በዚህ የስጋ ማረፊያ ውስጥ ቅመማ ቅመሞች እና ወቅቶች ድንቅ, ልዩ ጣዕም ይሰጡታል. የምግብ አሰራጫው ለተወሰኑ ወራት የሚቆይ የሳራ ማሴላ ድብልቅን ያጠቃልላል.
ይህ ቅመም ነው, ነገር ግን "ሞቃት" ("ብሩቅ" እምብርት, ካይኔን እንደ አማራጭ ያስታውሱ ...) እና በየቀኑ ከየእለት ወጥ የእንቁላል ፍጥነት ጋር የተለያየ ለውጥ. በተጨማሪም ስጋን በቦርሳ ምትክ መጠቀም ይችላሉ. ብዙውን ጊዜ ይህ በጣፋጭ ምግብ ይቀርባል ነገር ግን በሩዝ ወይንም በጃድሎች ጥሩ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 8 ሾርባ የኣትክልት ዘይት
- 20 ጥቁር ጣጭላዎች
- 6 ሙሉ ቀለበቶች
- 2 ሙሉ ለስላሳ ቅጠሎች
- 6 ሙሉ የካዱማም ቡቃያ
- 2 መካከለኛ ቀይ ሽንኩርት, ጥሩ ቆንጆ
- 6 ሾርባ ጎመንጣ, ጥሩ ቆርጣ
- 1 የዝንጅ ሥር, 1-ኢንች ኩባ, ቆፍጠንጠን
- 2 ፓውንድ ስጋ, አሳማ, (1-ኢንች)
- 1 የሻይ ማንኪያ የጨው ዘር
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጣፋጭ, እንደ አማራጭ
- 1 የሻይ ማንኪያ ኮምፓንገር ዘር, መሬት
- 2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 5 ጠርሙስ ዮናስ, ድብደባ
- 2 ፓውንድ የተከተፈ ስፒም ቡት, ትኩስ ወይም የአየር ፀጉር
- 1 ሳርሊን ካርማም (ዘር ብቻ)
- ጥቁር ጣይ ፍሬዎች 1/2
- 1/3 ስፖን የሙን ዘር
- 1/4 ስኒ የአበባ ዘር
- 3 የቀሚስ ቅጠል, 3 ኢንች ርዝመት
- 6 ሾርባ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ካሚን, ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት በተቀማጭ ማጠራቀሚያ ውስጥ ያስቀምጡ, እና አስፈላጊ ከሆነ የውሃ ባህር ማሟያ ላይ ለመጨመር መቀቀል. ያስቀምጡ.
- ሾፒንግ, ሾውጣ, የበረሃ ቅጠሎች, እና የኩራሚም ዱቄት በአንድ ጎድጓዳ ሣጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ.
- መሬቱን ሙሙኒ, የቤቱን ቆርቆሮ, ካያኔን እና 1 የሻይ ማንኪያን በሶላ ጎድጓዳ ውስጥ አስቀምጡ.
- ሶዳውን ወደ ሌላ ቦይ ይለውጡት.
- ትኩስ ስፒምችልን ይታጠቡ እና ይቁረጡ እና ይቅቡት, ወደ መጋገሪያው ለመጨመር ዝግጁ ያድርጉት. (ወይም ያረቀቀው ስፒናች).
- የቀረው የሻይ ማንኪያ ጨው ወደ ሌላ ቦይ ይጥሉት.
- አሁን በአትክልት ዘይት ውስጥ የአትክልት ዘይት ማሞቅ ነው.
- በሚሞቅበት ጊዜ በኩምፔር, በሾላ, በቢራ ቅጠልና በካርሚም ፍሬዎች ውስጥ ያስቀምጡ.
- ለአንድ ሰከንድ. አሁን በቀይ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት እና ጩ putት ውስጥ ያስቀምጡ.
- መጋገሪያው ቡናማ ስፕላኖች ማልማት እስኪጀምር ድረስ ይንቃዉጡና ይለፉ.
- መሬቱን ሲሚን, መሬት ኮርኒን, ካይኔን እና 1 የሻይ ማንኪያ ጨው ይጨምሩ. አንድ ላይ ይጣመሩ, ከዚያም ስጋውን ያክሉት.
- ለኣንድ ደቂቃ ይንደፉ እና ይድኑ.
- በመቀጠል, ዮዳፍራሪው ከሌሎቹ ንጥረ ነገሮች ጋር በደንብ ከተቀላቀለበት በኋላ በአንድ ጊዜ 1 የሻይ ማንኪያ ይጨመር. ስጋው በትንሹ ቡናማ መልክ እስኪያልቅ ድረስ መብላትዎን ይቀጥሉ.
- በፓኒው ውስጥ ስፒውችክ ሲለጠጥ, ስኩባቱን ትንሽ በትንሹ ጨምሩ. ስፒውች ሙሉ በሙሉ እስኪወርድ ድረስ መንቀሳቀስ እና ማብሰል ይኑርዎት. ስጋውን ለማብሰል ጭማቂውን መተው አለበት.
- ድብልቁን ድብልቅ በቀዝቃዛ ማብሰያ / ክር ፖፍ ላይ አስቀምጡ እና ለስጋ ከ 6 እስከ 8 ሰአቶች በትንሹ ወይም 8 - 10 ሰዓት በማይፈላበት ጊዜ ውስጥ ስጋ ይዝጉት.
- ሲጨርሱ የተበላሸውን ሚሳላ (መመሪያዎችን ከታች ይመልከቱ) በስጋው ላይ ይረጩ እና ይቀለሉ, ከዚያም ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ይረዝማል. በጣም ብዙ ፈሳሽ ካለ, ዳቦው ከመጠን በላይ እስኪቀንስ ድረስ ለ 5-10 ደቂቃዎች ፈገግታ.
ለራም ማላላ
- ማቀያየር ወይም የቡና ማጠቢያ ማሽን በመጠቀም ሁሉንም ምግቦች ያጣምሩ እና በጣም ይቀልጡ.
- ከሌሎች ጠመንጃዎች ጋር በጥብቅ ተዘግቷል.
ማስታወሻ ጋም ማላላ ለሁለት ወር ያህል ሊቆይ ይችላል.
ለ NS Nasim ለማጋራት ምስጋና ይግባው.
ተጨማሪ ፍላጎት ማሳየት ይፈልጋሉ? እነዚህን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ይመልከቱ:
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 671 |
| ድምር | 38 ግ |
| የተበላው ድካም | 8 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 22 ግ |
| ኮሌስትሮል | 137 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 1,018 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 36 ግ |
| Dietary fiber | 12 ግ |
| ፕሮቲን | 54 ግ |