ከሻወር እሳት እስከ ቁርጥራጭ ጣፋጭ ምግቦች እና ማይክሮዌቭ
ፖፕ ኮርን በአሜሪካ በጣም ተወዳጅ ምግቦች አንዱ ሆኗል, ግን ለብዙ ሺህ ዓመታት በመላው ዓለም ተደጋግሞ ቆይቷል. የዓለም አሮጌ አሮጌ ምግቦች, የፖፕ ኩንት ምግብ ለማብሰል ቀላል እና በመቶዎች በሚቆጠሩ መንገዶች ሊሆን ይችላል.
ፖፕ ኮር ፖርቹጋን - ፖፕስኮንት የፈጠሩት ማን ነው?
የፖፕ ኩርን ታሪክ በቆሎ ዋና ምግብ ሲሆን በአሜሪካ አህጉር ውስጥ ግን ጥልቀት ያለው ተወዳጅ አረንጓዴ ሆቴል በኒው ሜክሲኮ ውስጥ ይገኛል.
"የ Bat cave" ተብሎ በሚጠራው ደረቅ ዋሻ ውስጥ ጥቁር የእንቆሎች የእርሻ ጭሬዎች ተገኝተዋል, እንዲሁም በርከት ያሉ የተለያዩ ቡናዎች ተገኝተዋል. ይህ ግኝት በሮበርት ዲክ እና በኸርድስ ስሚዝ እ.ኤ.አ. በ 1948 ነበር የተሠራው. ከርነተኞቹ ከ 5,600 ዓመታት ገደማ እድሜ ጋር የሚመሳሰሉ የካርበን መጠኖች ናቸው.
በ 300 እዘአ በሜክሲኮ ውስጥ የተዋቀሩ የቀብር ስርዓቶች ኳሶች የጌጣጌጥ ጣል ጣል ጣል አድርጎ የዝንብ ጥርሱን ያሸልባል. በመላው ማዕከላዊ እና ደቡብ አሜሪካ የፖታኮማነት ማስረጃዎች በተለይም በፔሩ, ጓቲማላ እና ሜክሲኮ ውስጥ በጣም የተስፋፋ ነው. የአዝቴክ ሕንዶች ለማበላለጥ ብቻ ሳይሆን በአለባበስና በሌሎች የሥርዓት ቅልቅል ቅብብሎች ላይም ጭምር ይጠቀሙ ነበር.
በመላው ሰሜን አሜሪካ ውስጥ የአገሬው ተወላጆች የፓፒን ኮንኮን መጠቀምን የሚያሳዩ ብዙ ታሪክ አላቸው. በኒው ሜክሲኮ ውስጥ ከሚገኙ ከርነሎች በተጨማሪ በፔታ (ፔዋ ህንዳውያን) እንደሚኖሩ ይታመናል ተብሎ በሚታሰብ አንድ ዋሻ ውስጥ በዩታ ውስጥ አንድ የ 1,000 ዓመታት ዕድሜ ያለው አንድ ክምር ተገኝቷል. በተመሳሳይም በታላቁ ሐይቆች አካባቢ Iroquois ሕንዶች በመሥራት ወደ አዲሱ ዓለም የመጡ ፈረንሳዊ አሳሾች.
ቅኝ ገዢዎች ወደ ሰሜን አሜሪካ ሲንቀሳቀሱ ታዋቂ የሆነውን የአሜሪካን ስክራፍ ምግብ ተቀበሉ. እንደ ፓስታ ብሉኮን ብቻ ሳይሆን እንደ ቁርስ የመሳሰሉ ወተትና ስኳር እንደሚበሉ ተዘግቧል. ፖፕ ኮር በቅዝቃዜዎች የተሞሉ ጥራጥሬዎችን በመጨመር በአሁኑ ጊዜ ከቆሎ በቆሎ ጋር የሚመሳሰል ቀዝቃዛ ፈጥሯል.
ዘመናዊ ፖፕኮርን ታሪክ - ከፋፊ ፊልሞች እስከ ሚክሮቮድስ
አዲሶቹ አሜሪካውያን ፖፕ ኩርን መውደዳቸውን በመቀጠላቸው በ 1800 ዎቹ ውስጥ በጣም ተወዳጅ ከሆኑ ምግቦች አንዱ ነበር. ፖፕ ኮር በቤት ውስጥ ብቻ የተለመደ አልነበረም, ነገር ግን በአጠቃላይ መደብሮች, በቅናሽ ዋጋዎች, በግዝፈት, እና በሰርከስ ይሸጥ ነበር.
ምንም እንኳን በርካታ የእንቁቆል ዘዴዎች ቢተገበሩም, በ 1885 የቻርለስ ክሬተር (በቺካጎ) ውስጥ በጃካክ (ቻግሬክ ካሮት) በቺካጎ ተፈለሰፈ. ሆኖም ማሽኑ መንገድ ላይ ለመንሸራሸር እና ነዳጅ ማነጣጠሪያ እንዲኖረው ለማድረግ ሞተሩ ተንቀሳቃሽ ነበር. የእነዚህ ጎዳና መኮንኖች አቅራቢዎች ተወዳጅነት እየጨመረ በሄዱበት ጊዜ ፊልሞች በፍጥነት ተለዋወጡ. ብዙ ጊዜ በእንቅስቃሴ ላይ ያሉ የፖፖንጅ ነጋዴዎች በተለይም ከቲያትር ውጪ ባሉ ሰዎች አቅራቢያ ሊገኙ ይችላሉ. ይህ በአጋጣሚ የተከሰተው የፖፕ ኩርግ ተወዳጅ የፊልም ምትክ ሆኖ ነበር.
በታላቁ የኢኮኖሚ ድቀት ወቅት የፖፕ ኩንቱ ሁሉም ከሚሰጡት ጥቂቶቹ ምግቦች አንዱ ነበር. በሁለተኛው የዓለም ጦርነት ወቅት የስኳርና ሌሎች ቁሳቁሶች ሲከፋፈሉ የፖፕ ኩን ተወዳጅነቱ ይበልጥ ጨምሯል.
በቴሌቪዥን ሲፈጠር, በፊልም ቤቶች ውስጥ መገኘት ሲቀላቀሉ እና የፖፖንኮችን መጠቀምን በመቀነስ. ይህ አሜሪካውያን በቤት ውስጥ የፖፕ ኩርን በብልት መጠቀም በጀመሩበት ጊዜ በፍጥነት ተለወጠ.
በ 1981 ዓ.ም ለንግድነት የሚውለውን ማይክሮዌቭ ፖፕላር (ማይክራኦት ፖፕላንት) በፕላስቲክ ውሰጥ መገበያያ ብቅ ብቅ ማለት የቤት ውስጥ ፍጆታ ፍጆታ እንዲጨምር አደረገ.
በአሁኑ ጊዜ አሜሪካ በየዓመቱ ወደ 17 ቢሊዮን ዶላር የምግብ እህል በቆሎ ይበላል; ቁጥሩ ግን የሚወጣው ብቻ ነው.