ካራቶሪ በብሪታንያ ውስጥ በጣም ተወዳጅ አትክልቶች አንዱ ሲሆን በብሪቲሽ እና አይሪሽ ምግብ ውስጥ በብዙ ዕዳዎች ውስጥ ይታያል. በእንጨር, በሾርባ, በስፕር, በሳርና እና በቀፋይነት ይሠራሉ. ጣፋጭነታቸው እና ቀለሙ ለስላሳዎች ሲጨመሩ ትልቅ ንጥረ ነገር ያደርጉላቸዋል. እንደ አንድ የበሰለ ጣፋጭ ምግብ እንደ እምብዛም የሚስብ እና ብዙ ጊዜ ወሲባዊ ለሆኑ ዘመናዊ አትክልቶች ይጋለጣሉ.
መልካም አይደለም. ቀለል ያለውን የካርበሪ ውሰድ, እጠጣ, ከላይ እና ጅራት በትንሹ እና በወይራ ዘይት, በጨው የሸክላ ጣውላዎች እና በፖም እሳት ውስጥ ብቅ አድርግ. ለውጥው በጣም አስገራሚ ነው, ካሮው ግን በኬሚካላዊ ተፈጥሯዊ ስኳር ምክንያት ምስጋናውን በመተርጎም ከገባበት ይልቅ ከመጠን በላይ ይጣጣጣሉ.
በጣም ቀላል ስለሆነ እንደገና እነሱን ዳግመኛ አልፈገሳቸው ይሆናል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ኪሎ / 2.2 ፓውንድ ካሮት, ታጥባ
- 2 ቀይ ቀይ ሽንኩርት
- 4 ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት ወይም የሩዝ ካንዴ
- የባህር ጨው ቅርፊቶች (ሚልዶን ጨው, ሀለን ሞን ሁለቱ ናቸው)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ምድጃውን እስከ 180 ° ሴ / 375 ° ፋ / ጋዝ 4 ይድጉት
- የተጠቡትን የካንቶቹን ጥሬ ውሰድ እና ጥቂቶቹን ቆምልጥ. ከላይ ወደ አንድ ሴንቲሜትር ወይም ሁለት (1/2 እስከ 1 ኢንች) ያዋን መቁረጥ የለብዎትም. ካሮዎች ከ መካከለኛ ጣትዎ በላይ ቢሆኑ, በሁለት (ወይም በሶስቱ እንደ መጠኑ ይለያይ). ሁለት ቅላጆችን እንዳይቀላቀሉ መጠንቀቅ አለብዎ ወይም በመሳሪያ ውስጥ ይገለጣሉ.
- ቀዩን ቀይ ቀለም ይቀይሩት, ከላይ እና ከታች ያለውን ያድጉ እና በ 6 ክፍልፋይ ይቁረጡ.
- ካሮት እና የሽንኩርት ክፍሎችን ወደ አንድ ትልቅ የጋ መጋለጥ ሉለውጡ ይገባል. እያንዲንደ የእጅ-ነጭ ዘይት (ኮይፍ ዘይት) ሊይ መከርከሌ.
- በባሕር ላይ ባለው የጨው ጥፍጥፍ ላይ ይንፏፏት.
- መሣሪያው በቅድሚያ በማሞቂያው ማዕከላዊ ቦታ ላይ ለ 35 ደቂቃዎች ወይም እስከመቼ የካሜራሊድ ነገር ግን አልተቃጠለም. የጊዜ ርዝማኔው በመጠቦቹ ውፍረት ላይ የሚመረኮዝ ስለሆነ በእነሱ ላይ ትኩረት ያድርጉ.
- አንድ ጊዜ ከተበጠበጠ ወዲያውኑ ያገለግላል. የተጠበበው የካሮትት እንደ እሁድ የእሳት እራት, እንደ አንድ ወጥ ወይን ወይም እንደ ካሳ, እንደ ቅምሻ ቅስቀሳ ያሉ, እንዲያውም በጣም ጣፋጭ ቀዝቃዛዎች ናቸው, ወይም በቡና እና ስክኪት ውስጥ እንደገና ይሞቃሉ.
3 የሬስቶት ካሮቶች ልዩነት
- ወደ ሽንኩርት እና ካሮት ቅልቅል ጥቂት ፓሲኖፕስ ይጨምሩ እና ከላይ እንደተጠቀሰው ተመገቡ.
- ምግብ ማብሰያውን ከማብቃቱ በፊት 15 ደቂቃዎች በደማቅ የብራዚል ቡቃያዎች ላይ አክል. እነዚያን ቀድመው አትጨምሩ ወይም እነሱ ይቃጠላሉ.
- ካሮት የሚባሉ ጥሬ እቃዎችን በጨው ላይ በመርጨት ጥራጥሬን ጥልቀትና ቀዝቃዛ ቅመማ ቅመም. ለአንድ እሁድ ምሳ አይመከርም, ለሳምንታዊው እራት የተሻለ.
*** ጥሩ መዓዛ ያለው ዘይት ከመድፍ የወይራ ዘይት ይልቅ የሩዝ ብሩ ወይም የኣትክልል ዘይት ይጠቀሙ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 252 |
| ድምር | 14 ግ |
| የተበላው ድካም | 2 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 10 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 250 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 31 ግ |
| Dietary fiber | 8 ግ |
| ፕሮቲን | 3 ግ |