ይህ ለስፕራይፍራ ፍሬ ማለላ (ኖፔክቲን) የምግብ አዘገጃጀት አራት 8-ኦውንስ ጎድጓዳ ሳህን ያደርገዋል. ማማሌድ በጠዋት መሃን, ብስኩቶች ወይም ምግቦች (ማቅለጫ) ውስጥ ጥሩ ጣዕም ያለው ወይም ለኩርካን ማርጋዴ (ሙቄላ) ማቅለሚያ ተብሎ በሚዘጋጅ የምግብ አዘገጃጀት ስራ ላይ ይጠቀሳሉ.
አንድ አንባቢ ማማለድን በብስክሌት, ብርቱካን እና ሎሚ ቅልቅል እንደምትሰራ ጽፋለች. ሌላ አንባቢ, ጠሪን ለቆሸሸ ጣዕም መተው አለበት. መራራ ቁማርን እየፈለጉ ከሆነ, ውስጡን ከጉዳው ጋር ይጣሉት. ከመጠን በላይ መራራነት ለማስወገድ, ለአንድ ሰአት ያህል ውኃ ውስጥ በሸክላ ኩኪት ውስጥ በማቀዝቀዣው ላይ ሁለት ወይም ሶስት ጊዜ ለውጦታል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ትላልቅ የፍራፍሬ ዛፎች (ቆለጣ ቆዳ)
- 1 ትልቅ ሊም (ጥቅጥቅ ቆዳ)
- 2 ኩንታል ውሃ
- 4 ኩባያ ስኳር የተያዘ ስኳር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ፍራፍሬውን እና ሎሚህን እጠጣ; ከውስጡ የሚወጣውን የውስጥ ነጭ አካል ይቁረጡ. እንጨቱን ከ 3/4 ኢንች ርዝመት እና 1/8 ኢንች ስፋት ጋር ይሸፍኑ. ፍራፍሬውን መቆረጥ, ጭማቂውን አስቀመጠ.
- በጠንካራ ባለ 8-ቺር ያልተነካ እምብርት ወይም ከግድግዳው ከፍታ ከፍተኛ ሙቀት በሚፈጅበት ጊዜ የዶልት ሽንኩርት, የተቆራረጠ ፍራፍሬ, የተሸፈነው ጭማቂ, እና የ 2 ኩባያ ውሀዎች በ 10 ደቂቃዎች ውስጥ ተከፍተዋል. ትልቅ ሙቀት ካለው የብርጭቆ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይቁሙና ለቆሽቱ, ለስላሳ ቦታ በ 6 ለ 8 ሰዓታት ወይም ለአንድ ምሽት ያስቀምጡ.
- የሶስት ሰከንድ ሙሉ የኳስ ጉድጓድ ሙላውን ሞሉ እና እቃዎችን ይጨምሩ. ውሃውን በዜም ይያዙት. ማሰሪያዎቹ እንዲሞቁ ለማድረግ ሙቀቱን ወደ ዝቅተኛ ይቀንሱ.
- ሽፋኖቹን በውሃ ምንጣር ውስጥ ያስቀምጡት እና ማጨስ ያመጣሉ. ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱ እና ወደዚያ ያስቀምጡ.
- የፍራፍሬውን ድብልቅ ወደ ዉኃ መመለስ. ስኳሩን ጨምር እና ሙቀቱን በትንሽ ሙቀት ውስጥ አስቀምጠው. አስተማማኝ የሆነ ከረሜላ ቴርሞሜትር በፖኒው ላይ ያያይዙት እና ስኳኳ እስኪፈስ ድረስ ድብሩን ወደ ስቀል ያመጣሉ. ቴርሞሜትር ከ 218 F እስከ 220 F ወይም ከምድር ከፍታ በ 8 ዲግሪ ደረጃ ላይ እስከሚደርስ ድረስ እስኪፈላስል ድረስ አልፎ አልፎ ይፍቱ.
- ድስቱን ሙቀቱን ከትኩስ አስወግዱ, ከአቧራውን ይላጩት, እና ማቅለላውን በማጠራቀሚያ (ማሽነሪ) ውስጥ ለግማሽ እርከን መያዣ በማንሳት, ከ 1/4 ኢንች የራስጌ ቦታን ይተው.
- በንፁህ እና በዯረቁ የወረቀት ፎጣዎች የተጣራ ጠርሙሶችን እና ክርችዎችን በጥንቃቄ አፅዴሩት, እቃዎቹን በጌጣዎቹ ሊይ አስቀምጥ እና ቀዲዲዎቹን በጥብቅ ቢስጠሊቸው ግን በጣም ጥብቅ አይዯሇም.
- እንካዎቹን በመደርደሪያ ላይ ያስቀምጡና ሞቅ ባለ ውሃ ውስጥ ይቀንሱዋቸው. የውኃው መጠን ከግኒቶቹ በላይ 1 ኢንች ርቀት መሆን አለበት. እንደ አስፈላጊነቱ ተጨማሪ የሞቀ ውሃ ይጨምሩ. ውሃውን ወደ ሙቀት አምጡና, ለ 10 ደቂቃዎች ረጋ ያለ ትኩሳት እና ሂደትን ለማቆየት ሙቀቱን ይቀንሱ.
- ማሰሮዎችን ከውሃ መታጠቢያ ያስወግዱ እና ለ 12 ሰዓቶች ያርቁዋቸው. የአየር ማስገቢያ ሰንሰለቶች ሙከራ.
- ኩባያዎችን ስም ይለጥፉ እና ማጌላዴን በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡት. ለማጣራት እና እንቁራንን ላለመውሰድ ከወሰኑ ወይም እቃ ያልተለጠፈ ብረት ካለዎት ማቀዝቀዣውን ማቀዝቀዝ እና በሶስት ሳምንታት ጊዜ ውስጥ መጠቀም.
በተጨማሪም ይህን ይመልከቱ ለካንሲንግ ጀርሞችን ማዘጋጀት
ጊዜያት ለከፍታ ከፍታ ቦታዎች ላይ ማስኬድ
- ከ 0 እስከ 1,000 ጫማ: 10 ደቂቃዎች
- ከ 1,001 እስከ 6,000 ጫማዎች: 15 ደቂቃዎች
- 6,001 እና ከዚያ በላይ - 20 ደቂቃዎች
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 81 |
| ድምር | 0 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 1 ሚሜ |
| ካርቦሃይድሬት | 21 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 0 ግ |