ይህ ጆርጅ ዶሮ ከተለያዩ የተለያዩ ቅመማ ቅመሞች እና ቅመሞች ጋር ተቀርጾ ይቀርባል, ከእነዚህም ውስጥ ሁሉ, allspice, thyme እና ginger ይገኙበታል.
ቫኡኑሮ ለእዚህ ምግብ የሚዘጋጀው ሙቀቱ እና ጥቂት የሚጣፍጥ ጣዕሙ በመሆኗ ነው, ነገር ግን በጣም ሞቃት ስለሆነ አነስተኛ መጠን መጠቀም ሊፈልጉ ይችላሉ. ወይም ሙቀቱ ወይም ሌላ ዓይነት ሙቀት ለመያዝ በደረቁ ደረቅ ቀይ የፔንች ቅጠሎች ይጠቀሙ.
የተጠናቀቀውን ዶሮ እና ሩዝ ላይ አገልግሉት. አንድ አንባቢ ቀይ ቡት እና ሩዝና ስኳር ድንች ጠቁሟል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ትልቅ ሽንኩርት, በ 8 ንቦች ተቆልፏል
- 1 የሻይ ማንኪያ ቺንጅ (ወይም 1 ጠርሙስ የተጠራቀመ ጥቁር ኳን)
- 1/2 የቤንደኖ ፔፐር, የተደባለቀ, የተሰረቀ, እና በጥሩ የተሸፈነ (ጓንሶች መጥራት) *
- ደረቅ ምራቅ 1 ኩንታል
- 1 የሻይ ማንኪያ ንጹህ ጥቁር ፔፐር
- 1 በጣም ትንሽ የሻይ ማንኪያ ጎማ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ስፌር የደረቀ ቅጠል
- 2 ሳቢሊን ቀይ ወይን ወይንም የበለሳን ኮምጣጤ
- 2 ሳቢሊን አኩሪ አተር, አነስተኛ ሶዲየም
- 2 የሶላር ቡና ብርጭቆ ጭማቂ
- 2 ሾርባዎች ነጭ ሽንኩርት, የተደባለቀ እና የተቀቀለ
- ከ 2 እስከ 3 ፓውንድ ዶሮዎች
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በምግብ ሂደቱ ውስጥ ሽንኩርት እና ዝንጅን ያጣምሩ. ሂደቱ በደንብ ከተከተለ. የቺሊውን ፔፐር, ደረቅ ሚዛን ዱቄት, ፔፐር, ፐርፐስስ, ቲም, ቫምጋሬ, አኩሪ አተር, ብርቱካን ጭማቂ እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ. ምንጣፉ ቀላል እስኪሆን ድረስ ይለቀቁ.
- የዶሮውን ሹካዎች በ 3 1/2 እስከ 5-አራተኛ የማብሰያ ሰሪ ያዘጋጁና በኩሽ ይሸፉ.
- ሾቱን በ 5 ሰዓታት አካባቢ ዝቅ ያድርጉት. ወይም ዶሮ እስኪወርድ (ወደ 3 ሰዓት ያህል ከፍ ያለ).
- ዶሮውን አጥንት ላይ አጥንት ጣለው, ወይም ቆርጠህ ጣለው.
* ሔሃንሮ በጃርት ገበያ ውስጥ የሚጠቀመው የተለመደው የቺሊ ፔሪፐር ሲሆን ከትልቅ ሙቀት ጋር አንድ ደስ የሚል ፍራፍሬን ያመጣል. ኡቫንሮን ከሌለዎት ከ 1/2 እስከ 1 የሻይ ማንኪያ የተቀበረ ደማቅ ቀይ የፔንች ጥፍጥሎች ይተኩ. ወይም ሌላ ዓይነት የሙቀት ፔፐር ይጠቀሙ. የበሰለ ድብልቅ በጣም ሞቃት መሆን አለበት.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 747 |
| ድምር | 38 ግ |
| የተበላው ድካም | 11 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 15 ግ |
| ኮሌስትሮል | 237 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 745 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 18 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 78 ግ |