ይህ የተለመደ ዓይነት ዝግጅት ከመቼውም ጊዜ በበለጠ ውጤታማ የክሬም ምግብ ነው. አንድ ቢጫ እና ቅቤ በተመሳሳይ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ውስጥ ሲቀርቡ, ለምግብ እንደሚያውቁት ያውቃሉ! ለመለገስ ክሚንሲን ብቻ ሳይሆን ለወደፊቱ ዝግጁ መሆን ይችላሉ, ዝግጁ በሚሆኑበት ጊዜ ሁሉ በመደበኛነት ሊሰሩ ይችላሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 18 መካከለኛ (ወደ 2 1/2-ኢንች) አዲስ
- የዝርችሌት ክላም
- 2 ስብስቦች. ያልተሰበረ ቅቤ
- 3 ማእከላዊ ማቅለጫ ቦካን, እያንዳንዳቸው በ 6 እኩል እኩል (18 ጠቅላላ)
- 3 ኪስ. በደማቅ የተደባለቀ ቀይ ቀለም
- 3 የጡንጥ ነጠብጣቦች, በጥሩ የተሸፈነ
- 1/3 ስኒ ሻንጣ ፍሬምጥልብል
- 1 ሰባሪዎች. በጣም የተከበረ የፖርማስያን አይብ
- 1/8 ስ.ም. በአዲሱ አፈር ጥቁር ፔሮ
- ጨው ጨው
- 2 ስብስቦች. ባለቀለም ነጭ-ቅጠል በፓሲስ
- የሎሚ ሽርሽሎች
- የሮክ ጨው (እንደ አስፈላጊነቱ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
1. ሽፋኖቹ እስኪጸዳዱ ድረስ ቀዝቃዛውን ውሃ በታች የሚገኙትን ክምችዎች ይረጩ.
2. ውስጡን ማሞቂያ በመጠጥ ውስጥ ባለው ትልቅ ጠፍጣፋ ላይ ቅቤውን ያሞቁ. የበካውን ጨው ይጨምሩ እና እስኪበስል ድረስ ያብሱ. የተሸከመውን ማንኪያ ተጠቅመህ ቦክሳውን በወረቀት ፎጣዎች የተሸፈነውን ሰሃን ወደ ማጠራቀሚያ እና ወደ ሌላ ቦታ አስቀምጥ.
3. ቀዩን ደማቅ ጣዕም በቆሻሻ መጣያ ውስጥ ወደ የቦካን ቅሌጣጣ ማከል እና ለ 2 ደቂቃዎች ምግብ በማብሰል ይጨምሩ. ነጭ ሽንኩርትዎን ይጨምሩ እና ለ 1 ደቂቃ ተጨማሪ ያብቡ.
ሙቀቱን ይዝጉ እና በጫማ ፍራፍሬ, ፐርማሲያን, ጥቁር ፔይን እና ጨው ውስጥ ይንቃጩ. አስፈላጊ እስኪሆን ድቡን ያስቀምጡ.
4. ለደችኛው የእንጀራ ምድጃ ወይም 2 ኢንች ርዝማኔን ለደከላይት ምድጃ ወይም ትንሽ ለስላሳ ክዳን ላለው እና በከፍተኛ ሙቀት ላይ ፈጣን ፈሳሽ ማምጣት. ሽፋኖችን, ሽፋኖችን እና ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ አዘጋጅ, ወይም ዛጎሉ እስኪከፈት ድረስ. ሸምበቆዎቹን እንደከፈቱ ማስወገድ በጣም አስፈላጊ ነው. ፍራፍሬዎች መሸከም እስኪችሉ ድረስ እንዲረጋጋ ይፍቀዱ.
5. የጣሪያን ዛጎሎች ይንጠቁጥ እና ክላሩን ያስወግዱ. ሙሾን ወደ ሁለት ጠርዝ ጥልቀት ውስጥ አስቀምጠው. በሙቀቱ የፀዳ ብስኩት ማቅለጫ ወለል ላይ የአለቱን ጨው ይለውጡት, እና በጨው አናት ላይ የሚገኙትን ክማሮች በጥቂቱ ይጫኑ.
6. ግልገሉን ወደ ከፍተኛ ከፍ ያድርጉት. በእያንዲንደ ቡቃያ ጫፍ ሊይ የቂጣውን ዱቄት በዴብቅ ይክፈሇው. ጫፎቹ ቡናማ እስኪሆኑና የቦካው ጠርዞች ጥቃቅን እስኪሆኑ ድረስ ከኮሚሩ ምንጮች ከ 6 እስከ 8 ኢንች እሾሃማዎችን ይለጉ. በሊይ ሽንኩርት ላይ ያለውን አረንጓዴ ፓስፕ ያፈስሱ, እና በሎሚ ክሮች ላይ ሞቅ ያድርጉ.
የምግብ ማስታወሻዎች እና ጠቃሚ ምክሮች
• የዝርቆሽ ክምችቶች የኬሃፍ ዝርያዎች አካል የሆኑ ጠንካራ የሸክላ ስጋዎች ናቸው. ከቁጥሮች ውስጥ በጣም ጥቂቶቹ ናቸው, ይህም ከ 7 እስከ 10 በሊን.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 152 |
| ድምር | 6 ግ |
| የተበላው ድካም | 3 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 2 ግ |
| ኮሌስትሮል | 25 mg |
| ሶዲየም | 434 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 17 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 10 ግ |