የበሰለ የኦክስራ ምግቦች በጨው እና በፔፐር ቅዝቃዜ የተከተለውን የበሰለ ምግብ ይለውጡ ከዚያም ቡናማና ጥቁር ያገለግላሉ. እንደ አንድ ጎድ ሳህን ከምግብዎ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሠራል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ለትልልቅ የባህር ፍራፍሬ የሚሆን ዘይት
- 1 ፓውንድ
- okra pods, stem እና ends cut, 1/2-inch rounds
- 1/2 ስኒ ቢጫ
- ጥምጣጤ
- ሁሉም-ዓላማ ያለው ዱቄት 1/4
- 1 የሻይ ማንኪያን ጨው ጨው
- 1/2 ስኒ ጣፋጭ ወተት ወይም ቅቤል
- ሰጭ ጨው
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ወደ ጥቁር ከባድ ጉድፍ ወይም በደች የሆላንድ ምድጃ ላይ ከ 2 እስከ 3 ኢንች ርዝመት ያክሉ. ድስቱን ከግማሽ በላይ አይጨምሩ. አንድ ጥልቀት ያለው የፀረ-ሙቀት መለኪያ እና ሙቀትን ወደ 350 F. ያያይዙ. እንደ አማራጭ የኤሌክትሪክ ጥቁር ቀለም ሊጠቀሙ ይችላሉ.
- በሳር ጎድጓዳ ውስጥ ከበቆሎ, ዱቄት እና 1 የሻይ ማንኪያ ጨው ጋር ያዋህዱ.
- ቅቤንችልን ወይም ሌላ ወተት ወደ ሌላ ሳህኖች ይቅቡት.
- በሻሜልል ውስጥ ኦክራሶቹን ይዝጉና ከዚያም በዱቄት ቅይጥ ድብልቅ ውስጥ ይንቁ.
- በቅደም ተከተል መስራት, የተቀዳውን ኦክፋይ ቅዝቃዜ ወደ ሙቅ ዘይት ይቀንሱ.
- ኦክ ይብሉ እስከ ወርቃሚ ቀለም ይለውጡ.
- በብረት የተገጠመ ማንኪያ በመጠቀም, ኦክራውን በወረቀት ፎጣዎች ውስጥ ለማውጣት ይጣሉት. በጨው እና በርበሬ ፈሳሽ.
- በጋጣ ውስጥ ሙቀትን ወይም ማቀዝቀዣ ውስጥ ማብሰልና ሙቀትን በሚሞላው የ 200 F ምድጃ ውስጥ ሙቀትን ይሞቁ.
ጠቃሚ ምክሮች
- በቆሎው ቅልቅል ውስጥ ባለው ጨው ምትክ የተከተለውን የጨው ክምችት ይጠቀሙ.
- ለቆሎ የበቆሎ ቅልቅል የሸንጋይ እርከን ሰረዝ ይጨምሩ.