ድንች ድንቹ ከሚወዷቸው ምግቦች አንዱ ነው! እነሱ በቫይታሚኖች የተሞሉ ብቻ አይደሉም, ከላጩ ድንች የበለጠ ደስ የሚል ጣዕም ያለው ይመስለኛል. ከረጂም ጊዜ በፊት የቬጀቴሪያን ምግብ ባለው ጣፋጭ ድንች ፋልፌል ውስጥ ነበረኝ እና ከዚያ ጀምሮ እጓጓለሁ. በቅርቡ ከብዙ ዓመታት በፊት የነበረኝን ግሩም ጣዕም መልሼ ለመልመድ ወሰንኩና ስኬታማ ነበር. እዚህ, ለስላሳ ድንች ፋልፌል ያለኝን የምግብ አሰራር እጋራላችኋለሁ.
እነዚህን ነጠብጣብዎች መብላት ይችላሉ ወይም በሱቅ ላይ ጨው ይጥሩ. ከዚህ የምግብ አሰራር ጥቅም ላይ የሚውሉት የእኔ ተወዳጆች ካሮት ነጭ ዪት , ጤኩ , እና ታይኒ ኮተር ናቸው .
እንደ ጥፍጥ ምግቦች ከአሻንጉሊቶች ጋር ተጣብቀው በሾልኩ ቀጭን የሾርባ እቃ ማዘጋጀት ይቻላል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ትላልቅ ድንች ድንች
- 2 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት
- 1 ፍራፍሬ (ተጣጥፎ መጨመር ይችላል)
- 1 ትልቅ ቢጫ ሽንኩርት (ዳይኬዝ)
- 2 የሾርባ ማንኪያ (በነጭስ)
- 2 ሳሊሻዎች ንጹህ ፓሶል
- 1 የሻይ ማንኪያ ሙሙኒ
- 1 ½ የሻይ ማንኪያ ቆርቆሮ
- 2 የሶላሚን ጭማቂ የሎሚ ጭማቂ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- የሰሊጥ ዘር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ከማቀዝቀዣ በፊት እስከ 425 ዲግሪ ፋራናይት. አንድ ሰኮንዶ ስኳር ድንች በአንድ ሰአት ወይም እስከሚነሱ ድረስ እስኪነቀሉ ድረስ. እንደአማራጭ ማይክሮዌቭ ስኳር ድንች እስኪጨርሱ ድረስ ማሞቅ ይችላሉ. (አብዛኛውን ጊዜ ለትራቱ ስኳር ድንች በ 20 ደቂቃዎች ውስጥ እንደ ማይክሮዌቭዎ መጠን ይለያል.ይህ ጣፋጭ ምግቦች ወደ ማቀዝቀዝ ይፍቀዱ.ከክፍ በኋላ ቆዳዎችን ቆርጠው ይጣሉ.
- አንድ ድንች ድንች ካቀላቀለ, በትልቅ ድስት ውስጥ እና በሃክ (ፎርክ) ውስጥ ያስቀምጡ. ዱቄት, ሽንብራ, ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, ስስሊ, ሲሙን, ቆርቆሮ, የሎሚ ጭማቂ እና ጨው ይጨምሩ. ሹካውን በደንብ ከተቀላቀሉ እና በደንብ ከተቀላጠለ ሹካ ጋር መቀጠልዎን ይቀጥሉ. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በሂሳብ ማቀነባበሪያ ወይም በፍጥነት በማፍሰሻ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ.
- በእጆቻችሁ, በጨርቃ ጨርቅ, በኩኪ ቁራሽ ወይም በጠርጣሬ ላይ በመጠቀም በትንሽ ቦላዎች ውስጥ ይቅጠሩ እና በማብሰያ ቧንቧ ላይ ተረክሶ በተዘጋጀ ብስክሌት ላይ ያስቀምጡ. ከሁለት ኢንች ልዩነት ያስቀምጡ. ተፈላጊውን የሰሊጥ ዘር ይፍጡ. ፍሪላ ፋልፋሌል ኳሶችን በማቀዝቀዣ ውስጥ 45 ደቂቃ ያህል.
- የማቀዝቀዣ ምድጃ እስከ 375 ዲግሪ ፋራናይት. ከማቀዝቀዣው ላይ የሸክላ ማቅለጫን ያስወግዱ. ጣፋጭ ድንችዎ ፋላፌል በኳስ ቅርፅ እንዲቆይ ከፈለጉ, ከ 10 እስከ 12 ደቂቃዎች ጊዜ ውስጥ ያስቀምጧቸው እና ያበስላሉ.
- ለአነስተኛ ፋልፋል ፍራፍሬ ምግብ ከማብሰላቸው በፊት በሃይለኛ ማራባት ይችላሉ. እነዚህ ለ pita sandwiches ወይም ሰላጣ ምርጥ ናቸው. በ 375 ዲግሪ ፋራናይት ውስጥ ለ 8-10 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.
Leftto Sweet Sweet Potato Falafel?
በ 24 ሰዓታት ውስጥ የተሸፈነ እና ማቀዝቀዣ ከሆነ የተረፈ ምርቶች መቆጠብ ይችላሉ. በሙቀት ምድጃ ውስጥ ወይም ማይክሮ ሞተር ውስጥ ሙቀት ሙቀት. ለቃሚዬ ምግብን በቆርቆሮው ውስጥ በቃሬቱ ስኒ ውስጥ በአረንጓዴ ሰላጣ ውስጥ መጠቀም እወዳለሁ. በተጨማሪም በፒታ ኪስ ውስጥ ያሉት ሰላጣ, ዱባ, ቲማቲም እና ታሂኒ ኩሬ ወይም የጡባዊ ጨው ናቸው.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 319 |
| ድምር | 6 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 2 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 538 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 56 ግ |
| Dietary fiber | 10 ግ |
| ፕሮቲን | 12 ግ |