የፓስታ ሳም ሳልሞን ቀሰቶች

ይህ ጣፋጭ የበሰለ ሳልሞን ቅዝቅል በቆርቆሮ ማቅለጫ ላይ በቆርቆሮ ማዘጋጀት ይቻላል.

ሳልሞንን በቀላል ስኳር, በስጋና በሠበር መድኃኒት እንፈውሳለን. ምን ዓይነት እንጨት መጠቀም እንዳለብዎት, ስለእሱ ብዙ አይጨነቁ. ሪክኮችን እንጠቀማለን, ነገር ግን በዛፊክ, ፖም, ፍራፍሬ, ቼሪ ወይም ሌላ ማንኛውም ጭማቂ እንጨቶችን መጠቀም ይችላሉ.

በቆርቆሮዎ ውስጥ የሚገጠም ዙር የማቀዝቀዣ ማረፊያ ለማግኘት ችግር ካጋጠምዎ ከላይ ወደታች የአሉሚኒየም ድሬን ማንጠልጠያ መጠቀም ይችላሉ. እቃውን ብቻ ለማስወጣት በቀላሉ በዛ ያለ ቀዳዳዎች ይርዱ.

በተጨማሪ ቁርጥራጭዎ በሚገባ የተገቢ ሽፋን እንዳለው ያረጋግጡ.

ምን እንደሚያስፈልግ

• 4 ሳልሞን ፈረሶች (4 ሰቅል)
• 2 ሳሊሻ ስኳር
• 1 ½ ጫማ
• የኮሶ ጨው
• 1 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔንደር
• 1 ኩባያ
• ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት
• 1 ኩንታል የእንጨት ቺፕስ

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

1. በጠርሙስ ማቀፊያ ውስጥ ስኳር, ጨው እና ፔይን አጣምሩት. የሳሊን ሰልፎችን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ እና በቅመማ ቅባት ውስጥ በደንብ ይሽቱ. ከፕላስቲክ ውስጡ ጋር ይያዙ እና ቢያንስ ለአንድ ሰዓት ፍሪጅ ውስጥ ይቁሙ. ለሙሉ ጣዕም አንድ ቀን ይድነቁ.
2. ከትኩስ ጋር አንድ ትልቅ የብረት ማቅለጫ መስመር ይለጥፉ. ከታች ያለውን የብረት ብረት ለማጋለጥ ትንሽ ፊን (1½ ኢንች) ጉድፍ መቁረጥ. መከለያዎን ከላፋው ጋር ሊያስተላልፉ ይችሉ ይሆናል, ከዚያ በኋላ ማጽዳት ቀላል ነው.

1. ለአምስት ደቂቃ ያህል ቁመትን በከፍተኛ ከፍ ያድርጉት. በዚህ ጊዜ ሳልሞን በሻጣማ ፎጣዎች (የሽንት ቤቶችን ላለመቀላቀፍ ጥንቃቄ ማድረግ) እና በወይራ ዘይት መቀባጠጥ ይቻላል.
2. እንጨቶቹን በቆሻሻው መሃከል ላይ በቀጥታ በሸፍኑ ላይ ባለው ቀዳዳ ያስቀምጡ. እንጨት እንጨቱን እስኪጨርስ ድረስ ሙቀትን ይቀጥሉ.
3. ሳልመንን በክብ ጥቁር ቀዳዳ በሚሠራ ቀዳዳ ወይም በመገጣጠም ላይ የተንሳፈሉ የአሉሚኒየም ድሬ በሉ.
4. እንጨቱ ሲጋራ ማጨስ ሲነሳ ሳልሞኖችን ከሳሊ ሳንቁር ውስጥ አቁሙ. በጥንቃቄ ይክፈሉት እና ሙቀትን ወደ ዝቅተኛነት ይቀንሱ.
5. በደቂቃው ውፍረት ላይ በመመርኮዝ ለ 9 ደቂቃዎች ያህል ያዘጋጁ.