የቀዘቀዘ ቡና

01 ቀን 06

የቀዝቃዛ ቡና መድሐኒቶች

የቀዝቃዛ ብርት ቡና በ 2005 በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ ታዋቂ ነበር. ይሁን እንጂ ቡና መጠጣት አዲስ መንገድ አይደለም, እና ብዙ አገሮች የራሱን የስሪኮቹ ስሪት ፈጥረዋል. ይሁን እንጂ አብዛኛዎቹ ዘዴዎች እንደ ጣፋጭ ብስባሽ (እንደ ታይ እና ቪየትናሚስ የሻይ ቡና) ወይም ቅጽበታዊ ቡና (እንደ ህንድ ቀዝቃዛ ቡና) ይጠቀማሉ.

ቀዝቃዛ ብስለት በጋለ በረዶ የተሸፈነ ቡና, ጣፋጭ ወይም ቡና ያለ ቡና, አንዳንዴ ከወተትና ከጣፋ ጋር መጠጣት የለበትም. በቀዝቃዛ ብረት ውስጥ, የቡና ቦታ እስከ 24 ሰዓት ድረስ በክፍል-ሙቅ ውሃ ውስጥ ገብቷል. ይሄ በቡና የተሞላ ጥራጥሬን ያበጃል, ከዚያም በአብዛኛው በውሃ ውስጥ ይጠራምና ከዚያ በኋላ ቅዝቃዜ ይደረግለታል.

የቀዝቃዛው ቡና ታሪክ

በቀዝቃዛ ውሃ የተሠራው የመጀመሪያው ቀዝቃዛ ቡና የሚባሉት በጃፓን ነው. ከኪዮቶ, ጃፓን የሚወጣው የኪዮቶ-ስኳር ቡና እ.ኤ.አ. ከ 1600 ዎቹ ዘመን ጀምሮ የቆየ ቡና ነበር. የጃፓን ኩባንያው የጭነት መርከቡን ለማጓጓዝ በጀልባ ከወሰዷቸው የቻይድ ነጋዴዎች ሂደቱን ተምሮ ሊሆን ይችላል.

ከጊዜ በኋላ የኪዮቶ ብስቶች የኪነጥበብ ቅርፅ ሆነዋል. ቡና ለጥቂት ሰዓታት በደንብ ከመታሰር ይልቅ በመጠኑ በፍጥነት ወደታች ይወርዳል. አንድ የዱያ የውሃ ክፍል በቡና መሬቶች በኩል አንድ ጊዜ ብቻ ይታያል, ለመመልከትም የሚያስደስት ሂደት ነው.

የቀዘቀዘ ቡና አዘጋጅ

የዝግጅት አቀራረብ እና ለስላሳ ጣዕም ቀዝቃዛ የአየር ጠባይ እንዲቀዘቅዝ የበሰለ ቡና ያደርገዋል. ቀዝቃዛ የቢራ አምራች ቡና በጣም ቀላል ነው - በቀላሉ በአንድ ትልቅ ዕዳ ውስጥ ማታ ማቆም ነው.

በጣም ቀዝቃዛ የቡና መጠጥ በአንድ ኩባያ ጥሩ ጥራት, ሙሉ ቡና እና አንድ አራተኛ (አራት ብርጭቆ) ቀዝቃዛ ወይም የሙሉ ሙቀት-የተጣራ ውሃ ይጀምራል. በአራት ጥቃቅን መጠጫዎች, ጃር ወይም ማሰሪያ, አንዳንድ የጨርቅ ፊልም እና ማቀዝቀዣ ያስፈልግዎታል.

02/6

የቀዘቀዘ ሻጋ ቡና መፍጨት

እንደ ትኩስ ቡና, ትኩስ ጣው ጣዕም ምርጥ ጣፋጭ ቡና ያመጣል. ትናንሽ ስከርካሪዎች (እንደ ስዕል የመሰለ) በትንሽ መጠን ይፈትሹ.

03/06

ሻካይ-ያበጣ ቡና

የቡና ፍሬውን በፒቸር ውስጥ ያስቀምጡ. በሄዱበት ወቅት ቀዝቃዛ ወይም የክፍሉ ሙቀት የተጨመረ ውሃ ቀስ ብለው ያክሉ. ማራባትን በደንብ ማራባት የባቄላዎቹን እርጥበት ይሞላል, አልፎ ተርፎም ጣፋጭ ምግቦችን ያጣራል.

04/6

የሻይ ብስባሽ ቡና መጠጣት

የቢራ ጠመቃውን በመያዣ አልጋ ወይም በክዳን ላይ ሸፍኑ. በአንድ ጀንበር ውስጥ (ወይም ለ 12 ሰዓታት ያህል) በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.

05/06

ቀዝቃዛውን ቡና በማጣራት

ሻጋታዎችን ከቀዝቃዛው ቡና ለመለየት ማንኛውንም ዓይነት የቡና ማጣሪያ ይጠቀሙ. ከመጠን በላይ ማስወገደን ቀስ ብለው ይንደፉ.

አንዳንድ ሰዎች በወረቀት ወይም በብረት ማጣሪያ ከማጣራት በፊት ትላልቅ የቡና ዓይነቶችን ለማስወገድ የወረቀት ድርጥን መጠቀም ይፈልጋሉ.

06/06

ደማቅ ብስባሽ ማምረት እና ማከማቸት

አንዴ ተጣርቶ ከተጣራ ቀዝቃዛ ቡና ለማገልገል ዝግጁ ነው. ከፈለጉ የበረዶ መክፈቻዎችን, የቡና የሱፍ ጣፋጭዎችን ወይም ፈሳሽ አመንጪዎችን ይጨምሩ.

የቀዘቀዘ ቡና ሲሸፈን እና ማቀዝቀዣ ውስጥ ከተዘገበ እስከ ሁለት ሳምንታት ድረስ ሊቆይ ይችላል.

አራት ኩባያዎችን, ወይም በግምት ስድስት ዘመናችን ይሰጣል.