ዊክክ በእርግጥ አንድ ትልቅ የባሕር ወሽመጥ ያደርገዋል. ይህ በጣሪያ ፍራፍሬ ላይ ጣዕም ብቻ አይደለም ነገር ግን ስጋውንም ያቀብላል. በምግብ አሰራር ውስጥ አልኮል ሲጠቀሙ አይጠጡም.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ½ ፓውንድ / 700 ግራ ጫማ የእንጨት ስኬት, 1/2 ኢንች ውፍረት
- 1 ክታብል ነጭ ሽንኩርት
- 1/4 ስኒ ጄት ዘይት
- 1/4 ስኒ / 120 ሚ.ሌ.
- ዊስክ
- 1 ኩንታል / 15 ሚ.ግ. የድንጋይ ንጣፍ
- 2 ስኳር / 10 ሚ.ሜትር የባሕር ጨው
- 1/2 የሻይ ማንኪያ / 2.5 እርጥበት መሬት ጥቁር ፔንታ
- 2 ጠርሞሶች / 30 ሚሊ ሊትር የሙቀት ቅቤ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
የሻማ ስቴክን በመጠቀም, ስለ 1/8 የአንት ጥልቀት ጥርት አድርጎ በመጠቀም, የአልማዝ ሞዴል ማድረግ. በአነስተኛ ጎድጓዳ ሳህኖች, ቂጣ, ዘይት, ዊኪዝ, ጨው እና ፔፐር ቅልቅል. በተሳካ ዳቦ ውስጥ የተሸከሸውንና የተንሸራታሩን ቦታ አስቀምጡ እና ከላይ ወደ ውስጥ የተቀላቀለ ቅልቅል ያድርጉ. የሸርጣዊው ስቴክ በፓምፕ ውስጥ, በማጣጣያ ቦርሳ ውስጥ እና ለ 8-24 ሰዓቶች ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
ለሙቀት-ከፍተኛ ሙቀት የቅድመ-ሙቅ ስጋ ማቀዝቀዣ. ከትንጣሽ ስኳር ያስወግዱ እና ማርሚደትን ያስወግዱ.
ስጋን በምግብ ላይ ያስቀምጡ እና በየጊዜ ከ 6 እስከ 7 ደቂቃዎች በቅቤ ይቀባል. አንዴ ሥጋው ከተፈለገው ጌጣጌድ ጋር ከደረስ በኋላ ከስጋው ውስጥ ያስወግዱት እና ስጋ ለ 5 ደቂቃዎች ይተውት. ወደ መከለያዎች ይሂዱ, በእህሉ ውስጥ ማለፍ እና ማገልገል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 625 |
| ድምር | 34 ግ |
| የተበላው ድካም | 10 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 17 ግ |
| ኮሌስትሮል | 150 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 1,308 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 12 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 49 ግ |