ለጎራው ጎማ ያለ ያልተወሳሰለው ምግብ በቀዝቃዛ የብርቱካናማ ቀለም ይጠበቃል. ይሄ ድንቅ ምግብ በአስቸጋሪ ድንች ወይም የተሰራ ድንች እና የቤተሰብ ተወዳጅ አትክልቶች ያደርገዋል.
ለእሁ እራት እራት ወይም በየቀኑ ለቤተሰብ ምግብ መመገብም የአሳማ ሥጋን ማብሰያ በጣም ጥሩ ምርጫ ነው. በሾርባው ላይ ትንሽ ስብ ስብ ካለ, በዙሪያው የበካውን ቅጠላ ቅጠሎች ይከርክሙ. በስጋው ውጭ የስጋውን ጭማቂ, ብሩህ ጣፋጭ ጣዕም እና የስጋውን ጣዕም ቅናሽ ያገኛሉ.
ተዛማጅ
ብርቱካን የበሰለ የአሳማ ጎርፍ
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 ኦውንስ በቀዝቃዛው ብርቱካን ጭማቂ ተሰባስቦ, ቀዝቃዛ
- 2 ቅባቶች የተቀባ ቅቤ
- 2 ሳቢሎች ስቴክ ምንጣፍ (A-1, ወዘተ)
- 1 የኃይለኛ የአሳማ መጥፋት, 4 ፓውንድ ገደማ
- ጨው እና በአዲሱ አፈር ጥቁር ፔን
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ምድጃውን እስከ 350 ° F (180 ° C / ጋዝ 4) ያሞቁ. በፎል (ፎሚል) ለመግዣ የሚሆን (ትልቅ ጣውላ ለማንጠፍ በቂ ነው).
በሳር ጎድጓዳ ውስጥ የፍራፍሬ ጭማቂ በተቀለቀ ቅቤ እና በስቴክ ምንጣፍ ላይ ይጣበቃል.
የአሳማ ሥጋ በጨውና በርበሬ ላይ በፍጥነት ይንጠፍጡ እና በቆልጣጣ ፓን ውስጥ ያስቀምጡት.
የብርቱካኑን ድብልቅ በአሳማ ላይ ይቦጫጭቁ; በቤት ውስጥ ከ 20 እስከ 30 ደቂቃዎች በመመገ ቡት, ወይም የአሳማ ሥጋ ሙሉ በሙሉ እስኪበስል ድረስ. * የአሳማ ሥጋን ከመቀነሱ በፊት ከ 5 እስከ 10 ደቂቃዎች በፊት የቡልጋጣ ጭማቂውን እንደገና አስገባ.
ከመቦከቻዎ በፊት ከ 3 እስከ 5 ደቂቃዎች በፊት ጥጥዎን በጥሩ መያዣ ይስጡት.
* የአሳማ ሥጋን የምግብ የሙቀት መለኪያ ጋር ይፈትሹ. ወደ ጥቁርው ጥቁር ክፍል ሲገባ 145 ዲግሪ ፋራናይት ይመዘግባል.
ከ 4 እስከ 6 ያገለግላል.
እርስዎም ይችላሉ
የአሳማ መጥቈረር ከ Brown Brown Sugar Glaze ጋር መጋጠም
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 428 |
| ድምር | 25 ግ |
| የተበላው ድካም | 10 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 11 ግ |
| ኮሌስትሮል | 139 ሜ |
| ሶዲየም | 611 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 2 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 45 ግ |