ይህ ሸብላ ወይም ስሊልካ ፓዶ ሽቦውአው (cèlläro под шубой) የተሰኘው የሩሲያ ሻርክ በኩሽራ የተሸፈነ ሸንጎ, እንቁላል, ባቄላ, ካሮት, ድንች እና አንድ ዓይነት የአለባበስ ዝርግ የተሰራ ባህላዊ ሽፋን ያለው ስኳር ነው. ማይኒዝ ወይም መኮጫ ያለው መቀመጫ.
ይህን ሳሌም ቢያንስ 6 ሰዓት አስቀድመው ማዘጋጀቱን ያረጋግጡ ስለዚህ በደንብ መቀዝቀዝ እና ሽፋኖቹ እንዲታዩ ሊደረደሩ ይችላሉ. ይህ ቆንጆ ስጋ ከሥጋ-አልባ ምግብ, ከጎደለ ቅዝቃዜ ወይም ከሌሎች ሰላጣዎች ጋር በቡታ ጠረጴዛ ላይ ይቀርባል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- በጃኬቶቻቸው ላይ የተቀቀሙ 3 ትላልቆችን ድንች ተስቦ, የተቀበረ, የተሸፈነ ወይም የተሸፈነ ወይም የተሸረሸረው
- አራት ያልተነከሩ ካሮቶች, የተቀቀለ, የተቀዳ, የተሸፈነ, እና በጥሩ የተከተፈ ወይም የተሸረበ
- 3 ቅጠሎች በቆዳዎቻቸው ውስጥ የተቀቀለ, ቀዝቃዛ, የተቦረቁረ, እና በጥሩ የተከተፈ ወይም የተቆረጠ
- 1 ½ ኩኪዎች ማይኒዝ
- 1 መካከለኛ ወይም ትልቅ (እንደ ጣዕም ይወሰናል)
- ቀይ ወይም ቢጫ ቀይ ሽንኩርት
- 4 ዘይት በተቀባ ዘይትና በሸንጋይ የተሸፈነ
- 4 ትልቅ
- ጠፍጣፋ የተሰሩ እንቁላል , በደቃቅ የተመረቁ
- ለመብላት ጥቁር ፔፐር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በተመሳሳይ ትልልቅ ኩባያ በጃኬቶቻቸው ውስጥ 3 ትላልቅ ድንች በብዛት ይመረቅሉ, 4 ያልተነሱ ካሮቶች እና 3 ጥቁር ቡቃያዎች እስከሚቀንሱ ድረስ ይቅቡት. ካሮዎች ከ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች ይወስዳሉ, ድንቹ በ 40 ደቂቃዎች ጊዜ ይወስዳል እና ቤፎቹ አንድ ሰዓት ወይም ከዚያ በላይ ይወስዳሉ. ወፍራም የሚመስሉ ሆኖም ግን የተወጉትን አትክልቶች ብቻ ያስወግዱ እና የቀረውን ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ.
- ሙቀትን, ሙቀትን ሙሉ ለሙሉ ማቅለጥ, ካሮት እና ቤይላዎችን በማጣራት እና ድንቹን ከሶጣ ቆርጦ ማውጣት.
- የቀለበት ሻጋታ ወይም የተንጣጣለ ጣውላ በፕላስቲክ ሳጥ ላይ ቀለበት ያስቀምጡት. ይህ ደግሞ በነጻ ወይም በክብ ቅርጽ መልክ ወይም በ 13x9-ኢንች ማንኪያ ውስጥ ሊሰበስብ ይችላል.
- ከመጀመሪያው የድንች ድንች ሙሉውን ክፍል ወደታች ሽፋን ላይ በማስገባት ያስቀምጡ. ድንቹን ከትኩሳቱ ሙሉ በሙሉ ለመሸፈን ከላይ ያለውን መአዛ ክፍል 1/3 ያሰራጩ.
- ካሬውን 1/2 ያስቀምጡ, ከዚያም ካሮት እና 1/2 ጥራጥ ሽንኩርት, ሁሉም የተቆረጠ ሸንበቆ, እና የሶሶሶ ሶስት ልብሶች.
- ከዚያ የቀይውን ሽንኩርት እና ካሮት, ሁሉም የተቀቀለ እንቁላል እና ጥቁር ፔሬን ለመቃም, የቀሪው ቅሪቱን እና በቀሪው ቅጠል ይሸፍኑ. ከማገልገልዎ በፊት ቢያንስ ለ 6 ሰዓታት ማቀዝቀዣ.
- አንዳንድ ሰዎች ጫጩቶቻቸውን በደረቁ እንቁላሎች ላይ አድርገው ይሞላሉ. ምርጫዎ ነው! ሲቀናልና ሲያገለግል ቆንጆ ሰላጣ ነው. በፌስሌይ ወይም ዲዊዝ ጨርቅ.
H H H Under Under Under Under Under Under How How How
የምግብ አዘገጃጀቱ ሙሉ ሰላጣውን የሚሸፍነው ከሶው ሽፋን (ሹባ) ነጠብጣብ ይቀበላል. አንዳንዶቹ የወርቅ ልብሶች ይሸፍኑ ዘንድ በጌጣጌጥ ልብስ ይለብሳሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 392 |
| ድምር | 34 ግ |
| የተበላው ድካም | 6 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 8 ግ |
| ኮሌስትሮል | 140 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 365 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 12 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 9 ግ |