እነዚህ ተለምዷዊ ቀለበት ቅርጽ ያላቸው ወጌጆች አይደሉም, ነገር ግን ልክ እንደ ጣፋጭ ናቸው. Raspberry gelatin ማዕከላት በቾኮሌት ተሸፍነው ወደ ጥቁር መጠን ያላቸው ከረሜላዎች የተሸፈኑ ናቸው. ሌሎች የእነዚህን ጥሩነት ጣዕም በቀላሉ ከሌሎች ጣፋጭ ጌጣላዎችን እና ተመጣጣኝ ፍራፍሬዎችን በመተካት መቀየር ይችላሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- የታችኛው ድርብር:
- 6 አውንስ ቸኮሌት (ልዩ ጥቁር ወይም ከፊል-ጣፋጭ, የተከተፈ)
- 2 ጠርሙስን ማጥበብ (ቅቤ ወይም ማርጂን ሳይሆን)
- 2 ሰሃን የምግብ ደረጃ ፓራፊን (ባህረ ሰላጤ)
- ጀሊላይ ንብርብር:
- 1 ኩባያ ፍሬን ያለ ወይን ጠጅ (በወምበር ወይም በእጅ የተዘጋጀ)
- 2 ኩንታል ውሃ
- 5 ፓኬቶች ተክል-ፍራፍሬ gelatin ሚዛን (በእያንዳንዱ 3 አውንስ)
- ማሸጊያ:
- 12 አውንስ ቸኮሌት (ልዩ ጥቁር ወይም ከፊል-ጣፋጭ, የተቆረጠ)
- 3 ጠርሙስን ማጥበብ (ቅቤ እና ማርጋሪን አይደለም)
- 4 ኦውንስ ፈርኒን (የዌስት ሽመቅ, የተቆረጠ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ቧንቧ ቧንቧ ወይም ፕላስቲክ መጠቅለያ በ 9 x 13 x 2 ኢንች ማንኪያ ማዘጋጀት.
ለታችኛው ሽፋን:
- ሁለት ጊዜ በቦርሳው ውስጥ ቸኮሌት, አጭር እና ፓራፊን ፈሰሰ . ለስካው ሙቀትን እስኪነካው ድረስ ሙቀትን አስወግድና ማቀዝቀዝ.
- ጄልሊ ሽፋን በሚሰራበት ጊዜ በፓዞው ታችኛው ጫፍ ላይ እና ለቅዝቃዜ ማራገፍ.
ለጃላይላይ ሽፋን:
- ፍራፍሬዎችን ነጭ እና ውሃን አፍልቶ ይዘው ይምጡ. ከሙቀት ያስወግዱ.
- ጄልቲን መጨመር እና ግሊቲን ሙሉ በሙሉ ውስጡ እስከሚጨምረው ድረስ ቅልቅል ያድርጉ. ቢያንስ 3 ደቂቃዎች. ወደ ቦታ ሙቀቱ አልፎ አልፎ, አንዳንዴ ይነሳል.
- ከታች የቾኮሌት ሽፋን እና ማቀዝቀዣ ውስጥ, ከተከፈተ, እስከሚዘጋጅ ድረስ ቢያንስ ለ 4 ሰዓታት ይቅረቡ.
- ትላልቅ የ 15 ኢንች የኩኪ ቁራጭ ከቢችለር ወረቀት ጋር, የሚያብረቀርቅ ወደ ላይ ይጫኑ. በሻጣማ ወይም የፕላስቲክ መጠቅለያ ወረቀት ላይ ስኳር ያስቀምጡና ጠፍጣፋ ጎንቹን ወደታች ይግፉ.
- ረዥም ሹል ቢራ በመጠቀም ከከሚካሉ ውስጥ በየክፍሎቹ ይቁረጡ.