ቀላል ዱቄት የሞሉትን ምግብ ፍለጋ? ይህ በፈረንሳይ ወይም በጓዩአይ እና በነጭ ወይን ስኒስ በመጠቀም ቀላል ዱቄት እና ወይን መፍጫ የተለመደ ቀመር ነው. ግሩዬር በተለምዶ የሚዘወተሩ የፍራፍሬ ብሩካን ነው, ነገር ግን እንደ ፈሳሽ አስቀያሚ አይብ (እንደ ሮማኖ ወይም ፓርማሲያን ያሉ ደረቅ አይብስ), ቀለል ያለ አጥንት ወይም ሞንቴሪ ጃክ እንኳን ፈገግታ ይሰጥዎታል. ይህ ባህላዊ መንገድ አይደለም.
እንደ ወይን ጠጅ, ምንም ጣፋጭ ያልሆነ ነገር ያታልል. ፒኖድ ግራቪዮ ወይም ዱቪቫን ነጭን ማግኘት ቀላል ነው, ወይም ደግሞ Chablis ወይም Muscadet ን ማግኘት ይችላሉ. እኔ በግሌ, እኔ የቬስትቫንደን ነጭ የመጠጥ ሱሰኛ አይደለሁም, ስለዚህ አብሮ ማብሰል እንደማልፈልግ እና አንዳንድ ሰዎች ይህ ጥሩ መዓዛ በሰውነቱ ውስጥ የማይገባ ነው ይላሉ ይላሉ. ነገር ግን እኔ ደግሞ የበሰለ አስቂትን እየበላችሁ እያለ ለመጉዳት አስቸጋሪ እንደሆንኩ ይሰማኛል.
ይህ ቀላል ቀዝቃዛ ከሌሎች ቀለሞች ይልቅ የምግብ አሠራሮች ቀላል እና ቀለል ያሉ ምግቦች ብቻ ነው የሚያገኙ ቢሆንም ግን በጣም ጥሩ ነው! ለስላሳ, ወይን እና ትንሽ ዱቄት እና ነጭ ሽንኩርት እርስዎ የሚያስፈልጉት ነገሮች ናቸው! ይህን የምግብ አዘገጃጀት ያለቀለት ከትክንያት የማያስፈልግ ከሆነ, ከኮላስተር-ዱዳ ዱቄት መጠቀም ጥሩ ውጤት ያስገኛል. ለተጨማሪ አዝናኝ የቬጀቴሪያን ፈጠራ ሃሳቦች ወደታች ይሸብልሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ½ ኩንታል ደረቅ ነጭ ወይን
- 2 ኩባያ ስኳር አይብ (ወይም Gruyere, shredded)
- 1 የሻይ ማንኪያ ጫጫታ
- 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት (ወርቅ)
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ፔፐር
- 1 የሻይ ማንኪያ ዱቄት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትንሽ ሙቀት ውስጥ ነጭውን ወይን ጠርሙር ውስጥ ይሞቁ. ጥራቱን ለማቅለል ቀስ በቀስ የቀሪዎቹን ምግቦች ይጨምሩ.
- አረቄው ከቀለጠና ሁሉም ንጥረ ነገሮች ከተዋሃዱ ወደ ማይድዶ ቫይረስ ይለውጡ. የማዳበሪያ ድስት ከሌለ ዝቅተኛ የብርሀን ቅርፅ የያዘው መኮንኑ ሙቀቱን ይሞቀዋል, ወይም ሙቀቱ የሚቀዘቅበትን የብረት ጣውላ መጠቀም እና እንግዳዎችዎን ትኩስ ማንኪያ እንዳይነኩ ያስጠነቅቁ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 250 |
| ድምር | 12 ግ |
| የተበላው ድካም | 7 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 4 ግ |
| ኮሌስትሮል | 36 ሚሜ |
| ሶዲየም | 417 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 15 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 12 ግ |