ጃማይካዊ ጀር ቢራ ቶ ቶርክ

ይህ የተጠበቀው ዶሜት የቢራ እርባታ ብቻ ሳይሆን የጃማይካዊ የበረንጥ ወቅቶች ጣዕም ብቻ አይደለም. ይሄ ተወዳጅ የሚወደድ ዶሮ ነው. ጣዕም, እርጥብ እና ለስላሳነት; ቢላ የቡሽ መሄድ የሚቻልበት መንገድ ነው.

ምን እንደሚያስፈልግ

• 1 ሙሉ ተርኪ, 15 ፓውንድ / 7 ኪ.ግ.
• 1 24-ኦውን / 360 ሚሊ ቢራ ሊሽር
• 1 ኩባያ / 240 ሚ. ሊ ነጭ አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት
• 1/2 ስኒ / 120 ሚ.ሌ. ያልቻ ወርቃማ (ቆርኖንደር)
• 1/2 ስኒ / 120 ሚ.ሌክ
• 1 ኩንታል / 15 ሚ.ሌ.
• 4 ሾርባዎች ነጭ ሽንኩርት
• 2 ሾርባዎች በጥሩ ሁኔታ ተቆፍረዋል
• 3 ኩባያ / 45 ሚ.ግ. ቡናማ ስኳር
• 3 ኩባያ / 45 ሚ.ሊ. ሎሚ ጭማቂ
• 3 ጠርሞሶች / 45 ሚ. ለ.
• 1 ኩንታል / 15 ሚ.ሌ. ኤም
• 1/2 ስኒ / 120 ሚ. ኤ ኤል አኩሪ አተር
• 3 የፎቶ ባርኔስ ፔፐር, የተቆረጠ (ወይም ሌላ ሞቅ ያለ ፔፐር)
• ½ ኪሎ / 120 ሚ.ግ.

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

ለስላሳ ስጋን ማብሰያ ያዘጋጁ. በቱርክና በቢራ በስተቀር ሁሉንም ምግቦች በሂሳብ ማቀነባበሪያ ውስጥ እና ለስላሳ እስከ መፍተጠጥ ይደምሩ. በቱርክ ላይ የቱርክን ዱቄት ያዘጋጁና የጅራት ድብልቅ ጥፍሮችን ይቁጠሩ. በተቻለ መጠን ከቆዳው ስር ለመሥራት ይሞክሩ. ይሁን እንጂ አሻንጉሊቱን ቢያነቡ ይክፈሉት እና የቢራውን 1/4 ይጣሉ. ለስላሳ ስጋን ማብሰያ ያዘጋጁ. ባልደረባው ክፍል ላይ በብርሀን ላይ ያስቀምጡ.

በጋጋው ላይ በጣም የተረጋጋ ሊሆን ይችላል. በቢራ ላይ ጥቁር ይኑረው ሙሉ በሙሉ በቱርክ ውስጥ ጥልቀት ሊኖረው ይችላል. ከሁለት እስከ 1/2 እስከ 3 ሰዓታት ባለው ጊዜ መካከለኛ እና መካከለኛ ከፍተኛ ሙቀት ያበስሉ. ትላልቅ ወይም ትናንሽ ወፎችን ብናበስል, የምግብ ጊዜዎችን ያስተካክሉ. በ 344 ዲግሪ ጫማ ውስጥ በ 34 ዲግሪ ጫፍ ጭስ ውስጥ ከውስጡ ውስጥ ሳይወጡ የውስጥ ሙቀትን ተመልከት. ቱኪው ሲጠናቀቅ, ከመቃጠሉ በፊት ለአሥር ደቂቃዎች እንዲያርፉ ይንገሩን.