ብዙ ጊዜ ብዙ የአክሲዮኑ ኩባያዎች እና በገበያ የታሸገ ምትክ ለምን የዶሮ እቃ ማዘጋጀት እፈልጋለሁ. ለእኔ ግን ግድግዳው ላይ ተሰቅሏል, በጥልቀት እና ስብዕና ይዟል, ወይም ደግሞ የመራባት ህትመት ተንጠልጥሏል. እነርሱ የሚመለከቷቸው ሁለቱም ነገሮች ናቸው ነገር ግን እውነተኛው ነገር አይካድም. ይህ ክምችት በቀላሉ ከሚያው የዶሮ እቃ ጋር የበለጠ ጣዕም ያለው ስለሆነ ለእርስዎ ሾርባ ወይም ወጥ መጋገር ይበልጥ ጥልቀት ያመጣል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 5 ሾርባ የኣትክልት ዘይት
- ከ 2 እስከ 3 የዶሮ ሬሳዎች (የተሰነጣጠሉ)
- 1/2 ብርጭቆ ቀይ ወይን (ወይም የብራና ወይም የኩንከክ)
- 1 ካሮት (በጠፍጣፋ እና በመጥረግ የተከተፈ)
- 1 ኮርቻ ሴሊ (በቃ)
- 1/2 ጥንብ (ንፁህ እና የተቆራረጠ)
- 1 ሽንኩርት (በቆዳው, በግማሽ)
- 2 ክሩሶች (በነጭ ሽንኩርት)
- 12 ጥቁር ሰብሎች
- 1 bouquet garni (ከዚህ በታች ያለውን ማስታወሻ ይመልከቱ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ይህ የምግብ አሰራር የምግብ አሰራር ለቬል ክምችት ሲጠራ ጥሩ ምትክን ያደርጋል.
- በትልቅ የጋዝ ወይም የጋዝ ሙቅቱ ውስጥ ዘይት አጥንቱንና ቡናማውን በማከል በየጊዜው ይነሳል. አጥንቱን አስወግድ እና ወደ አንድ ጎን አዙር.
- በጣም ብዙ የቅባት ዘይት ካስወጡት ድስቱን በከፍተኛ ሙቀት ላይ ያስቀምጡ እና ሲጋራ ማጨስ ወይን ወይንም ኮግካክን በትንሹ ሲጨምር እና ከእቃው ስር ያሉትን ሁሉንም ጭማቂዎች ይጨምሩ. ሙቀቱን በትንሹን ይቀንሱ, የተቆረጠውን ካሮት እና ሳሊየም ይጨምሩ እና ለጥቂት ደቂቃዎች ጭማቂ ውስጥ ያስቀምጡ. አጥንቶቹን ወደ አትክልቶቹ በመጨመር እና በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይሸፍኑ.
- የሽንኩርት የተቆረጡትን ጎኖች በከፍተኛ ሙቀት ላይ በማቆየት ክምችት ላይ ይጨምራሉ. የተቆራረጠ ጎኑ ሙሉ በሙሉ ጥቁር በሚሆንበት ጊዜ በጡቱ ሽታ, በጡቱ ማቅለጫ እና በኩምበሮች ጋር በጥርጣፉ ላይ ይከማቹ. ሙቀቱን አምጣው እና ሙቀቱን ይቀንሱ እና ሙጫ እና ቅባትን ለማስወገድ በተደጋጋሚ ለ 2 ሰዓታት በሚሽከረከርበት ጊዜ ያሽጉ. የማቀዝቀዣ (ማቀዝቀዣ) እንደልብ ቅጠል እና ቅዝቃዜ በአይነት.
- ከ 3 ሰአታት በላይ ካበቃ ከቤት ሙቀቱ ያውጡ እና በፍጥነት ያቀዘቅዙ. የሚቻል ከሆነ ደግሞ በቀዝቃዛ ቦታ እና በማግሥቱ በማናቸውም ወፉ ላይ ያለውን ስብ ስብ ያስወግዱ. የጭንቀት ሁኔታን እንደገና ወደ ጩኸቱ መልሱ እና ቅዝቃዜን ለማጠናከር ወይም በሁለት ሦስተኛ ያህል ቅዝቃዜን ለመቀነስ ይቀንሱ. የተቀረው ክምችት ወደ ታች ይቀንሱ, በትንንሽ እቃ መያዣዎች ውስጥ አሽገው እና ቀዝቃዛ.
ማስታወሻዎች
(እሁድ እሰታ ወይም የዶሮ ሾርባ) ካቀዱ በኋላ የዶሮዎችን ሬሳዎች ማቀዝቀዝ አለባቸው እና ትልቅ የጋዝ ድስት ለማዘጋጀት በቂ ዓሣዎች ሲኖሩዎት ያከማቹ.
አንድ እቅፍ አበባ የአበባውን ፈሳሽ ለማርካት የሚያግዙ ዕፅዋቶች ናቸው. የተወሰኑ የበረራ ቅጠሎችን, ጥቂት የፓሶል ተክሎች እና የአትክልት ፍራፍሬን አንድ ትንሽ ግግር ይጠቀሙ. በአነስተኛ የእምነበረድ እግር ላይ ሕብረቁምካይ ወይም ማቅለሚያ ይጠርጉ.
ለአክሲዮን መስራት ዋና ምክሮች