ይህንን የተበላሸ ጣፋጭ በምናቀርብበት ጊዜ እነዚህን ስህተቶች ማስወገድ
አንድ ሽርሽር አንዳንድ ግሩም የሆኑ ዝቅተኛ ስብ ወይም ስብ ያልሆኑ ምግቦችን እና ኩኪዎችን መሰረት ሊያደርግ ይችላል. ሞርሲንግ ማድረግ ቀላል መሆን አለበት, ሆኖም ግን ጥቂት እንቁላል ነጭ, ስኳር እና ክሬም ብቻ ያስፈልግዎታል. እንደዚህም ሆኖ ብዙ የምግብ ሰራተኞች እብጠትና ደማቅ ሞርሲንግ ይሉኝታ ይላቸዋል, ወይንም ይህን ጣፋጭ ነገር ከማድረግ ይቆጠባሉ. ሞርኒንግ በሚሰራበት ጊዜ እነዚህን ምክሮች በመከተል ትክክለኛውን ውጤት ልታገኙ ትችላላችሁ.
እንቁ
በሜሪንጅ ዋነኛው የእንቁ ነጭ ዝርያዎች ዋናው ክፍል ስለሆነ ይህ የምግብ አዘገጃጀት በጣም ውብ በሆነው ነጭ ነጭ እብጠት ላይ ከፍተኛ ነው. ይህ እንዲከሰት ጥቂት ምክሮች ሊኖሩት ይገባል.
እንቁላሉ በትክክለኛው የሙቀት መጠን ላይ መሆን አለበት. እንቁራሮቹን በሚቀዘቅዝበት ወቅት እንቁላል ማለያየት ይችላሉ, ሆኖም ግን በክፍሉ ሙቀት ውስጥ ሆነው የእንቁዎቹን ነጭዎችን መምታት አለብዎ. ከተለያዩ በኋላ 30 ደቂቃዎች ያህል እስኪጠግዱ ድረስ ጠብቁ. በእንቁ እንቁላሎቹ ውስጥ ምንም የዶልፍ እንቁላል አይኖርም. ማንኛውም የ yol ቁምፊ የእርሶን ጥገኛ ይባክናል. ትንሽ ነጭ የጆኮችን ነጭዎች ውስጥ ካሉት, ለመወጣት በጣት ላይ ለመንሳት ፈተናን ይጣሉት. አንዳንድ ሰዎች ጠቦትን ለማስወገድ ዳቦ ወይም የጥጥ ሳሙና ይጠቀማሉ. በመጨረሻም ያንን እንቁላል ማስወገድ እና በጀርባ መጀመር ጥሩ ነው.
በዚህ ምክንያት በመጀመሪያ እንቁላሎቹን አንድ ወደ አንድ ትንሽ ጎድጓዳ ሳህን ይለፉ, ከዚያም እዚያም እንቁላል ነጭዎችን ወደ ትልቁን ድስት ሳሎን ያክሉት. በዚያ መንገድ, አንድ የቃር ቁርጥጥጥጥል ውስጥ ያለፈ ከሆነ, አንድ እንቁላል ነጭን ብቻ ያስወግዱ እና ሙሉውን እሽት አይደለም.
እንቁላሎቹ ወደ ደረቅ ጫፎች ይደበደባሉ. ለስላሳ አሻንጉሊቶች በአንድ ፓፓ ላይ ጥሩ ነው, ነገር ግን እንደ ፓቫሎቫ ለጣፋጭ ምግቦች ያህል ጠንካራ እና ጥልቀት ያላቸው ጫፎች ያስፈልግዎታል. ዝንጅብል ጥቁር አንዳንድ ነጭዎችን ሲነካው ነጭዎች ቀጥ ብለው እስኪቆሙ ድረስ መምታቱን መቀጠል አስፈላጊ ነው.
ስኳር
ግልጽ የሆነው ማመስገኒ ጣፋጭ የሚያደርገው ስኳር ነው, ነገር ግን በተገቢው መንገድ መጨመርም ሽታ ሽንኩርት ትክክለኛውን ቋሚነት ያመጣል.
በሾርባው ጫፍ ላይ ስኳር በጠረጴዛው ላይ ጥንድ መጨመር ያስፈልገዋል. ይህ በጣም ከባድ ነው, ነገር ግን ሁሉንም በአንድ ጊዜ ለመጨመር አይሞኙ. ያልተፈቀደውን የስኳር መጠን እርጥበት የሚስብ ሲሆን ይህም የእጅዎን ማጥፊያ ሊያጠፋ ይችላል. Superfine ስኳር በፍጥነት ይሟጠጣል.
ዕቃዎቹ
ብስኩት እና ምድጃ ብቻ ብትጠቀሙም, እነዚህ ሁለቱም መሳሪያዎች የተወሰኑ መስፈርቶች አሏቸው. የብረታ ብረት ወይም የመስታወት ድብልቅ ጎድጓዳ ሳህኖች ጥቁር የተቀዳ ድብድ እንቁላል ለማምረት በጣም የተሻሉ ናቸው. ፕላስቲክ የእንቁ-ነጭ ጥራትን የሚገድብ ስትና ቅባት ሊቆይ ይችላል. የትኛውንም ዓይነት ዓይነት ጎድጓዳ ሳህኖች መጠቀም ንጹህ ነው.
ከመጋገሪያው ጋር ሲነፃፀር ከበረሮው ላይ እርጥበት መገኘቱን ለማረጋገጥ ዝቅተኛ ሙቀት ያስፈልግዎታል. ምድጃው በጣም ሞቃታማ ከሆነ, ውጪው ጥቁር እና ቡናማ ይሆናል, እና ማእከሉ የተጣጣመ እና የሚያጣብቅ ይሆናል. በተጨማሪም መጋገሪያው ከተጋለለ በኋላ ምድጃ ውስጥ እንዲቆይ ማድረግ በጣም አስፈላጊ ነው. ይህ እንዲደርቅ ያደርገዋል.
የአየሩ ሁኔታ
አመንክሩ ወይም አይመኑ, የአየር ሁኔታ የአመጋገብ ስርዓት ላይ ለውጥ ሊያመጣ ይችላል. በበረዶ ቀን ላይ ሽርሽራዎችን ላለማድረግ ይሞክሩ. በሞርጓጅ ውስጥ ያለው ስኳር እርጥበትን ይስባል እና ያረጭሰዋል. ማሽኑዌንሲን በሙቀት ምድጃው ውስጥ ለመብላትና ለማድረቅ ረዘም ያለ ጊዜ ሊወስድ ይችላል.