሩዝ ፋልፋ ምግብ ስፓታናኮሮ (ስፓን ናሃ-ኮኦ- ሪኢዞ) በመባል የሚታወቀው ቀለል ያለ ምግብ ብቻ ነው. በራሱ እንደ ጣቢያው, ጎን ምግብ ወይም እንደ አትክልት በፍሬ ገንፎ ውስጥ ጥሩ ምግብ ነው. ይህ ደግሞ የሊንተን ምዕራፍ ዋና ምጣኔ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1/2 ኩባያ
- የወይራ ዘይት
- 1 ትልቅ ሽንኩርት (diced)
- 4-5 ባለ አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት (ባለሶ, 3 ኢንች ጨምሮ)
- 2 ፓውንድ / 1 ኪሎ ስኳር ድንች (የተቀናበሩ, የታጠቡ እና የተከተፉ)
- 1 ኩባያ
- ትኩስ አዳኝ (መውጣት ይወገዳል, የተቆረጠ)
- 1 15 ኦውንስ-በቆሎ ቲማቲም ሊቆረጥ ይችላል
- 3/4 የረዘመ እህል ሩዝ (ያልተሰካ)
- 1 ኩባያ የአትክልት ዘቢ (ወይም ውሃ)
- 2 tbsp. የቲማቲም ድልህ
- ለመቅመስ ጨው እና አዲስ መሬት ጥቁር ፔጀር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በአንድ ትልቅ ሾርባ ውስጥ ወይም የደች የሙቀቱ ሙቀት በከፍተኛ ደረጃ ከፍ ያለ የወይራ ዘይት
- ቀይ ሽንኩርትንና አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርቶችን ይጨምሩ እና እስከ 10 ደቂቃዎች ድረስ ይጫኑ.
- ትኩስ ስፒውችልን ይጨምሩ እና እስኪለቀቁ ድረስ ያበስሉ.
- አዲስ ትኩስ ድሉ, የተመሰቃቀለ ቲማቲም እና ሩዝና ማቀላቀል. የቲማቲም ፓቼን በስጦው (ወይም በውሃ) ይቀልዱት እና ወደ ማሰሮ ይጨመሩ.
- ፈሳሹን ወደ አኩሪ, ሽፋን እና ዝቅተኛ ሙቀት ወደ መካከለኛ ዝቅ ያድርጉ.
- ሩዝ እስኪከማች ድረስ (ከ30-40 ደቂቃዎች) እስኪቀንስ ድረስ መካከለኛ ዝቅተኛ ሙቀትን ይለማመዱ. ጣሪያው ጭቃ ስለሚቀዳው በጣም ብዙ ጣፋጩን ለማቀላጠፍ አይሞክሩ.
- ስስታንካው በጣም ብዙ ውሃ ከለቀቀ ፈሳሽ በማብሰል እና በማቀነባበሪያው ግማሽ ላይ ይቆጣጠሩ. በተጨማሪም ደረቅ ከሆነ በጣም ትንሽ ውሃ ማከልም ይችላሉ.
- ለመረመርም ወቅቱን በጨው እና በአዲሱ አፈር ጥቁር ፔንዱ ውስጥ.