የአትክልት አፕሪኮቶች ወቅቶች አጫጭር ናቸው, እና የእነዚህ ድንች ፍራፍሬዎች ደስታን ለማራዘም አንዱ መንገድ በዚህ አፕሪኮ ሎስል ውስጥ ይገኛል. ሻንጣውን ስትከፍተው በጨለማው የክረምት ወራት ውስጥ ብስለትን ለማምጣት በጣም ቀላል ነው, እርስዎ ያደርጉት በደስታ ይደሰታሉ.
አኒኬቱ ከአንድ ወር በኋላ ተዘጋጅቷል, ነገር ግን ለብዙዎች በደንብ ይጠበቃል. ስለዚህ, አፕሪኮቶች በነሐሴ ወር ወቅቶች ሲሆኑ, ክረምቱን ለመክፈት ትክክለኛ ጊዜ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 500 ግራም (1 lb 2oz) አፕሪኮዎች, በግማሽ, ድንጋይ የተወገዱ እና ወደ አንድ ጎን ተቀምጠዋል
- 1 የ 4 ስኒ ዱቄት የቡና ማንኪያ (ከዚህ በታች ያሉትን ማስታወሻዎች ይመልከቱ).
- 500g (1lb 2oz) ስኳር
- 1-ሊትር ደረቅ ነጭ ወይን
- 600 ሚሊ (20 ፍ oክስ) ጥሩ ጥራት ያለው ጂን
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- አፕሪኮሎጆዎችን ወደ ዱቄት ቅጠላ ቅጠሉ ያስቀምጡት. ስኳሩን እና ወይኑን አክል እና እንደገና አሳንስ.
- ስኳሩ እስኪፈስ ድረስ ብዙውን ጊዜ ወደ ቡሙያው ይዛቸው. ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱ እና ጂን ያክሉት.
- ድንጋዮቹን ፈረሱ እና የአልሞንድ / የከነባውን ከዋናው ላይ ያስወግዱት. ቆዳውን በአልሞንድ ላይ ያስወግዱትና ወደ አፕሪኮፕ ይጨምሩ.
- ዱን ሙሉ ለሙሉ ይያዙት እና ለአምስት ቀናት ለአንዱ ጎን ይሂዱ.
- 2 ወይም 3 ወይን ወይንም የሽፍጥ ቆርቆሮዎችን ያርቁ.
- ጥቁር ጥፍጥፍ ጥቁር ወይን ወይም እንብርትን ወደ ትልቁ ጎድጓዳ ሣጥኑ ይሻገሩ (አስቂቶቹን ይያዙ - ከዚህ በታች ያለውን ማስታወሻ ይመልከቱ). በተቻለ መጠን ብዙ ጭማቂን ለማስወገድ ድብልቱን በደንብ ይጫኑ. ፈሳሾቹን ጠርሙስ ውስጥ አፍሱት, ይዝጉ እና ስያሜ ይፃፉ.
- ከመከፈቱ በፊት ቢያንስ አንድ ወር ጠብቁ, ነገር ግን እንደ ሁሉም የህማ ወጎች ሁሉ በመጠበቁ ይሻሻላል. ክረምቱን ለመክፈት ጥሩ ጊዜ ነው.
ማስታወሻ: የተጠበቀው አፕሪኮችን ያስቀምጡ. በጣፋጭ ወይም በአይስ ክሬም ልትጠቀምባቸው ትችላለህ . በተጨማሪም እነሱን በማቆም በጋሞኖች እና አፕሪኮ ሬቸር ለገና.
አራት ስፒላ ዱቄት ምንድነው?
ይህ የምግብ አዘገጃጀት በፈረንሳይ በምኖርበት እና በጣም ታዋቂ እና ለዕለት ተዕለት አጠቃቀም የምጠቀምበት ጊዜ ነው. እዚያም ክራስት-ኤፒስ (4 ቅመም) ይባላል.
ሁለት ዓይነት ካራት-ቅመም ይሞላል. ጣፋጭ እና ጣፋጭ ነው. ጣፋጭ ውስጥ በብዛት እና በብዛት ውስጥ በብዛት ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል, ስጋዎችን ያድሳል, ወዘተ. ይሄንን የጣፋጭ ምግብ ለመለየት ለስላሳ ቅመማ ቅመድን ይጠቀሙ.
ቤት ውስጥ Quatre-epice እንዲደረግልዎት የሚፈልጉ ከሆነ አጠቃላይ የምግብ አሰራሮች አሉ.
- 2 ሳምፕስ ጣውላ ድንች
- 2 ለስላሳ ቅመም
- 2 ትኩስ ትኩስ ጥራጥሬ
- 1 ሳምፕ መሬት መጨመር
በጥንቃቄ 4 ቅመሞችን ቅልቅል እና በሂሳብ ውስጥ በትክክል ተጠቀሙ. የቀረውን ቀዳዳ በፕላስቲክ ማጠራቀሚያ ውስጥ ያስቀምጡ እና በኬክ ቅልቅል ውስጥ ይጠቀሙ ወይም ለድሳት እሳትን ማታ ማታ ማታ ማታ ማዘጋጀት ወይም ፓርክን (ለምሳሌ እንደ ዮርክሻየር ብሬን ሪሴፕ) የመሳሰሉትን ያካትታል.
በጣም ደስ የሚሉ አራት ቅመሎችን ከፈለክ, መሬቱን ጓንሾቹን በሙሉ እና ሁሉም ቅመማ ቅጠል በለበሰ አረንጓዴ መሬቶች እና በመሬት ላይ እስከ አንድ ግሩም ዱቄት ይተኩ, ከዚያም በንጋጭ እና ጂንድ ላይ ይቀላቅሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 289 |
| ድምር | 11 ግ |
| የተበላው ድካም | 10 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 1 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 11 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 8 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 2 ግ |