እነዚህ ስኳሽ ሻርኮች በቢጫ ስኳር ወይም ዚቹችኒ ለመዘጋጀት በጣም ቀላል ናቸው. የክረምት ሾጣጣው ተቆላል እና ከተጣበቁ ሽንኩርት እና ወቅቶች ጋር ተጣምሯል. ለትንሽ ዙሮች ትንሽ ትናንሽ ስኳሽ ወይም ዚቹኒን ይጠቀሙ.
እነዚህ እንደ ዳቦና ቅቤ ቅጠላ ቅጠሎች ናቸው ነገር ግን በዲፕሰፐር ፋንታ በሾል ይሾላሉ. ይህ የምግብ አዘገጃጀት 3 ፒን (ጥንድ) ያደርገዋል. የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ ለትልቅ ዶሮዎች በቀላሉ በእጥፍ ይጨምራል. እነዚህ የዱባ ዳቦና ቅቤ ቦርሳ በሳመር ስኳሽ ወይም ዚቹችኒ ይጠቀማሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ኪሎው የዙከቺኒ ወይም የክረምት ስኳሽ, የተሰራ, ወደ 7 ኩባያ
- 2 መካከለኛ ቀይ ሽንኩርት, ግማሽ እና የተሰራ, እስከ 2 ኩባያ
- አንድ አራተኛ ጨው ጨርቅ
- 2 ኩባያ ነጭ ኮምጣጤ
- ከ 1 እስከ 2 ኩባያ ስኳር (ከ 1 ኩባያ ስኳር ጋር ይጀምሩ, ለስላሳ ቅዝቃዜ በኩሽና በሽንኩርት ላይ ይጨምሩ እና ይንቃ ይትርጉ.
- 1 የሻይ ማንኪያ ሶል ዘር
- 1 የሻይ ማንኪያ ቡና
- 2 የሻይሰንየስላሳ ዘር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትላልቅ የማይንቀሳቀስ ድስት ውስጥ የዚኩኪኒ ወይም የክረምት ስኳሽ እና ሽንኩርት ቦታ ውስጥ ያስቀምጡ. መጨመሪያውን ጨው እና በቂ ውሃ ይጨምሩ. ለ 2 ሰዓታት ይቆዩ. ቅልቅል ወደ ኮንዲነር ይምሩበት, ቀዝቃዛ ውሃን በደንብ አጥራ እና በደንብ ያጥቁ.
- በ 2-በኩላ ቅጠላው ላይ ሆምባሮውን ወደ ሙልነት አምጡ; ስኳች እና ቀይ ሽንኩር ላይ ያፈስሱ. ለ 2 ሰዓታት ይቆዩ. ሙጣጤን ያመጣ.
- በዚህን ጊዜ ቆርቆሮዎችን እና ሽፋኖችን አዘጋጁ . ማሰሮዎችን እና መክፈቻዎች በሙቅ, በሳፕላ ውሃ ውስጥ ማጠብ. አንድ ትልቅ ዘንቢል ውሃ ይሙሉ. በፓኒው ውስጥ እንጨት አስቀምጡ እና ማሰሪያዎችን አክሉት. ለስላሳ ፀጉር ይምጡ. ማሰሪያዎቹን ለማሞቅ ሞተሩን ወደ ታች ይቀይሩት.
- ሽፋኖቹን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ እና ውሃ ይሸፍኑ. ወደ ነዳጅ አምጣ; አትቅፋ. ኩባያዎችን ለማያያዝ እስኪጨርስ ድረስ በማይሞቀው ውሃ ውስጥ እንዲሞቁ ያድርጓቸው.
- ስኳሽውን ለ 5 ደቂቃዎች አፍሱት; ባለ 1/2 ኢንች የራስጌ ክፍተት የወደቀውን ስኳሽ ማኮላትን በፖታ በማይፈግጡ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ማስገባት. የንጣፉን ጠርዞች በንፁህ, በጥምጥጥ የወረቀት ፎጣ እና በማሸብያ እና ዊልስ ላይ ያሉትን መታጠቢያዎች ያጥፉ. ከመጠን በላይ አትለፍ. በ 1 ደቂቃ ወደ 1,000 ጫማ, በ 15 ደቂቃ ከ 1,001 እስከ 6,000 ጫማ, ወይም ከ 20 ሜትር በላይ ከፍታ ከ 6000 ጫማ ከፍታ በ 10 ደቂቃ ውስጥ በቤት ውስጥ ውሃ ወይም ኳስ ማሰሪያዎችን መጨመር. ውኃው ከኩች ጫፍ ቢያንስ 1 ኢንች ከፍ ያለ መሆን አለበት. አስፈላጊ ከሆነ ተጨማሪ ፈሳሽ ውሃ ይጨምሩ. ለተለያዩ መመሪያዎችን ለመሙላት ጎድጓዳ ማስወገጃዎችን እና ሂደትን ለመሙላት የሚረዳውን የፍሳትን የውሃ ሂደትን ይመልከቱ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 195 |
| ድምር | 0 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 3,557 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 46 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 2 ግ |