ስለዚህም ብዙ ሀገሮች ሮስዜክ (ራራሽች-ኬይ) እንደራሳቸው - ክሮኤሽያውያን, ቼክኛ, ስሎቫክኛ, ሃንጋሪያን እና ፊደላትን ጨምሮ ሮስኪን, ሮዝኪ, ሮስኪ, ሮስኬቲስ እና ሌሎችም አሉ. ሃንጋሪ ሰዎች ይህን ክፋይክ ብለው ቢጠሩም ሃንጋሪ ውስጥ ሮዝክ የሚባል አንድ ከተማ አለ. ፖሊሶች ሮጋኒ እና ክሮኤሽያውያን ሮ ስሲኢስ ወይም "ትናንሽ ቀንዶች" ብለው ይጠሯቸዋል. በተሰደዳበት ጊዜ ይህ ማለት ነው.
ለሮስኪ በርካታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ. አንዳንዶች የሚኮማ ክሬም, አንዳንድ አይስክሬን እና ሌሎች ደግሞ እርሾችን ይጠበባሉ. ይሄ የእኛ ተወዳጅ ምግብ ነው.
ማሳጠፍ : የታሸገ ኔኒት, አፕሪኮም ወይም ሽንኩር መሙላት ተጠቀም.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ለጥጥሩ:
- 1/2 ፓውንድ (2 ዱባ) ቅቤ (ቅቤ)
- 1 (8-ኦው) ጥቅል ክሬሚ ክሬይ (ለስላሳ)
- 1/4 ስኳር ስኳር
- 1 የሻይ ማንኪያ vanilla
- 2 ፐርሰንት ሁሉም-ዓላማ ዱቄት
- 1/2 የሻይ ማንኪያ
- መጋገሪያ ዱቄት
- ለበለንተም መሙላት
- 1/2 ጣፋጭ ወተት
- 1/2 ስካር ስኳር
- 2 ኩንታል የምድር ቀለበቶች
- 1 ኩንታል ቅቤ
- ለአፕሪኮት (ወይም ለሽርሽር) መሙላት:
- 8 አውንስ በደረቁ አፕሪኮቶች (ወይም የተቀቀለ ቅጠል)
- 1/2 ኩባጭ ውሃ
- 3/4 ስኳር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትልቅ ጎድጓዳ ሳሎን, ቅቤ, ስኳር, ስኳር እና ቫኒላ እስኪቀላቀለ ድረስ እና ጥፍጥ. ዱቄትን እና የተጋገረ ዱቄትን ያዋህዱ, እና በቅቤ ቅልቅል ላይ በደንብ ይዋሃዱ. ዱን በ 3 ክፍሎች ይከፋፍሉ, ፕላስቲክ መጠቅለያውን ይሸፍኑት እና 2 ሰዓት ወይም ሌሊት ማቀዝቀዣ ውስጥ.
- የሙቀት መስኪያ እስከ 350 ዲግሪ. በመስመር ወረቀት ከድፋይ ወረቀት ጋር. የእርጥበት የመስሪያ ገጽታ እኩል ስኳር የተሸፈነው የስኳር እና የጨዋሚዎች ስኳር.
- ከመካከያው አንድ የኳስ ኳስ ከማቀዝቀዣ ውሰድ እና ከ 1/8 ኢንች ውፍረት ወደ ውሰድ. ባልታጠረ የፒዛ ወይም የፓክ ዱላ በመጠቀም ወደ 3 ኢንች ቁሶች ይቁረጡ.
- አንድ ጥንድ የተሞላ የሻይ ማንኪያ (ከአንድ ቦታ ላይ ይመልከቱ ) በአንዲት ጥግ ላይ ያስቀምጡ እና ከእርስዎ ይሽከረክሩ (በደረጃው ውስጥ መቆየት አያስፈልግም). በመጋገሪያው ወረቀት ላይ የሸራ ማጠፍ ወደ ቁመት ያስቀምጡትና ወደ ጨረቃ ቅርፅ ይቁሙ. በቀሪው ሉጥ ይደገሙ.
- ባለ 20 ደቂቃዎች መጋገር ወይም እስከ ጠርዞች ድረስ ቀላል ቡናማ. ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ እና መሸፈኛ. ለማገልገል ዝግጁ በሚሆኑበት ጊዜ ከኮሞራቾች የስንጥል አቧራ ጋር ብናኝ.
- የበለስ መሙላት: መካከለኛ ዱቄት ውስጥ ሁሉንም ምግቦች ይቀጠቅጡ. ቅቤው እስኪቀላቀለ ድረስ በዝቅተኛ ሙቀት ማብሰል. በማቀዝቀዣው ውስጥ የተሸፈነውን ማከማቸት ወይንም ማከማቸት እና ሲጠቀሙ መመለስ በጣም ጥሩ ነው.
- አፕሪኮት ወይም ቅጠባዊ መሙያ መለኪያ መካከለኛ መደብር ውስጥ ሁሉንም ምግቦች ማዋሃድ. ለስለስ, ለአነስተኛ ሙቀት አምቆ በመያዝ, አልፎ አልፎ 8 ደቂቃዎችን ፈዛዛ ወይም ፍሬው ለስላሳ እና ፈሳሽ እስከሚሰጥ ድረስ ተወስዷል. ንጹህ እና ቀዝቃዛ. ይህ ከፊት ለፊት እና ወደ ማቀዝቀዣው እስከ 3 ወር ድረስ ይሸፈናል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 330 |
| ድምር | 25 ግ |
| የተበላው ድካም | 11 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 6 ግ |
| ኮሌስትሮል | 44 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 141 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 25 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 4 ግ |