ይህ የዶላ ስፓይቴቲ ጣዕም አለው. ሶስት ዓይነት የተጣራ ሾርባ በዚህ ሶኬት ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላሉ, ነገር ግን ከ 3 ኩባያ ነጭ ጥሬ እና ከተለመዱት የቲማቲም ጣዕመች ጋር ከተመረቱ ምግቦች ይልቅ ሰራተኞቹን መጠቀም ይችላሉ.
የራስዎን የግል ስሜት ለማከል ነጻ ይሁኑ. ከተጠበቀው የቀይ ደማቅ ወይንም የተቀሩት የቀይ ደወል ፔፐር መጠቀም ይችላሉ ወይም ከ pimientos ይልቅ የተወሰኑ የቼዝ ወይንም የተጠበቁ እንጉዳዮችን ወደ ካሳሎሌ መጨመር ይችላሉ. የቲማቲም ሾርባ በቆሎ ጣፋጭ ቲማቲም ወይም ቲማቲም ከተመረቀ አረንጓዴ የቺል ፔፐሮች መተካት ይቻላል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ሙሉ ዶሮ, ከ 4 እስከ 5 ፓውንድ, ቆርጦ
- 8 ኦውንስ ስፓይሄቲ, ወደ 2 ኢንች ርዝማኔ ተሰብሯል
- 1 ኩባያ የተከተፈ ሽንኩር
- 1 ኩባያ የተከተፈ ሳሌም
- 1 ትንኝ ጃር ፒዲዬንቶ, የተቆረጠ
- 1 ኩባያ (10 3/4 አይትስ) ኮንዲሚርድ ክሬም ወይም የሴሊስ ሾርባ ክሬም
- 1 ቶባ (10 3/4 አውንስ) የፈዳ ጭማቂ ሾርባ
- 1 ኩባያ (10 3/4 አይትስ) ኮፍሪድ የዶሮ ስጋ
- 8 ኦውንስ
- የቬሌትታ አይብስ , የተቆራረጠ ወይም በትንሽ ኩብ የተቆራረጠ
- 1 ኩንታል የወይራ ዘይት
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ፔፐር
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጠብ ነጌድ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትልቅ ዳቦ ወይም የደች ምድጃ ውስጥ አንድ ዶሮ በጨው ውሃ ውስጥ ያዘጋጁ. ዶሮና የስንጥ ብሩንም ያስወግዱ.
- ዶሮው እስኪቀዘቅዝ ድረስ, ስፓጋቴቲን በጥራቱ አቅጣጫዎች ተከትሎ በሚፈስሰው ቅባት ውስጥ ማብሰል.
- ስፓይተቲን ይንፉና ከወይራ ዘይት ጋር ይጣሉት.
- ምድጃውን እስከ 350 F.
- 2 1/2-ሳር መጋገሪያ ምግብ ቅየሳ.
- ዶሮ ለመያዝ ቆንጆዎች ሲሆኑ, ስጋውን ከአጥንት ያስወግዱ እና ይቁሙ.
- በትልቅ የቅንጥብ ሳህን ውስጥ ስፓጌቲ, ቀይ ሽንኩርት, ሴሊየሪ, ፒዲዬንቶ, የተጣበቁ ሾርባዎች እና አይብ ያጣምሩ. የተቆራረጠው ዶሮ ይጨምሩ እና በደንብ ያርቁ. በጨው, ፔፐር እና ነጭ ሽንኩርት ለመምሸት ወቅታዊ ወቅት.
- በተዘጋጀዉ ቂጣ መስክ ላይ ያስቀምጡ እና ለ 30 ደቂቃዎች ያህል ቅዝቃዜ በእሳት ጋይ ውስጥ ወይም ሙቀትና ቅዝቃዜ እስኪያደርጉ ድረስ ይቅቡት.
ጠቃሚ ምክሮች እና ለውጦች
የ 12 እያስ ቅቤን ረጋ ያለ ወይም በትንሹ የተጣራ የዱድ ዳቦ ይቀይሩ. ከምድጃው ከመውጣትዎ በፊት 10 ደቂቃ ያህል ቆርቆሮውን ለመሙላት 1/2 ስኳር ያስቀምጡት.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 1533 |
| ድምር | 99 ግ |
| የተበላው ድካም | 41 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 33 ግ |
| ኮሌስትሮል | 486 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 1,134 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 26 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 130 ግ |